Ταξινόμηση επαγγελματικού εξοπλισμού κουζίνας

Ταξινόμηση επαγγελματικού εξοπλισμού κουζίνας
Ο εμπορικός εξοπλισμός κουζίνας μπορεί να χωριστεί χονδρικά σε πέντε κατηγορίες: εξοπλισμός κουζίνας, εξοπλισμός εξαερισμού καπνού, εξοπλισμός κλιματισμού, μηχανικός εξοπλισμός, εξοπλισμός ψύξης και μόνωσης.
Εξοπλισμός σόμπας
Επί του παρόντος, χρησιμοποιούνται ευρέως οι σόμπες φυσικού αερίου ή υγραερίου. Μεταξύ αυτών, τα πιο κοινά προϊόντα είναι η διπλή κουκούλα, η διπλή ουρά σόμπα, η σόμπα μονής κεφαλής, η σόμπα για σούπα διπλής κεφαλής και η μονή κεφαλή, η μονόπορτα, η διπλή πόρτα και η τρίπορτα ντουλάπι ατμού κ.λπ. και οι κουζίνες κορεατικού στυλ χρειάζονται επίσης εξοπλισμό Teppanyaki. Αυτός ο εξοπλισμός αερίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο μετά από σχετικές δοκιμές. Με την ανάπτυξη της ηλεκτρομαγνητικής τεχνολογίας, ένας μικρός αριθμός κουζινών έχει αρχίσει να χρησιμοποιεί ηλεκτρομαγνητικές κουζίνες. Η πράσινη προστασία του περιβάλλοντος και η εξοικονόμηση κόστους θα είναι η αναπτυξιακή τάση στο μέλλον.
Εξοπλισμός απαγωγής καπνού και εξαερισμού
Για χάρη της υγιεινής των τροφίμων και της υγείας του προσωπικού της κουζίνας, το σύστημα εξάτμισης καπνού είναι μια απαραίτητη εγκατάσταση σε κάθε κουζίνα. Ο κοινός εξοπλισμός περιλαμβάνει κουκούλα πολυτελείας, απορροφητήρα νερού, καθαριστή καπνού λαδιού, ανεμιστήρα και άλλο εξοπλισμό. Η εγκατάσταση τέτοιου εξοπλισμού θα πρέπει να υπολογίζεται σύμφωνα με τον αριθμό και την επιφάνεια του εξοπλισμού αερίου, που πρέπει να είναι μεγαλύτερη από το 20% της επιφάνειας του εξοπλισμού αερίου για να διασφαλιστεί η ποιότητα του αέρα. Τα τμήματα υγείας έχουν επίσης ειδικούς επιτόπιους ελέγχους.
Εξοπλισμός κλιματισμού
Ο αριθμός τέτοιου εξοπλισμού είναι σχετικά μεγάλος, το όνομα είναι επίσης πολλά, υπάρχουν κυρίως πολλά: ράφι πάγκου εργασίας. Χρησιμοποιείται για να κόβει λαχανικά, να βάζει λαχανικά, νουντλς ρυζιού κ.λπ. Συνήθως χρησιμοποιείται για να έχει την πλατφόρμα λειτουργίας, ράφι ρυζιού και αλεύρου, ράφι 3-5 στρώσεων, τραπέζι για ζυμαρικά, νεροχύτη και άλλο εξοπλισμό, κυρίως προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα.
Μηχανικός εξοπλισμός
Εδώ χρησιμοποιείται κυρίως σε κάποιο μικρό μηχανικό εξοπλισμό, τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα είναι τεμαχιστής, μπλέντερ, μηχανή ανάμειξης αλευριού, μηχανή πίεσης ζυμαρικών, μηχανή γάλακτος σόγιας, καφετιέρα, παγομηχανή και άλλα προϊόντα, αυτές οι μάρκες μηχανημάτων είναι πολλές, η λειτουργία είναι επίσης άνιση, γενικά σύμφωνα με το επίπεδο της κουζίνας πρέπει να εξοπλιστεί με.
Εξοπλισμός ψύξης και θερμομόνωσης
Για την αποθήκευση των πρώτων υλών χρησιμοποιούνται συχνά καταψύκτες, με τις 4 πόρτες και τις 6 πόρτες να είναι οι πιο συνηθισμένες. Για να διατηρήσουμε τη θερμοκρασία των τροφίμων, πρέπει επίσης να έχουμε μονωτικό τραπέζι, τραπέζι ρυζιού και άλλο εξοπλισμό. Οι θερμοσίφωνες είναι επίσης απαραίτητος εξοπλισμός.

https://www.zberic.com/stainless-steel-stove-shelf/

https://www.zberic.com/copy-stainless-steel-stove-shelf-product/