Gewerbliche Kühlschränke profitieren von einigen allgemeinen Sicherheits- und Wartungstipps. Dies dient zum Schutz vor Schäden oder Verletzungen während der Verwendung.
Wenn Sie Ihren gewerblichen Kühlschrank regelmäßig warten, bedeutet dies auch, dass er eine lange Lebensdauer hat, ohne dass er ausfällt oder repariert werden muss.
1. Wischen und reinigen Sie den Kühlschrank am Ende jeder Schicht
Kühlschränke sollten regelmäßig gereinigt und desinfiziert werden, um einer Ansammlung von Bakterien und Keimen vorzubeugen. Wenn möglich, sollte ein Kühlregal jeden Tag gereinigt werden.
Wischen Sie die Oberflächen des Kühlschranks ab und entfernen Sie alle Lebensmittel und Krümel, die sich im Laufe des Tages angesammelt haben.
Das Gleiche gilt auch für Griffe oder Kontaktstellen, die Menschen regelmäßig berühren.
2. Überwachen Sie Ihre Lebensmittelrichtlinien und deren Mindesthaltbarkeitsdaten
Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, können Bakterien beherbergen und entwickeln, selbst im Kühlschrank. Halten Sie sich bei jeder Art von Lebensmitteln stets an die Lebensmittelrichtlinien und entsorgen Sie verdorbene oder abgelaufene Lebensmittel.
Sorgen Sie dafür, dass Lebensmittel deutlich mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet sind, damit sich in Ihrem Kühlschrank keine Bakterien bilden, die für die Kunden gefährlich sein könnten.
3. Entfernen Sie verschüttete Flüssigkeiten und Abfälle
Unfälle passieren in Küchen und Lebensmittelumgebungen. Beim Ein- und Auslagern aus gewerblichen Kühlschränken kommt es häufig zu verschütteter Milch oder Essensresten.
Wenn jedoch etwas verschüttet wird, warten Sie nicht einfach bis zum Ende des Tages, um es zu reinigen. Verschüttete Milchprodukte und Fleisch können im offenen Zustand leicht verderben und unangenehme Gerüche entwickeln.
Diese Aromen können sogar in die anderen Lebensmittel gelangen, die in Ihrem gewerblichen Kühlschrank aufbewahrt werden. Seien Sie wachsam beim Aufwischen größerer verschütteter Flüssigkeiten oder Lecks. Das Letzte, was Sie wollen, ist, Ihren Kunden ein unangenehmes Endprodukt zu servieren.
Gewerbekühlschränke kaufen: Wo kann ich mehr erfahren?
Wir hoffen, dass Ihnen dieser Ratgeber rund um gewerbliche Kühlschränke viele wichtige Hinweise gegeben hat.
Ein gewerblicher Kühlschrank ist eines der wichtigsten Geräte in jedem Lebensmittelunternehmen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Richtige für Ihre Bedürfnisse auswählen!
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 27. Juni 2022