Οι εμπορικές κουζίνες παράγουν πολλή θερμότητα, ατμό και καπνό. Χωρίς έναν εμπορικό απορροφητήρα κουζίνας, γνωστό και ως απορροφητήρα, όλα αυτά θα συσσωρεύονταν και γρήγορα θα μετέτρεπαν την κουζίνα σε ένα ανθυγιεινό και επικίνδυνο περιβάλλον. Οι απορροφητήρες κουζίνας έχουν σχεδιαστεί για να απομακρύνουν την περίσσεια αναθυμιάσεων και συνήθως διαθέτουν έναν ανεμιστήρα υψηλής ισχύος που βγάζει αέρα από την κουζίνα. Έχουν επίσης φίλτρα που βοηθούν στην απομάκρυνση του λίπους ή των σωματιδίων από τον αέρα πριν εξαντληθεί.
Στις περισσότερες εμπορικές κουζίνες, ο απορροφητήρας είναι συνδεδεμένος με ένα σύστημα αγωγών που μεταφέρει τον αέρα έξω από το κτίριο. Καθιστώντας τα ουσιαστικό μέρος οποιασδήποτε εμπορικής κουζίνας, πρέπει να εγκατασταθεί και να συντηρηθεί σωστά για να λειτουργήσει αποτελεσματικά.
Τύποι κουκούλας εμπορικής αυτονομίας
Ένας εμπορικός απορροφητήρας είναι ένας ανεμιστήρας εξάτμισης που χρησιμοποιείται συνήθως σε εμπορικές κουζίνες. Οι επαγγελματικοί απορροφητήρες κουζίνας έχουν σχεδιαστεί για να αφαιρούν καπνό, λίπος, αναθυμιάσεις και οσμές από τον αέρα. Χρησιμοποιούνται δύο κύριοι τύποι κουκούλων: Κουκούλες τύπου 1 και κουκούλες τύπου 2.
Οι απορροφητήρες τύπου 1 είναι σχεδιασμένοι για εξοπλισμό μαγειρέματος που μπορεί να οδηγήσει σε λίπη και υποπροϊόντα. Οι απορροφητήρες τύπου 2 χρησιμοποιούνται για άλλες συσκευές και εξοπλισμό κουζίνας που απαιτούν την απομάκρυνση της θερμότητας και της υγρασίας.
Κουκούλες τύπου 1
Οι κουκούλες τύπου 1 είναι συνήθως κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα και είναι λιγότερο ακριβοί από τους απορροφητήρες τύπου 2. Έχουν επίσης χαμηλότερο προφίλ, ώστε να μην πιάνουν τόσο πολύ χώρο στην κουζίνα. Ωστόσο, οι απορροφητήρες τύπου 1 απαιτούν περισσότερη συντήρηση από τους απορροφητήρες τύπου 2, επειδή πρέπει να καθαρίζονται πιο συχνά για να αποφευχθεί η συσσώρευση λίπους.
Κουκούλες τύπου 2
Οι κουκούλες τύπου 2 κατασκευάζονται συνήθως από αλουμίνιο ή άλλο υλικό ανθεκτικό στη διάβρωση. Είναι πιο ακριβά από τους απορροφητήρες τύπου 1, αλλά απαιτούν λιγότερη συντήρηση επειδή δεν συσσωρεύουν λίπος τόσο γρήγορα. Ωστόσο, έχουν υψηλότερο προφίλ και καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο στην κουζίνα. Έχουν επίσης περιλαίμια αγωγών για την αφαίρεση του μολυσμένου αέρα.
Όταν επιλέγετε μια κουκούλα εμπορικής σειράς, η επιλογή του σωστού τύπου απορροφητήρα για τις συγκεκριμένες ανάγκες σας είναι απαραίτητη.
Ώρα δημοσίευσης: Σεπ-07-2022