Äriköögi disain peaks vastama seitsmele põhimõttele

Äriköögi disain peaks vastama seitsmele põhimõttele
Kui rääkida viietärnihotellidest, siis see annab inimestele tunde suuremahulisest ehitusest, luksuslikust sisustusest, heast teeninduskvaliteedist, terviklikest mugavustest, ainulaadsetest roogadest ja heast maitsest. Milline on sellise mastaapse hotelli köök, kus on suurepärane teenindus ja head toidud? Mis on disaineri disainikontseptsioon?
1、 Kaubanduslik köögitehnika: ohutus
1. Gaasiruum peab olema varustatud vastavate ohutusseadmetega ning gaasitoru projekt ja paigaldus peab täielikult vastama riiklikele standarditele.
2. Projekteerida tuleks vastav avariiventilatsioon ning siseruumide ventilatsioon ja väljatõmbe.
3. Jäta piisavalt ruumi inimeste voolule.
4. Projekteerimisel on tulekaitsetegurid täielikult arvesse võetud ja üldine paigutus vastab tulekaitsenõuetele.
5. Võetakse kasutusele tavatootjate toodetud gaasipliidid koos katsearuannetega.
6. Köögitehnika on valmistatud roostevabast terasest, et vähendada süttivaid aineid.
2、 Kaubanduslik köögitehnika: konfiguratsiooni ratsionaalsus
1. Plane protsessi teha toorelt ja keedetud ei rist, määrdunud ja puhas ei rist, kooskõlas igapäevase töö voolu köök.
2. Üldplaneering vastab tulekaitse- ja sanitaarnõuetele.
3. Köögitehnikat on lihtne kasutada ja käsitseda.
4. Seadmete arv on paigutatud vastavalt nõudlusele, kuid rohkem pole liiga vähe.
5. Mõistliku protsessi eeldusel on see mugav, praktiline, tööjõusäästlik ja ohutusele orienteeritud.
3, kaubanduslik köögitehnika: ökonoomne
1. Vastavalt klientide tüübile valige vastavad tooted. Funktsiooni täitmise eeldusel on see peamiselt ökonoomne ja praktiline.
2. Kasutusvajaduste rahuldamise eeldusel püüdke valida kuluefektiivne köögitehnika.
4, kaubanduslik köögitehnika: praktilisus
1. Disaini paigutus, arvestades terviklikke disainipõhimõtteid ja klientide kasutusharjumusi.
2. Kontrollige seadmete vahelist kaugust ja erinevate kanalite suurust. Pliidi ja tagumise laua vaheline kaugus on üldiselt 800 mm,
Üldjuhul peab ühepoolse töö puhul kanali suurus olema üle 700 mm ja kahepoolse töö puhul üle 1200 mm. Köögis on veevõtukohad ühtlaselt jaotatud.
5、 Kaubanduslikud köögiseadmed: mitmekülgsus
1. Vastavalt kehtestatud roogade mõistlikule paigutusele peaks töötlemise vooluliin olema sujuv ja seadmete paigutus standardiseeritud.
2. Valige laialdaselt kasutatav köögitehnika.
6、 Äriköök: professionaalne
1. Koos stseeni tegeliku olukorraga, rangelt kooskõlas köögi disainistandarditega.
2. Vastavalt sööjate arvule, söögikordade arvule, köögipinna mõistlikule paigutusele.
3. Kohandatud köögitehnika vastavalt kliendi äristiilile ja ärimudelile.
7、 Kaubanduslikud köögiseadmed: keskkonnakaitse
1. Tootevaliku osas tuleks arvestada madala energiatarbimisega seadmeid; suitsu väljalaskeseadmete jaoks tuleks valida kvalifitseeritud suitsupuhastusseadmed.
2. Projekteerimisel tuleks valida energiasäästlik ja keskkonnasõbralik köögitehnika ning köögi väljalaskesüsteem peab olema hästi tehtud.

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/