Η επιλογή ανάμεσα σε ένα τραπέζι εργασίας από ξύλο ή από ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να είναι εύκολη για μια εμπορική κουζίνα λόγω των πολλών ευέλικτων, ανθεκτικών χαρακτηριστικών του ανοξείδωτου χάλυβα.
Το μέταλλο είναι δροσερό και εκλεπτυσμένο (και εύκολο να καθαριστεί)
Ένα τραπέζι εργασίας από ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να επεκτείνει έναν πάγκο, να προσθέσει επιπλέον πάγκο μεταξύ των συσκευών ή να λειτουργήσει ως δικό του σταθμό. Έχουν συνήθως ύψος 36 ίντσες για να ταιριάζουν με το τυπικό ύψος του πάγκου της κουζίνας, αλλά μπορείτε να τα πάρετε σε διαφορετικά ύψη.
Θα παρατηρήσετε ένα ευρύ φάσμα τιμών όταν αγοράζετε ένα τραπέζι εργασίας από ανοξείδωτο χάλυβα και η διαφορά σε κάθε προϊόν εξαρτάται από την ποιότητα του μετάλλου. Όσο καλύτερος είναι ο χάλυβας, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε νικέλιο. Το νικέλιο είναι αυτό που δίνει στο τραπέζι αντοχή στη διάβρωση. Αυτό είναι το κλειδί σε μια ρύθμιση ψησίματος, καθώς το τραπέζι θα έρθει σίγουρα σε επαφή με υγρασία όξινης φύσης.
Ένα τραπέζι εργασίας από ανοξείδωτο χάλυβα θα μπορούσε να είναι μια έξυπνη λειτουργική επιλογή για έναν σεφ ζαχαροπλαστικής. Η δροσερή, λεία επιφάνεια είναι ιδανική για να απλώσετε λεπτά μείγματα ζύμης. Αυτά τα τραπέζια είναι επίσης εύκολο να απολυμανθούν και να διατηρηθούν καθαρά. Δίνει σε ολόκληρη την κουζίνα μια επαγγελματική εμφάνιση.
Το ξύλο είναι ζεστό και φιλικό προς τη ζύμη (και όμορφο)
Τα τραπέζια εργασίας από μασίφ ξύλο είναι ιδανικά για τον αρτοποιό που του αρέσει να ζυμώνει τη ζύμη με το χέρι. Κανένα άλλο υλικό δεν συγκρίνεται με τη ζεστασιά ενός μπλοκ κρεοπωλείου, συμπεριλαμβανομένου του γρανίτη, του ανοξείδωτου χάλυβα ή του πολυαιθυλενίου. Εάν η πρακτική εργασία αποτελεί κεντρικό μέρος των καθημερινών σας εργασιών, είναι πιο εύκολο και πολύ πιο ευχάριστο να τυλίγετε, να ανακατεύετε και να αναλογείτε τη ζύμη σε μια ξύλινη επιφάνεια.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την ξύλινη επιφάνεια εργασίας σας ως σανίδα κοπής, ψιλοκόβοντας φρούτα και λαχανικά χωρίς να ανησυχείτε ότι τα οξέα θα διαβρώσουν την επιφάνεια. Ωστόσο, αποφύγετε τη χρήση του για την παρασκευή ωμού κρέατος - τα βακτήρια θα μπορούσαν να μολύνουν αργότερα την προετοιμασία του φαγητού.
Τα ξύλινα τραπέζια εργασίας διατηρούνται εύκολα καθαρά, αλλά περισσότερο από αυτό, μπορείτε να διορθώσετε τυχόν ατέλειες που μπορεί να βλάψουν την εμφάνισή τους με τα χρόνια. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τρίψετε την επιφάνεια και να τη βερνικώσετε ξανά. Είναι αδύνατο να αφαιρέσετε γρατσουνιές και βαθουλώματα από ανοξείδωτο χάλυβα, έτσι το ξύλο μπορεί εύκολα να θεωρηθεί ως μια πιο μακροχρόνια, πιο όμορφη επιλογή.
Επιλέγοντας το τραπέζι εργασίας σας
Βρείτε το στυλ και το υλικό που θέλετε — παραγγείλετε απόEric Kitchenσήμερα. Είτε επιλέξετε ένα τραπέζι εργασίας από ξύλο ή ανοξείδωτο ατσάλι, είτε και τα δύο για διαφορετικούς χώρους της κουζίνας του αρτοποιείου σας, έχουμε μια μεγάλη ποικιλία μεγεθών σε κάθε εύρος τιμών.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-13-2022