Una parte importante del proyecto de cocina comercial es la selección del equipamiento de cocina. El estándar para la selección de equipos de cocina es la evaluación de los productos mediante la adquisición de equipos. La evaluación se llevará a cabo en tantos aspectos como sea posible de acuerdo con la proporción de los elementos de evaluación correspondientes, a fin de evitar desperdicios innecesarios y superar las expectativas.
1. Considere varios costos
Considerar el costo y la gente solo considera el precio de compra es extremadamente incompleto, lo que puede causar grandes problemas en el futuro. La forma de considerar los problemas sociales en un desarrollo integral debe ser considerar el costo, que incluye los siguientes aspectos importantes: precio de compra, costo de instalación, flete, seguro y costo de diseño del empaque, costo de reparación, control de costos del entorno empresarial, etc.
2. El rendimiento es directamente proporcional al precio.
Depende principalmente de si los distintos indicadores técnicos del equipamiento de la cocina coinciden con los escritos en la placa de identificación y pueden cumplir con los requisitos. Además, depende de cuánto tiempo se puedan mantener los indicadores y el rendimiento debe ser directamente proporcional al precio. Para conocer el rendimiento del equipo, puede consultar: observar el estado de funcionamiento real del equipo; Equipo de libertad condicional; Más información sobre la experiencia del usuario
3. Existen importantes garantías en materia de seguridad y salud
La seguridad de los equipos de cocina deberá considerar si los operadores son seguros de usar y si existen dispositivos de protección para evitar diversos accidentes, como alarmas automáticas y cables de conexión a tierra. En términos de higiene, la maquinaria de cocina estará fabricada con materiales no tóxicos y la pared interior será de chapa de acero inoxidable. Está estrictamente prohibido utilizar chapa galvanizada o pintura en la pared interior del equipo.
4. El equipo de cocina es fácil de usar
El traslado del personal del restaurante y la formación del personal de cocina son desiguales, por lo que es más conveniente utilizar equipamiento de cocina. Podrá utilizarlo y mantenerlo sin ningún conocimiento ni tecnología específicos.
5. El diseño de ahorro de energía tiene un buen efecto y un bajo consumo de recursos energéticos.
Debido a los crecientes esfuerzos del estado para regular y controlar las emisiones, la conservación de energía se ha convertido en la corriente principal. La cocina ahorradora de energía cuenta con buen equipamiento, alta eficiencia térmica y bajo consumo energético.
6. Deje espacio para el control automático
En los restaurantes modernos, el control por computadora es imperativo, por lo que al comprar equipos de cocina, debemos considerar si los estudiantes están equipados con una interfaz de administración y control del sistema por computadora, para evitar problemas en el control de costos de equipos en el futuro.
Hora de publicación: 11 de octubre de 2021