هودهای اگزوز تجاری برای عملکرد ایمن هر آشپزخانه تجاری ضروری هستند

برخی از سیستم های هود آشپزخانه برای حذف هوای داغ، بخار و دود طراحی شده اند، در حالی که سایر هودهای اگزوز از فیلتر برای حذف چربی و ذرات غذا استفاده می کنند. مقررات تهویه رستوران ها ایجاب می کند که آشپزخانه های تجاری از سیستم های تهویه مناسب مطابق با قوانین محلی استفاده کنند.
هودهای اگزوز آشپزخانه برای حذف محصولات احتراق و دود ناشی از تجهیزات پخت و پز و سپس چرخش مجدد هوای تمیز به آشپزخانه ساخته می شوند. بدون سیستم هود مناسب بالای یک محدوده تجاری یا سرخ کن، گریس در بالای تجهیزات پخت و پز جمع می شود و به خطر آتش سوزی تبدیل می شود. مجموعه محصولات هود آشپزخانه ما شامل هودهای میعاناتی است که برای حذف هوای داغ و بخار ناشی از ماشین ظرفشویی طراحی شده اند و همچنین سیستم های هود بدون تهویه که می توانند در آشپزخانه های کوچکی که نمی توانند از سیستم هود سنتی پشتیبانی کنند استفاده شوند.