معیارهای پذیرش مهندسی آشپزخانه تجاری

معیارهای پذیرش مهندسی آشپزخانه تجاری

با توجه به حجم زیاد کارهای تزئینی آشپزخانه های تجاری پذیرایی، مکانی مستعد عواقب نیز می باشد. هنگامی که مشکلی در فرآیند استفاده وجود دارد، تعمیر آن دشوار است، بنابراین نحوه اطمینان از پذیرش کیفیت مهندسی آشپزخانه تجاری بسیار مهم است. پروژه آشپزخانه تجاری شامل مهندسی عمران و مهندسی دکوراسیون می باشد. در واقع مهمترین بخش مهندسی تجهیزات آشپزخانه است. تا زمانی که مهندسی عمران و دکوراسیون مطابق با الزامات مهندسی تجهیزات آشپزخانه باشد، حتی از پذیرش نیز عبور می کند. استاندارد پذیرش خاص مهندسی آشپزخانه تجاری چیست؟
استاندارد پذیرش مهندسی آشپزخانه تجاری چیست؟

مرتبط با مهندسی عمران

1. سطح آب
خطوط لوله آبراه باید به ترتیب چیده شده و ورودی آب به اندازه کافی ذخیره شود. عمق (0.6 متر و بالاتر) و طول (کمتر از 10 متر) گودال فاضلاب کافی است و شیب معینی بیشتر از 0.5٪ وجود دارد. مخزن جداسازی روغن سه مرحله‌ای باید ساخته شود و سوراخ‌هایی که روی دیوار قرار می‌گیرند، از جمله سوراخ‌های مورد نیاز برای لوله‌های خروج دود، باید الزامات را برآورده کنند. پارتیشن دیوار و ساخت کف نیازهای طراحی آشپزخانه را برآورده می کند.

2. بالقوه
خطوط لوله کابل باید به طور مرتب و با سوکت های کافی چیده شوند. برق پریزها همچنین باید نیازهای مصرف برق تجهیزات طراحی و چیده شده در آشپزخانه را برآورده کند. جعبه توزیع باید نیاز برق تمام تجهیزات الکتریکی را در حین استفاده، بدون اضافه بار برآورده کند و وسایل حفاظت اضافه بار نصب شود.

3. نصب تهویه مطبوع باید شرایط استفاده را برآورده کند و با استفاده از سیستم تامین هوای تازه همکاری داشته باشد، به طوری که بهتر است در آشپزخانه احساس گلودگی نداشته باشید.

4. درب باید الزامات بسیج تجهیزات و عبور روان کارکنان را مطابق با الزامات طراحی برآورده کند. عرض درب باید بیش از 1.2 متر باشد. اندازه پنجره همچنین باید هوای تازه مورد نیاز مهندسی تجهیزات آشپزخانه را تامین کند.

5. خط لوله گاز باید بر اساس استاندارد ملی تنظیم شود و خط لوله باید مرتب باشد تا نیاز مصرف گاز تمام تجهیزات گاز در آشپزخانه را به طور همزمان برآورده کند.

در هنگام استفاده خاص می توان از آب، برق، گاز، درب و پنجره های تهویه مطبوع بدون خرابی و پدیده غیر منطقی استفاده کرد.

6. مرتبط با مهندسی تجهیزات آشپزخانه
اتاق کار آشپزخانه به طور معقولی چیده شده است که می تواند الزامات استفاده و الزامات بهداشت، کنترل آتش سوزی، پیشگیری از بیماری همه گیر و غیره را برآورده کند.

مشخصات و کمیت تجهیزات آشپزخانه مطابق با استفاده است. تجهیزات آشپزخانه از کیفیت خوبی برخوردار است. همه آنها محصولات واجد شرایط هستند، کار با آنها آسان است و مستعد شکست نیستند. تجهیزات آشپزخانه باید مطابق با عادات روزانه قرار داده شود، به آرامی استفاده شود و با دیگران درگیری متقابل نباشد.

سیستم اگزوز دود آشپزخانه به طور معمول کار می کند. در آشپزخانه دود روغن وجود ندارد و هوا در گردش است.

https://www.zberic.com/products/