خطر آتش سوزی تجهیزات آشپزخانه تجاری در هتل

خطر آتش سوزی تجهیزات آشپزخانه تجاری در هتل
سوخت بیشتر آشپزخانه یک مکان شعله باز است. همه سوخت ها عموماً گاز مایع، گاز طبیعی، زغال چوب و غیره هستند.
دودش سنگینه آشپزخانه همیشه با آتش سوزی زغال سنگ و گاز همراه است. محیط این مکان معمولا مرطوب است. در این حالت، به راحتی می توان مواد احتراق غیریکنواخت و دودهای نفت تولید شده از تبخیر بخار نفت را در فرآیند احتراق سوخت انباشته کرد و ضخامت مشخصی از لایه سوخت و لایه پودری متصل به دیوار، خط لوله دود نفت و سطح اگزوز دود. اگر لوله دود به موقع تمیز نشود، آتش سوزی رخ می دهد. امکان
سیم ها خطرناک هستند در برخی از آشپزخانه ها، هنوز سیم آلومینیومی به جای سیم مسی وجود دارد، سیم لوله نمی پوشد، سوئیچ پشت این پدیده قرار نمی گیرد. تحت خوردگی طولانی مدت آب، برق و دوده، این تاسیسات مستعد نشتی و آتش کوتاه هستند. علاوه بر این، ماشین‌های بیشتری در آشپزخانه کار می‌کنند که به طور جدی بارگذاری شده است. به طور خاص، برخی از تاسیسات الکتریکی پرقدرت، در هنگام استفاده از جریان بیش از حد پرینه باعث آتش سوزی شدند.
اجاق‌ها مستعد خرابی هستند. اگر از اجاق گاز و ظروف غذاخوری به درستی استفاده نشود، به راحتی می توان در آشپزخانه آتش گرفت. در زندگی به دلیل عملکرد نامناسب زودپز، بخارپز، اجاق برقی، یخچال، فر و سایر تجهیزات، موارد آتش سوزی رایج است.
نفت کوره به روغن دیزل، نفت سفید، هتل ها و رستوران ها اطلاق می شود. نقطه اشتعال روغن گازوئیل پایین است و به دلیل اختلاط و جاگذاری نامناسب به راحتی باعث آتش سوزی می شود.
عوامل دیگر. به دلیل ترس از آتش، هنگام وقوع آتش سوزی، مردم اغلب از روش فرار غیرفعال برای مقابله با آتش اولیه استفاده می کنند که منجر به آتش سوزی کوچک در آتش می شود. علاوه بر این، استعمال دخانیات در آشپزخانه، سیگار کشیدن پس از سیگار کشیدن نیز باعث حوادث آتش سوزی می شود. آشپزخانه اغلب هنگام تمیز کردن آب می شود، آب به راحتی به داخل تاسیسات مختلف برقی وارد می شود، نه تنها به آسانی تاسیسات برقی زنگ زده و پوسیده می شود، بلکه به احتمال زیاد باعث اتصال کوتاه و آتش سوزی در مدار می شود.
اقدامات مدیریت ایمنی آتش سوزی آشپزخانه هتل
دیوارهای کنار لوازم آشپزخانه، هود و ... هر روز تمیز شوند. لوله تهویه باید حداقل هر شش ماه یکبار تمیز شود.
لوازم آشپزخانه اکیدا مطابق با مشخصات فنی ملی بوده و جایگزینی آلومینیوم با مس اکیدا ممنوع می باشد. کلیدها و پریزهای برق مورد استفاده در آشپزخانه باید مهر و موم شوند تا از نفوذ آب به بیرون جلوگیری شود. نصب باید دور از اجاق گاز و اجاق گاز مایع باشد تا از جرقه ناشی از احتراق گاز و گاز مایع جلوگیری شود. انواع تجهیزات مکانیکی که در آشپزخانه کار می کنند نباید بیش از حد بار الکتریکی داشته باشند. باید توجه داشت که در هر زمان از استفاده از وسایل برقی و سیم جلوگیری شود. جاده خیس است.
انواع ظروف پخت و پز مورد استفاده در آشپزخانه باید از محصولات بازرسی شده توسط اداره بازرسی کیفیت کشور استفاده کنند و طمع ظروف ارزان و بی صلاحیت نداشته باشند.
تجهیزات آشپزخانه هتل
پس از اتمام کار، اپراتورهای تجهیزات آشپزخانه تجاری هتل باید به موقع تمام شیرهای گاز و سوخت را ببندند، منبع تغذیه و آتش سوزی را قطع کنند.

https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-02-product/

https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/

https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-2-product/