Sukalde komertzialen diseinua eta diseinua

1. Sukalde komertzialen diseinuaren garrantzia

Sukaldearen erabilera eta prozesuaren diseinua oso garrantzitsua da jatetxe, hotel eta hotelen ostalaritza sailean. Diseinu-eskema ideal batek sukaldariak dagokion departamentuko langileekin lankidetza estua izateaz gain, ingurune ona eta erosoa ere eskaintzen du janari gozoak ekoizteko. Hori dela eta, bezeroek zerbitzu hobea lor dezakete, eta bezeroaren itzulera-tasa etengabe hobetu. Aitzitik, diseinu okerrak sukaldariak erabiltzeko zailtasunak sor ditzake ekipamendu eta tresneriaren antolaketa arrazoigabea dela eta, eta horrek produktuen kalitatean eragingo du. Denbora luze baten ondoren, ezinbestean eragingo du jatetxearen edo hotelaren ospean.

2. Sukalde komertzialen diseinua eta diseinua

Hori dela eta, hoteleko sukaldearen diseinuan, sukaldeko ekipamendu osoaren diseinua zentzuz antolatu eta diseinatu behar da gunearen baldintzen eta jatetxearen funtzio eta eskakizunen arabera, eta sukaldeko ekipamenduaren eskemaren doikuntza egin behar da. gas konpainiaren, osasunaren eta epidemiaren prebentzioaren, ingurumenaren babesaren, suteen babesaren eta beste sail batzuen eskakizunekin konbinatuta, etorkizuneko eraikuntza, instalazio eta onarpenaren benetako egoera guztiz kontuan hartuta. Sukaldeko diseinuaren diseinuan, sukaldearen funtzioari garrantzi handia eman beharko genioke, sukalde orokorreko azalera ostalaritza-eremuaren %20a da ezin da %10a baino txikiagoa izan.

3. Aireztapena eta aire girotua hoteleko sukaldeen diseinurako gogoetak:

Sukaldeko sukaldearen kearen ihesa, sukaldearen aireztapena eta sukaldearen usaina ezin dira jangelan sartu, eta sukaldeko espazioa arrazoiz antolatu eta erabili behar da.

https://www.zberic.com/stainless-steel-workbench-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelves-product/

https://www.zberic.com/double-bowl-stainless-steel-sink-02-product/

https://www.zberic.com/6-door-upright-refrigerator-product/