Hvad er bedre: Et arbejdsbord af træ eller rustfrit stål?

At vælge mellem et arbejdsbord af træ eller rustfrit stål kan være let for et storkøkken på grund af rustfrit ståls mange alsidige, holdbare funktioner.

Metal er cool og sofistikeret (og let at rengøre)

Et arbejdsbord i rustfrit stål kan bruges til at forlænge en bordplade, tilføje ekstra bordplade mellem hvidevarer eller fungere som sin egen station. De er normalt 36 tommer høje for at matche standard køkkenbordets højde, men du kan få dem i forskellige højder.

Du vil bemærke en lang række priser, når du handler efter et arbejdsbord i rustfrit stål, og forskellen på hvert produkt kommer ned til metallets kvalitet. Jo bedre stål, jo højere nikkelindhold. Nikkel er det, der giver bordet dets korrosionsbestandighed. Dette er nøglen i et bagemiljø, da bordet helt sikkert vil komme i kontakt med fugt af sur karakter.

Et arbejdsbord i rustfrit stål kunne være et smart funktionelt valg for en konditor. Den kølige, glatte overflade er ideel til udrulning af sarte dejblandinger. Disse borde er også nemme at desinficere og holde rene. Det giver hele køkkenet et professionelt udtryk.

Træ er varmt og dejvenligt (og smukt)

Arbejdsborde i massivt træ er perfekte til bageren, der elsker at ælte dej i hånden. Intet andet materiale kan sammenlignes med varmen fra en slagterblok, inklusive granit, rustfrit stål eller poly. Hvis praktisk arbejde er en central del af din daglige drift, er det nemmere og meget mere en fornøjelse at rulle, blande og proportionere dej på en træplade.

Du kan også bruge din træbordplade som et skærebræt, hvor du skærer frugt og grøntsager uden at bekymre dig om, at syrerne ætser overfladen. Undgå dog at bruge det til at tilberede råt kød - bakterierne kan forurene senere madlavning.

Træarbejdsborde er nemme at holde rene, men mere end det kan du rette eventuelle ufuldkommenheder, der kan ødelægge dets udseende gennem årene. Det eneste du skal gøre er at slibe overfladen og lakere den igen. Det er umuligt at fjerne ridser og buler fra rustfrit stål, så træ kan sagtens betragtes som en længerevarende, smukkere mulighed.

Valg af dit arbejdsbord

Find den stil og det materiale, du ønsker - bestil fraErik køkkeni dag. Uanset om du vælger et arbejdsbord i træ eller rustfrit stål, eller begge dele til forskellige områder af dit bagerkøkken, har vi et stort udvalg af størrelser i alle prisklasser.