Hozkailu eta izozkailu komertzialen erabilera eta mantentze-ezagutzak:
1. Elikagaiak izoztu aurretik ontziratu behar dira
(1) Elikagaiak ontziratu ondoren, elikagaiak airearekin zuzeneko kontaktua saihestu dezake, elikagaien oxidazio-tasa murrizten du, elikagaien kalitatea bermatu eta biltegiratze-bizitza luzatu.
(2) Elikagaiak ontziratu ondoren, biltegiratzean ura lurruntzearen ondorioz janaria lehortzea ekidin dezake eta elikagaien jatorrizko freskotasuna mantendu.
(3) Enbalajeek jatorrizko zaporea lurruntzea, usain bereziaren eragina eta inguruko elikagaien kutsadura ekidin ditzake.
(4) Elikagaia poltsetan ontziratzen da, biltegiratzeko eta biltegiratzeko erosoa dena, izozteko kalitatea hobetzen du, behin eta berriz izoztea saihesten du eta energia elektrikoa aurrezten du.
2. Azkar izoztutako janaria
0 ℃ – 3 ℃ elikagaien zeluletako ura izotz-kristalen gehienezko tenperatura-eremua da. Elikagaiak 0 ℃-tik – 3 ℃-ra jaisteko denbora zenbat eta laburragoa izan, orduan eta hobeto kontserbatuko dira elikagaiak. Izozte azkarrak elikagaiak izozte-prozesua abiadurarik azkarrenean osa ditzake. Elikagaiak azkar izozteko prozesuan, izotz-kristal txikiena sortuko da. Izotz-kristal txiki honek ez du elikagaien zelula-mintza zulatuko. Modu honetan, desizoztean, zelula-ehunen likidoa guztiz kontserbatu daiteke, mantenugaien galera murriztuz, eta elikagaiak kontserbatzeko helburua lortuz.
Lehenik eta behin, piztu izozte bizkorreko etengailua edo egokitu tenperatura kontrolagailua 7ra, exekutatu denbora tarte batez eta jarri kaxako tenperatura nahikoa baxua janaria jarri aurretik. Ondoren, garbitu eta lehortu janaria, sartu janari poltsan, lotu ahoa, jarri izozkailuan laua, ukitu lurrungailuaren gainazala ahal den neurrian, jarri tiradera mota laua eta tiraderaren gainazalean jarri. izozkailuaren metalezko plakan airez hoztutako hozkailua, izoztu hainbat orduz, itzali izozte bizkorreko etengailua edo egokitu tenperatura-erregulatzailea ohiko erabilera-posiziora janaria guztiz izoztu ondoren.
3. Egiaztatu ur-erretilua ondo instalatuta dagoen
Ur-ontziari lurruntzeko zartagina ere deitzen zaio. Bere funtzioa hozkailutik isuritako desizozteko ura jasotzea da. Lurruntze-ontziko ura konpresorearen beraren beroa edo kondentsadorearen beroa erabiliz lurruntzen da. Lurruntzen duen platera denbora luzez erabili ondoren, zikinkeria pixka bat sartuko du eta batzuetan usain berezia sortuko du. Hori dela eta, beharrezkoa da aldian-aldian lurruntzen den platera norabide horizontalean zehar atera, garbitu eta, ondoren, jatorrizko tokira itzultzea eragotzi.
4. Hozkailuko fruta eta barazki kutxan beirazko estalkiaren funtzioa
Fruta eta barazkien kutxa izozkailuaren behealdean dago, hau da, izozkailuan tenperatura baxuena duen tokia. Fruta eta barazki freskoetan gorputz biziak daude, eta haien inguruko tenperatura ez da erraza baxuegia izatea, bestela izoztu egingo da. Kutxa beiraz estali ondoren, konbekzio-aire hotza ezin da kutxan sartu, eta horrek kutxako tenperatura kutxako beste leku batzuetan baino handiagoa da. Gainera, kutxa beirazko plakaz estali ondoren, kutxak zigilatzeko maila jakin bat du, fruta eta barazkietan ura lurruntzea saihestu eta jatorrizkoa fresko mantendu dezake.
5. Konpresoreak udan gehiegi berotzea saihestu behar da
Udan, giro-tenperatura altua dela eta, koadroaren barruko eta kanpoaldeko tenperatura-aldea handia da, eta aire bero kantitate handia isurtzen da kutxan, eta, ondorioz, konpresorea maiz abiarazi eta denbora luzez funtzionatzen du eta gehiegi berotzen du. , edo konpresorea erre ere. Konpresoreak gainberotzea saihesteko metodoak hauek dira:
(1) Ez jarri janari gehiegi kutxan makina ez gelditzeko karga gehiegi eta airearen zirkulazio txarragatik.
(2) Saiatu irekitzeko denborak murrizten, irekitzeko denbora laburtu, aire hotza eta aire beroa kutxan galtzea murrizten.
(3) Jarri hozkailua eta izozkailua leku aireztatu eta fresko batean, eta handitu hozkailuaren eta izozkailuaren eta hormaren arteko distantzia. Egurrezko bi zerrenda karratu ere sar ditzakezu behealdean aurreko eta atzeko norabidean beroa xahutzeko eraginkortasuna hobetzeko.
(4) Maiz garbitu kondentsadorearen, konpresorearen eta kutxako hautsa beroa xahutzea errazteko.
(5) Kutxako elikagaien kalitatea bermatzeko premisa kontuan hartuta, saiatu tenperatura kontrolagailua engranaje ahulean doitzen.
(6) Desizoztu izozkailua garaiz eta garbitu izozkailua aldizka.
(7) Jarri janari beroa kutxan tenperatura giro-tenperaturara jaitsi ondoren.
6. Hozkailuetan eta izozkailuetan usain bereziaren arrazoiak eta kentzea
Hozkailuak, izozkailuak denbora-tarte batean erabiltzen dira, kutxa usain erraza da. Hau da, batez ere, biltegiratutako elikagaien eta likidoen hondarrak kutxan denbora luzez geratzen direlako, eta ondorioz usteltzea, proteina deskonposatzea eta mildiua sortzen dira, batez ere arrain, ganba eta beste itsaski batzuentzat. Usaina saihesteko metodoak hauek dira:
(1) Elikagaiak, batez ere fruta eta barazkiak, urarekin garbitu, airean lehortu, poltsa garbi garbietan sartu eta gero hozkailuko apalean edo fruta eta barazki kutxan sartu behar dira gordetzeko.
(2) Izoztu daitezkeenak izoztu egin behar dira. Hozkailuan denbora luzez gorde behar diren eta denbora luzez izoztu daitezkeen elikagaiak, hala nola haragia, arraina eta ganbak, izozkailuan gorde behar dira izozkailuan ez hondatzeko.
(3) Elikagaiak barne-organoekin gordetzean, hala nola, oilaskoa, ahatea eta arraina, barne-organoak kendu behar dira lehenik barne-organoak usteldu eta honda ez daitezen, beste elikagai batzuk kutsatuz eta usain berezia eraginez.
(4) Elikagai gordinak eta egosiak bereizita gorde behar dira. Haragi egosiak, txistorra, urdaiazpikoa eta egositako beste elikagaiak fresko gordetzeko poltsekin bildu behar dira eta egositako elikagaien apal berezi batean jarri behar dira, elikagai gordinak eta usain bizia duten elikagaietatik bereizi behar direnak, egositako elikagaiekin kutsadura saihesteko.
(5) Garbitu hozkailua aldizka. Erabilera prozesuan, garbitu kutxa aldizka detergente neutroarekin eta hozkailuko desodorantearekin. Kutxan usain bat saihesteko, ikatz aktibatua desodorizatzeko ere erabil daiteke.
7. Usaina batez ere hozte-gelatik dator. Batzuetan, usaina sortuko da hozte-gelan desizoztean eta desizoztean. Hotz-gelatik igortzen den usaina zuzenean desodorantean edo desodorante elektronikoan sartu daiteke ezabatzeko. Hozkailua ere itxi egin daiteke garbiketa sakona egiteko. Izozkailuan dagoen usainari dagokionez, moztu elikadura iturria, ireki atea, desizoztu eta garbitu, eta, ondoren, kendu desodorante edo desodorante elektronikoarekin. Usainik kentzen ez bada, hozkailua garbitu eta garbitu daiteke. Garbiketa egin ondoren, Baijiu edalontzi erdi bat (hobe iodoa) ixten da. Atea elikadurarik gabe itxi daiteke. 24 ordu igaro ondoren, usaina ezabatu daiteke.
8. Erabili hozkailuaren tenperatura konpentsatzeko etengailuaren metodoa
Giro-tenperatura baxua denean, tenperatura konpentsatzeko etengailua pizten ez bada, konpresorearen lan-denborak nabarmen murriztuko dira, abiarazte-denbora laburra izango da eta itzaltze-denbora luzea izango da. Ondorioz, izozkailuaren tenperatura altua izango da, eta izoztutako janaria ezin da guztiz izoztu. Hori dela eta, tenperatura konpentsatzeko etengailua piztuta egon behar da. Tenperatura konpentsatzeko etengailua pizteak ez dio hozkailuaren bizitzari eragiten.
Negua amaitzen denean eta giro-tenperatura 20 ℃ baino handiagoa denean, itzali tenperatura konpentsatzeko etengailua, konpresorearen maiz abiarazterik ez izateko eta elektrizitatea aurrezteko.
9. Hozkailuak eta izozkailuak desizoztu egin behar dira
Izoztea eroale txarra da, eta bere eroankortasuna aluminioaren 1/350 da. Izozteak lurrungailuaren gainazala estaltzen du eta lurrungailuaren eta kaxako elikagaien arteko isolamendu termikoko geruza bihurtzen da. Lurrungailuaren eta kaxako janariaren arteko bero-trukeari eragiten dio, kaxako tenperatura ezin da murriztu, hozkailuaren hozte-errendimendua murrizten da, energia-kontsumoa handitzen da eta konpresorea ere berotzen da. epe luzeko funtzionamendua, konpresoreak erretzeko erraza dena. Horrez gain, izozteetan janari usain mota guztiak daude. Denbora luzez desizozten ez bada, hozkailuari usaina emango zaio. Orokorrean, izoztea beharrezkoa da izozteak 5 mm-ko lodiera duenean.
https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-3-product/
Argitalpenaren ordua: 2021-07-07