Sukalde komertzialen ekipamenduen sailkapena

Sukalde komertzialen ekipamenduen sailkapena
Sukaldeko ekipamendu komertzialak bost kategoriatan bana daitezke gutxi gorabehera: sukaldeko ekipoak, kea aireztatzeko ekipoak, girotzeko ekipoak, ekipamendu mekanikoak, hozteko eta isolatzeko ekipoak.
Sutegiko ekipamendua
Gaur egun, gas naturala edo gas likidotuko sukaldeak asko erabiltzen dira. Horien artean, produktu ohikoenak buru bikoitzeko buztan bakarreko sukaldea, buru bikoitzeko buztan bikoitzeko sukaldea, buru bakarreko buztan bakarreko sukaldea, buru bikoitza eta buru bakarreko zopa sukaldea, ate bakarra, ate bikoitza eta hiru ate lurrunezko armairua dira, etab. eta Koreako estiloko sukaldeek ere Teppanyaki ekipamendua behar dute. Gas-ekipo hauek dagozkion probak egin ondoren soilik erabil daitezke. Teknologia elektromagnetikoa garatzearekin batera, sukalde kopuru txiki bat sukalde elektromagnetikoak erabiltzen hasi dira. Ingurumenaren babesa eta kostuak aurreztea etorkizuneko garapen joera izango da.
Kea kanporatzeko eta aireztatzeko ekipoak
Elikagaien higienearen eta sukaldeko langileen osasunaren mesedetan, kea kanporatzeko sistema beharrezkoa da sukalde guztietan. Ekipamendu arruntak luxuzko kanpaia, ur-kanpaia, olio-ke-arazgailua, haizagailua eta beste ekipamendu batzuk ditu. Ekipo horien instalazioa gas ekipoen kopuruaren eta azaleraren arabera kalkulatu behar da, airearen kalitatea bermatzeko gas ekipoen azaleraren % 20 baino gehiago izan behar da. Osasun sailek ere kontrol bereziak dituzte.
Girotzeko ekipoak
Horrelako ekipamenduen kopurua nahiko handia da, izena ere asko da, batez ere hainbat daude: lanerako apala. Barazkiak mozteko, barazkiak, arroz fideoak eta abar jartzeko erabiltzen da. Gehienetan plataforma eragilea, arroza eta irin-euskarria, 3-5 geruzako apala, fideoen mahaia, konketa eta beste ekipamendu batzuk izan ohi dira, batez ere altzairu herdoilgaitzezko produktuak.
Ekipamendu mekanikoak
Hemen ekipamendu mekaniko txiki batzuetan erabiltzen da batez ere, gehien erabiltzen diren produktuak xerra, irabiagailua, irina nahasteko makina, fideoak prentsatzeko makina, soja-esne-makina, kafe-makina, izotz-makina eta beste produktu batzuk dira, makineria marka hauek asko dira, funtzioa da. irregularrak ere, oro har, sukaldea hornitu behar den mailaren arabera.
Hozte eta isolamendu termikoko ekipoak
Lehengaiak biltegiratzeko, izozkailuak erabili ohi dira, 4 ate eta 6 ate direlarik ohikoenak. Elikagaien tenperatura mantentzeko, isolamendu mahaia, arroz mahaia eta bestelako ekipamenduak ere izan behar ditugu. Ur-berogailuak ere ezinbesteko ekipamenduak dira.

https://www.zberic.com/stainless-steel-stove-shelf/

https://www.zberic.com/copy-stainless-steel-stove-shelf-product/