1.Hozte-ekipoak
Hozte-ekipamendu-estilo asko daude, eta zure aukera hobetsia zure jatetxe motaren eta zure hozte-behar espezifikoen araberakoa izango da. Eskuragarrizko modeloa edo azpiko unitate bat aukeratzen baduzu, hozkailu eta izozkailu bikaina izango da zure sukaldearen oinarria.
Hozkailua: ohiko hozkailu mota batzuk hozkailu irekiak, hozkailuak, pasabide-aukerak edo prestatzeko hozkailuak dira. Zure jatetxeak ziurrenik mota ezberdinen konbinazioa beharko du.
Izozkailua: hozkailuek bezala, izozkailuek hainbat tamaina eta estilo dituzte, zure beharretara eta janari ahalmenetara egokitzeko. Erabili hotzean biltegiratzeko praktika egokiak kutsadura gurutzatua saihesteko.
2.Biltegiratzeko Ekipamendua
Biltegiratze-ekipoek sukaldea eta lan-eremuak txukun mantentzen dituzte, produktibitatea handituz eta lan-istripuak murrizten ditu. Elementu hauek erosten eta erabiltzen dituzun bitartean, jarraitu elikagaiak gordetzeko jarraibide egokiak elikagaien segurtasuna bermatzeko.
Apalategiak: Erabili apalategiak hozkailuan edo izozkailuan elikagai desberdinak gordetzeko, edo jarri sukaldean eltzeak, zartaginak, baxerak eta osagai lehorrak eskuragarri izateko. Apalategiak hainbat tamaina eta konfigurazio ditu, zure apalategiak zure espaziorako pertsonalizatzeko aukera emanez.
Autobusak eta erabilgarritasun-gurdiak: Autobusak eta erabilgarritasun-gurdiak erabilgarriak dira sukaldeko funtzionamendu-eremu guztietan. Erabili itzazu etxe aurreko eremuan autobus-mahaietarako edo etxearen atzealdeko eremuan ekipamendu edo osagai astunak mugitzeko.
Xafla-zartaginak: xafla-zartaginek elikagaiak gorde eta garraiatu ditzakete, baina ogia edukitzeko eta frogatzeko ere erabil ditzakezu. Zartaginen zartaginak zabalak baino altuagoak dira, beraz, ez dute sukalde estuetan erakusmahai baliotsurik estaltzen.
Elikagaiak biltegiratzeko ontziak: elikagaiak biltegiratzeko ontziak erabilera anitzeko tresna ezin hobeak dira prestatutako osagaiak gordetzeko, saltsak eta salgaiak nahasteko edo pasta edo arroza bezalako elementu lehorrak edukitzeko. Edukiontzi askok koloretako estalkiak edo markak dituzte erraz antolatzeko.
Lehorgailuak: Lehorgailuak baxera, beira-tresnak, sukalde-tresnak, mozteko oholak eta tresnak gordetzeko eta airez lehortzeko lekua eskaintzen dute.
Dunnage rack: Dunnage rack ekipamendua ere lehortzen dute, baina lurretik hazbete gutxira esertzen dira egonkortasuna areagotzeko. Erabili produktu astunetarako, esate baterako, kontserbak, arroza edo etxetresna elektriko handietarako.
3.Urtezaintzako ekipamendua
Garbitasuna funtsezkoa da janari-zerbitzuen industrian, beraz, zure negozio berriak garbiketa-ekipoen eta garbiketa-materialen stocka behar du. Jatetxe ezberdinek hainbat garbiketa-hornidura behar ditzakete beren etxetresna elektrikoen eta zoruen arabera, baina behar unibertsal batzuk daude.
Mikrozuntzezko oihalak eta trapuak garbitzeko: mikrozuntzezko oihalek eta trapuek erabilera asko dituzte jatetxeetan, isuriak garbitu, mahaiak eta aulkiak garbitu, beira-tresnak leuntzen eta abar.
3 konpartimentuko konketa: Erabili 3 konpartimenduko konketa zure produktuak guztiz garbitzeko eta desinfektatzeko eta osasun-kodeak bete. Zure konpartimentuko konketaz gain, koipe-tranpa batean eta txorrota komertzial batean ere inbertitu beharko duzu.
Elikadura-zerbitzuko produktu kimikoak eta desinfektatzaileak: aukeratu produktu kimiko egokiak zure ekipamendu komertzialak garbitzeko, eta ez ahaztu zure produktuak seguru mantentzen dituzten produktu kimiko desinfektatzaileak.
Zaborrontziak eta birziklatzeko edukiontziak: establezimendu bakoitzak bere zaborra botatzeko leku bat behar du, beraz, jarri zaborrontziak eta birziklatzeko ontziak estrategikoki zure establezimendu osoan.
Fregonak eta mop-ontziak: egunaren amaieran zoruak garbitzeak zerbitzuan pilatzen diren isuri eta nahasteak garbitzen laguntzen du.
Zoru bustiaren seinaleak: zoru hezearen seinaleek bezeroei eta langileei ohartarazten diete zoru labainkorretan ibiltzean kontuz ibiltzeko.
Scrubbers eta belakiak: Eskatu urragarritasun desberdina duten garbigailuak eta belakiak, itsatsitako nahasteak edo belaki leunak elementu delikatuak garbitzeko aukera astunak izateko.
Komunerako hornigaiak: hornitu komuneko hornigaiak, hala nola komuneko papera, paperezko eskuoihalak, eskuko xaboia, pixa-opilak eta umeentzako aldatzeko mahaiak.
Erratzak eta hautsak: miaketa lurrera erortzen diren elikagaiak, hautsa eta gehiago erratzekin. Etxe aurreko edo atzeko eremuan dauden nahasiak garbitzeko erabil ditzakezu.
Garbiketa kimikoen kuboak: nahastu garbiketa kimikoak segurtasunez, garbiketa kimikoen kubo egoki hauek erabiliz. Ontzi hauek kolore ezberdinetan daude, eta kolorez kodetu ditzakezu errazago antolatzeko.
Argitalpenaren ordua: 2024-04-01