راهنمای یخچال‌ها و چیلرهای تجاری برای رستوران‌ها

یخچال های تجاری برای مقابله با سختی های استفاده روزمره در آشپزخانه های تجاری شلوغ ساخته شده اند.

هنگامی که به تهیه غذا و پذیرایی حرفه ای فکر می کنید، اولین نکته اغلب گرما است و اینکه چه وسایلی برای پختن هر غذا مورد نیاز است. با این حال، تبرید مناسب در آشپزخانه های تجاری شلوغ به همان اندازه مهم است.

با باز و بسته شدن مکرر درها، حفظ دمای نگهداری ثابت دشوار می شود، اما برای الزامات ایمنی مواد غذایی ضروری است. به خصوص در یک آشپزخانه کوچک یا پر حجم که دمای محیط گاهی اوقات می تواند بسیار گرم شود.

به همین دلیل، یخچال‌ها و چیلرهای تجاری با کمپرسورهای قدرتمندی طراحی می‌شوند که اغلب برای حفظ دمای خود از فن استفاده می‌کنند. ابزارها و فن آوری های اضافی برای کمک به جلوگیری از فساد وجود دارد، مانند Eric که نه تنها دما، بلکه فرکانس و مدت باز شدن درها را نیز اندازه گیری می کند تا به حفظ و نظارت بر دمای ثابت در فریزر و یخچال شما کمک کند.

انواع و تنظیمات یخچال و چیلرهای تجاری

عمودی | یخچال و چیلرهای عمودی

عالی برای آشپزخانه های دارای فضا،یخچال های ایستادهمزیت ارتفاع را با استفاده محدود از فضای کف ارائه می دهد.

برخی از واحدها که با درهای تک یا دوتایی پیکربندی شده‌اند، برای راحتی بیشتر دارای چیلر و فریزر هستند و در آشپزخانه‌هایی با فضای محدود، فضای کوچک‌تری دارند.

مزیت بزرگ یخچال های ایستاده این است که به راحتی در دسترس هستند و وقتی در را باز می کنید، محتویات آن در مقابل شماست.

یخچال و چیلر زیر پیشخوان

همانطور که از نام آن پیداست، این واحدهای جمع و جور و سبک وزن به گونه ای طراحی شده اند که به خوبی در زیر میزها و فضاهای کاری قرار می گیرند تا حداکثر استفاده از فضای کف را داشته باشند.

ارائه انعطاف پذیری بیشتر نسبت به یخچال های سایز کامل،یخچال های زیر پیشخوانیک افزودنی عالی برای آشپزخانه های تجاری بزرگ و کوچک هستند.

این واحدها معمولاً همراه با در هستند، اما برخی از آنها با کشو در دسترس هستند تا نیازهای آشپزخانه شما را به بهترین نحو برآورده کنند.

یخچال و چیلر پیشخوان

برخلاف یخچال های زیر پیشخوان، این واحدها دارای فضای پیشخوان مخصوص به خود هستند که آنها را به انتخابی عالی برای آشپزخانه هایی تبدیل می کند که به فضای بیشتری نیاز دارند.

این یخچال‌ها که معمولاً کمرشان بلند است، دارای میزهای کار از جنس استیل ضد زنگ یا مرمر برای آماده‌سازی آسان غذا یا ذخیره‌سازی سبک وزن هستند. آنها همچنین به اندازه کافی قوی ساخته شده اند تا وسایل کوچکی مانند مخلوط کن، میکسر یا دستگاه های سوسوی را در خود نگه دارند.

این واحدها معمولاً دارای گزینه ای از درها یا کشوها هستند تا نیازهای شما را در آشپزخانه به بهترین نحو برآورده کنند.

آماده سازی یخچال و چیلرهای تجاری

مشابه یخچال‌ها و چیلرهای پیشخوان، واحدهای ایستگاه‌های آماده‌سازی با گنجاندن ذخیره‌سازی مواد اولیه در میز کارکرد بیشتری را ارائه می‌دهند. عالی برای تهیه سالاد، ساندویچ و پیتزا در محل سفارش،چیلرهای آماده سازی مواد غذاییفضای اضافی برای سینی‌های مواد (تبه‌های گاسترونرم)، کشوها و درها، یا ترکیبی از هر سه، با میزهای کار موجود در فولاد ضد زنگ یا مرمر داشته باشید.

واحدهای کوچکتر برای قرار دادن در پیشخوان های موجود برای نگهداری چاه های مواد یا تشتک های گاسترونورم در دسترس هستند.

چیلرهای نمایشگر میز | یخچال های رومیزی صفحه نمایش

چیلرهای صفحه رومیزی و یخچال های رومیزی صفحه نمایش راه بسیار خوبی برای نگهداری و نمایش مواد غذایی برای مشتریان شما هستند. چه کیک، شیرینی، سالاد یا ساندویچ، قرار دادن غذای خود در معرض دید شما راهی فوق العاده برای افزایش فروش است.

برای مشاغل مهمان‌نوازی پرترافیک یا حتی کافه‌های محلی عالی است، چیلرهای نمایشگر و یخچال‌های رومیزی به گونه‌ای طراحی شده‌اند که به مشتریان و کارکنان امکان دسترسی آسان به غذا را می‌دهند و از همه مهم‌تر، عمر نمایشگر را با دمای خنک‌کننده ثابت برای حفظ تازگی افزایش می‌دهند.