Ĉiutaga operacioprocezo de komerca kuireja ekipaĵo

Ĉiutaga operacioprocezo de komerca kuireja ekipaĵo:
1. Antaŭ kaj post laboro, kontrolu ĉu la koncernaj komponantoj uzataj en ĉiu forno povas esti malfermitaj kaj fermitaj flekseble (kiel ĉu la akvoŝaltilo, oleoŝaltilo, aerpordoŝaltilo kaj oleo-ajuto estas blokitaj), kaj strikte malhelpi akvon aŭ oleon elfluon. . Se iu misfunkciado estas trovita, ĉesu uzi tuj kaj raportu al la prizorga fako;
2. Kiam oni ekfunkciigas la fornon-blovilon kaj ellasilon, aŭskultu ĉu ili funkcias normale. Se ili ne povas turni aŭ havi fajron, fumon kaj odoron, malkonektu la elektran ŝaltilon tuj por eviti forbruligi la motoron aŭ ŝaltilon. Ili nur povas esti ŝaltitaj denove post kiam ili estas urĝe raportitaj al la dungitaro de la inĝenieristiko por prizorgado;
3. La uzo kaj prizorgado de vaporkabineto kaj forno devas esti al la respondeca persono kaj purigita regule. La ĝenerala tempo estas trempi en oksala acido dum pli ol 5 horoj ĉiun 10 tagojn, purigi kaj tute forigi la skalon en la galo. Kontrolu ĉu la aŭtomata akvoŝminkosistemo kaj vaportuba ŝaltilo estas en bona stato ĉiutage. Se la ŝaltilo estas blokita aŭ likita, ĝi povas esti uzata nur post bontenado, por eviti tuŝi la uzan efikon aŭ eksplodan akcidenton pro perdo de vaporo;
4. Kiam ankoraŭ estas varma gaso post kiam la forno estas uzata kaj malŝaltita, ne verŝu akvon en la kernon de la forno, alie la kerno de la forno krevos kaj damaĝos;
5. Se nigriĝo aŭ fajra elfluo troviĝas ĉirkaŭ la surfaco de la forno kapo, ĝi devas esti raportita por riparo ĝustatempe por malhelpi gravan bruladon de la forno;
6. Dum purigado, estas malpermesite verŝi akvon en la kernon de la forno, blovilon kaj elektran sistemon por eviti nenecesajn perdojn kaj akcidentojn;
7. Ĉiuj ŝaltiloj uzataj en la kuirejo devas esti kovritaj aŭ fermitaj post uzo por eviti ke oleo-fumo estu damaĝita de humideco aŭ elektra ŝoko;
8. Estas malpermesite viŝi la ekipaĵon de la kukejo kaj salajn hejtitajn ekipaĵojn per akvo aŭ malseka ŝtofo por malhelpi elektrajn elfluajn akcidentojn;
9. Kuirejaj gasfornoj, premaj kuiriloj kaj aliaj ekipaĵoj devas esti administritaj de speciala personaro kaj inspektitaj regule. Neniam forlasu vian afiŝon kaj uzu ilin zorge;
10. Dum purigado, estas strikte malpermesite purigi per fajro-akvaj tuboj. La alta akvopremo de fajraj akvotuboj damaĝos koncernajn elektrajn ekipaĵojn aŭ detruos fajrajn ekipaĵojn.