Teadmised kaubanduslike jahutite ja sügavkülmikute kasutamisest ja hooldusest:
1. Toit tuleks enne külmutamist pakkida
(1) Pärast toidu pakkimist võib toit vältida otsest kokkupuudet õhuga, vähendada toidu oksüdatsioonikiirust, tagada toidu kvaliteeti ja pikendada säilivusaega.
(2) Pärast toidu pakkimist võib see takistada toidu kuivamist vee aurustumise tõttu ladustamise ajal ja säilitada toidu esialgse värskuse.
(3) Pakend võib takistada algse maitse lendumist, omapärase lõhna mõju ja ümbritseva toidu saastumist.
(4) Toit on pakitud kottidesse, mis on mugav ladustamiseks ja säilitamiseks, parandab külmutamise kvaliteeti, väldib korduvat külmutamist ja säästab elektrienergiat.
2. Kiirkülmutatud toit
0 ℃ – 3 ℃ on temperatuuritsoon, milles toidurakkudes olev vesi külmub maksimaalse jääkristallini. Mida lühem aeg langeb toidul 0 ℃ kuni – 3 ℃, seda parem on toidu säilivus. Kiirkülmutamine võib viia toiduainete külmutamisprotsessi lõpule kõige kiiremini. Toidu kiirkülmutamise käigus moodustub väikseim jääkristall. See väike jääkristall ei läbista toidu rakumembraani. Nii saab sulatamisel raku koevedelikku täielikult säilitada, vähendades toitainete kadu ja saavutades toidu säilitamise eesmärgi.
Kõigepealt lülitage kiirkülmutamise lüliti sisse või reguleerige temperatuuri regulaator asendisse 7, töötage teatud aja jooksul ja laske karbis enne toidu panemist temperatuur piisavalt madalaks. Seejärel peske ja kuivatage toit, pakkige see toidukotti, siduge suu kinni, asetage see sügavkülma, puudutage aurusti pinda nii palju kui võimalik, asetage sahtli tüüp tasaseks ja sahtli pinnale, asetage õhkjahutusega külmkappi sügavkülmiku metallplaadil, külmutage mitu tundi, lülitage kiirkülmutamise lüliti välja või seadke temperatuuriregulaator tavalisse kasutusasendisse pärast toidu täielikku külmumist.
3. Kontrollige, kas veealus on korralikult paigaldatud
Veepanni nimetatakse ka aurustuspanniks. Selle ülesanne on vastu võtta külmikust väljuv sulatusvesi. Aurustamispannis olev vesi aurustatakse kompressori enda soojuse või kondensaatori soojuse abil. Pärast aurustusnõu pikemat kasutamist ladestub sellele veidi mustust ja mõnikord tekib omapärane lõhn. Seetõttu tuleb aurustusnõu horisontaalsuunas korrapäraselt välja tõmmata, puhastada ja seejärel vältida selle tagasipöördumist algsele kohale.
4. Külmkapis puu- ja juurviljakarbil oleva klaaskaane funktsioon
Puu- ja juurviljakast asub sügavkülmiku põhjas, mis on sügavkülmiku madalaima temperatuuriga koht. Värsketes puu- ja juurviljades on eluskehad ning temperatuur nende ümber pole lihtne liiga madal olla, muidu külmub. Pärast kasti klaasiga katmist ei pääse konvektsiooniga külm õhk kasti sisse, mistõttu on kasti temperatuur kõrgem kui teistes karbi kohtades. Peale selle, kui kast on klaasplaadiga kaetud, on kastil teatud tihendusaste, see võib vältida vee aurustumist puu- ja köögiviljades ning säilitada originaali värskena.
5. Suvel tuleks vältida kompressori ülekuumenemist
Suvel on kõrge välistemperatuuri tõttu kasti sise- ja välistemperatuuri erinevus suur ning kasti voolab suur hulk kuuma õhku, mistõttu kompressor käivitub sageli ja töötab kaua ning kuumeneb üle. või isegi kompressorit põletada. Kompressori ülekuumenemise vältimise meetodid on järgmised:
(1) Ärge pange kasti liiga palju toitu, et masin liiga suure koormuse ja halva õhuringluse tõttu ei peatuks.
(2) Proovige lühendada avamisaegu, lühendada avamisaega, vähendada külma õhu ja kuuma õhu kadu kasti.
(3) Asetage külmik ja sügavkülmik ventileeritavasse ja jahedasse kohta ning suurendage külmiku ja sügavkülmiku ning seina vahelist kaugust. Soojuse hajumise tõhususe parandamiseks võite sisestada ka kaks ruudukujulist puitriba allapoole piki eesmist ja tagumist suunda.
(4) Puhastage kondensaatoril, kompressoril ja kastil sageli tolmu, et hõlbustada soojuse hajumist.
(5) Eeldusel, et tagada kastis oleva toidu kvaliteet, proovige temperatuuri regulaatorit nõrgal käigul reguleerida.
(6) Sulatage sügavkülmik õigeaegselt ja puhastage sügavkülmikut regulaarselt.
(7) Pange kuum toit karpi pärast temperatuuri langemist toatemperatuurini.
6. Külmkapis ja sügavkülmikus omapärase lõhna põhjused ja kõrvaldamine
Külmikud, sügavkülmikud mõnda aega kasutatud, kastist on lihtne lõhna tekitada. Seda peamiselt seetõttu, et säilitatud toidu ja vedeliku jäägid jäävad karpi pikaks ajaks seisma, mille tagajärjeks on mädanemine, valkude lagunemine ja hallitus, eriti kalade, krevettide ja muude mereandide puhul. Lõhna ennetamise meetodid on järgmised:
(1) Toiduained, eriti puu- ja juurviljad, tuleb pesta veega, kuivatada õhu käes, panna puhtasse värskesse säilituskotti ning seejärel panna külmkambris riiulisse või puu- ja juurviljakasti ladustamiseks.
(2) Need, mida saab külmutada, tuleks külmutada. Kaua külmikus hoidmist vajavaid toiduaineid, mida saab kaua sügavkülmutada, nagu liha, kala ja krevetid, tuleks riknemise vältimiseks hoida sügavkülmiku asemel sügavkülmas.
(3) Siseorganitega toidu, nagu kana, pardi ja kala, säilitamisel tuleb esmalt eemaldada siseelundid, et vältida siseorganite mädanemist ja riknemist, muu toidu saastumist ja omapärase lõhna tekitamist.
(4) Toor- ja kuumtöödeldud toitu tuleks hoida eraldi. Keedetud liha, vorst, sink ja muu kuumtöötletud toit tuleb pakendada värske säilituskottidesse ja panna valmistoidu spetsiaalsele riiulile, mis tuleb toortoidust ja tugeva lõhnaga toidust eraldada, et vältida kuumtöödeldud toiduga saastumist.
(5) Puhastage külmkappi regulaarselt. Kasutamise käigus puhastage karpi regulaarselt neutraalse pesuaine ja külmkapi deodorandiga. Selleks, et karbis ei tekiks lõhna, võib desodoreerimiseks kasutada ka aktiivsütt.
7. Lõhn tuleb peamiselt külmkambrist. Mõnikord tekib külmkambris sulatamisel ja sulatamisel lõhn. Külmruumist eralduva lõhna saab selle eemaldamiseks panna otse deodorandi või elektroonilisse deodorandi. Põhjalikuks puhastamiseks saab külmiku ka välja lülitada. Sügavkülmas oleva lõhna tuvastamiseks katkestage toide, avage uks, sulatage ja puhastage ning seejärel eemaldage see deodorandi või elektroonilise deodorandiga. Kui lõhn puudub, saab külmkappi puhastada ja puhastada. Pärast puhastamist suletakse pool klaasi Baijiu (eelistatavalt joodi). Ukse saab sulgeda ilma toiteallikata. 24 tunni pärast saab lõhna eemaldada.
8. Kasutage külmiku temperatuuri kompenseerimise lülitit
Kui ümbritseva õhu temperatuur on madal, kui temperatuuri kompensatsioonilülitit ei ole sisse lülitatud, lüheneb kompressori tööaeg oluliselt, käivitusaeg on lühike ja väljalülitusaeg pikk. Selle tulemusena on sügavkülmiku temperatuur kõrgem ja külmutatud toitu ei saa täielikult külmutada. Seetõttu tuleb temperatuuri kompensatsiooni lüliti sisse lülitada. Temperatuurikompensatsiooni lüliti sisselülitamine ei mõjuta külmiku kasutusiga.
Kui talv on möödas ja ümbritseva õhu temperatuur on kõrgem kui 20 ℃, lülitage temperatuurikompensatsiooni lüliti välja, et vältida kompressori sagedast käivitumist ja säästa elektrit.
9. Külmikud ja sügavkülmikud peavad olema üles sulatatud
Frost on halb juht ja selle juhtivus on 1/350 alumiiniumist. Härmatis katab aurusti pinna ja muutub soojusisolatsioonikihiks aurusti ja karbis oleva toidu vahel. See mõjutab soojusvahetust aurusti ja kastis oleva toidu vahel, nii et karbi temperatuuri ei saa alandada, külmiku jahutustõhusus väheneb, energiatarve suureneb ja isegi kompressor kuumutatakse. pikaajaline töö, mille tõttu on kompressorit lihtne põletada. Lisaks on pakases kõikvõimalik toidulõhn. Kui seda pikka aega ei sulatata, hakkab see külmkappi lõhnama. Üldjuhul on sulatamine vajalik siis, kui härmatisekihi paksus on 5 mm.
https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-3-product/
Postitusaeg: juuni-07-2021