1.Külmutusseadmed
Külmutusseadmeid on palju ja teie eelistatud valik sõltub teie restorani tüübist ja teie konkreetsetest jahutusvajadustest. Ükskõik, kas valite käeulatuses oleva mudeli või letialuse seadme, on suurepärane külmik ja sügavkülmik teie köögi nurgakiviks.
Külmkapp: mõned levinumad külmikute tüübid hõlmavad sissekäijaid, käeulatuses külmikuid, läbilaskevõimalusi või ettevalmistuskülmikuid. Teie restoran vajab tõenäoliselt erinevate tüüpide kombinatsiooni.
Sügavkülmik: nagu külmikud, on ka sügavkülmikud erineva suuruse ja stiiliga, mis vastavad teie vajadustele ja toidu mahule. Ristsaastumise vältimiseks kasutage õigeid külmhooneid.
2.Säilitusseadmed
Laoseadmed hoiavad teie köögi ja tööruumid korras, suurendades tootlikkust ja vähendades tööõnnetusi. Nende esemete ostmisel ja kasutamisel järgige toiduohutuse tagamiseks õigeid toidu säilitamise juhiseid.
Riiulid: kasutage jahutus- või sügavkülmikus olevaid riiuleid erinevate toiduainete hoidmiseks või asetage see kööki, et potid, pannid, sööginõud ja kuivad koostisosad oleksid ligipääsetavad. Riiuleid on erineva suuruse ja konfiguratsiooniga, mis võimaldab teil oma riiulid oma ruumi jaoks kohandada.
Bussi- ja kommunaalkärud: Bussi- ja kommunaalkärud on käepärased kõigis köögi töövaldkondades. Kasutage neid maja ees asuvas piirkonnas bussilaudade jaoks või maja tagaosas raskete seadmete või koostisosade teisaldamiseks.
Lehtpannirestid: Lehtpanniriiulid võivad toiduaineid hoida ja transportida, kuid neid saab kasutada ka leiva hoidmiseks ja kergitamiseks. Lehtpanniriiulid on pigem kõrged kui laiad, nii et need ei kata kitsastes köökides väärtuslikku letiruumi.
Toidu säilitusmahutid: Toidu säilitusnõud on ideaalsed mitmeotstarbelised tööriistad ettevalmistatud koostisosade hoidmiseks, kastmete ja puljongide segamiseks või kuivade esemete, nagu pasta või riis, hoidmiseks. Paljudel konteineritel on lihtsaks organiseerimiseks värvilised kaaned või märgistused.
Kuivatusrestid: Kuivatusrestid on koht, kus hoida ja õhu käes kuivatada sööginõusid, klaasnõusid, kööginõusid, lõikelaudu ja riistu.
Kinnitusrestid: Kaevuriiulid kuivatavad ka seadmeid, kuid stabiilsuse suurendamiseks istuvad need põrandast vaid mõne tolli kaugusel. Kasutage neid raskete esemete, näiteks konservide, riisi või suurte seadmete jaoks.
3. Koristajavarustus
Puhtus on toitlustussektoris ülimalt tähtis, nii et teie uus ettevõte vajab majapidamisseadmete ja puhastusvahendite varu. Erinevad restoranid võivad olenevalt seadmetest ja põrandakattest vajada erinevaid puhastusvahendeid, kuid on olemas mõned universaalsed vajadused.
Mikrokiudlapid ja puhastuslapid: Mikrokiudlappe ja -lappe kasutatakse restoranides palju, alates lekete koristamisest, laudade ja toolide pühkimisest, klaasnõude poleerimisest ja muust.
3 kambriline valamu: kasutage oma toodete täielikuks puhastamiseks ja desinfitseerimiseks 3 kambriga valamut ning järgige tervisenõudeid. Lisaks oma kambrivalamule peate investeerima ka rasvapüüdurisse ja kaubanduslikku kraani.
Toitlustuskemikaalid ja desinfitseerimisvahendid: valige oma kaubanduslike seadmete puhastamiseks õiged kemikaalid ja ärge unustage desinfitseerivaid kemikaale, mis hoiavad teie tooteid ohutuna.
Prügikastid ja prügikastid: iga ettevõte vajab kohta, kus prügi ära visata, nii et paigutage prügikastid ja prügikastid strateegiliselt kogu oma ettevõttesse.
Mopid ja mopiämbrid: põrandate pesemine päeva lõpus aitab puhastada kõik hoolduse käigus kogunenud lekked ja sodi.
Märja põranda märgid: märja põranda sildid hoiatavad kliente ja töötajaid, et nad oleksid libedal põrandal kõndides ettevaatlikud.
Puhastajad ja käsnad: tellige erinevaid erineva abrasiivsusega pesureid ja käsnasid, nii et teil on vastupidavad valikud kinnijäänud jamade puhastamiseks või pehmed käsnad õrnade esemete puhastamiseks.
Tualettruumi tarbed: varuge tualettruumi tarvikuid, nagu tualettpaber, paberrätikud, käteseep, pissuaarikoogid ja mähkimislauad.
Luuad ja tolmulapid: pühkige luudadega kokku põrandale kukkunud toit, tolm ja muu. Saate neid kasutada maja ees või taga asuvate jamade koristamiseks.
Kemikaalide ämbrite puhastamine: segage puhastuskemikaale ohutult, kasutades neid õigeid puhastuskemikaalide ämbreid. Need ämbrid on erinevates värvides, mis võimaldab teil neid hõlpsamaks korraldamiseks värvikoodiga kodeerida.
Postitusaeg: 01.04.2024