Η αποτυχία ή η επιτυχία ενός εστιατορίου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του εξοπλισμού που χρησιμοποιείται στην εμπορική κουζίνα. Ο επαγγελματικός εξοπλισμός που μπορεί να καλύψει τις απαιτήσεις μαγειρικής και η μοναδική προετοιμασία του μενού θα είναι η σωστή επιλογή για τις κουζίνες εστιατορίων. Δεν θα σας βοηθήσουν μόνο να επιτύχετε τον στόχο σας, αλλά και θα σας επιτρέψουν να ευδοκιμήσετε σε αυτόν τον ανταγωνιστικό κλάδο εστιατορίων.
Για να ενισχύσουν την παραγωγικότητα και την απόδοση σε μια εμπορική κουζίνα, τα εστιατόρια πρέπει απαραίτητα να γνωρίζουν τη σημασία ορισμένων βασικών εξοπλισμών κουζίνας. Εδώ θα μιλήσουμε για κάποιο κοινό εμπορικό εξοπλισμό κουζίνας…
Ορισμένος κοινός εμπορικός εξοπλισμός κουζίνας
Ο κατάλληλος εξοπλισμός κουζίνας είναι ζωτικής σημασίας για την ομαλή λειτουργία κάθε εταιρείας παροχής τροφίμων. Ρίξτε μια ματιά σε μερικούς κοινούς τύπους εξοπλισμού για εμπορικές κουζίνες. Ο διαφορετικός εξοπλισμός διατίθεται από τους προμηθευτές τουεπαγγελματικές συσκευές κουζίνας σεΈρικ.
- Ψυκτικός Εξοπλισμός
Αυτός ο εξοπλισμός περιλαμβάνει παγομηχανές, καταψύκτες και επαγγελματικά ψυγεία, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση φρέσκων τροφίμων και συστατικών. Η χρήση ψυκτικού εξοπλισμού διασφαλίζει ότι η υπηρεσία φαγητού θα σερβίρει πιάτα υψηλής ποιότητας.
- Εξοπλισμός Μαγειρικής
Δεν είναι δυνατό το μαγείρεμα σε εμπορικές κουζίνες χωρίς εξοπλισμό μαγειρέματος. Περιλαμβάνει σειρές, φριτέζες, ψησταριές, εστίες και φούρνους. Διατίθενται σε διάφορα σχέδια και μεγέθη, αλλά έχουν ένα κοινό πράγμα - βοηθούν τους σεφ στην προετοιμασία των γευμάτων εύκολα και γρήγορα.
- Εξοπλισμός πλυσίματος πιάτων
Αυτός ο εξοπλισμός περιλαμβάνει ψεκαστήρες προ-ξέπλυμα, νεροχύτες και πλυντήρια πιάτων. Αυτά τα μηχανήματα είναι ζωτικής σημασίας για μια υγιεινή και καθαρή κουζίνα. Επιτρέπουν τον γρήγορο καθαρισμό σκευών, ποτηριών και πιάτων, διασφαλίζοντας ότι μια επιχείρηση διαθέτει καθαρά και τακτοποιημένα επιτραπέζια σκεύη.
- Εξοπλισμός προετοιμασίας φαγητού
Ο εξοπλισμός περιλαμβάνει κοπτήρες, επεξεργαστές τροφίμων, τεμαχιστές και μίξερ. Αυτά τα μηχανήματα είναι μια εξαιρετική χείρα βοηθείας για τους σεφ. Μειώνουν τον συνολικό χρόνο προετοιμασίας και βοηθούν στην γρήγορη προετοιμασία των συστατικών. Οι μηχανές προετοιμασίας φαγητού είναι πολύ χρήσιμες για εστιατόρια που εξυπηρετούν μεγάλους όγκους πελατών.
- Εξοπλισμός αποθήκευσης
Τα ράφια αποθήκευσης, τα ντουλάπια και τα ράφια είναι εξοπλισμός αποθήκευσης. Μειώνουν την ακαταστασία στην κουζίνα και βοηθούν τους σεφ στην οργάνωση των προμηθειών και των συστατικών. Με τον εξοπλισμό αποθήκευσης, μπορείτε εύκολα να βρείτε τα πράγματα που θέλετε καθώς και να μεγιστοποιήσετε το χώρο σε μικρές κουζίνες.
- Εξοπλισμός εξαερισμού
Τα συστήματα εξάτμισης, οι ανεμιστήρες και οι κουκούλες περιλαμβάνονται στον εξοπλισμό εξαερισμού. Αυτά τα μηχανήματα είναι απαραίτητα για τη διασφάλιση ενός ασφαλούς και άνετου περιβάλλοντος κουζίνας. Αφαιρούν τη θερμότητα, τον ατμό και τον καπνό από το εσωτερικό της κουζίνας, διατηρώντας την δροσερή και άνετη για το προσωπικό.
Ώρα δημοσίευσης: Απρ-17-2023