Design og indretning af storkøkken

1. Betydningen af ​​kommerciel køkkendesign

Brug og procesdesign af køkken er meget vigtigt i cateringafdelingen for restauranter, hoteller og hoteller. En ideel designordning kan ikke kun få kokken til at samarbejde tæt med det relevante afdelingspersonale, men også give et godt og behageligt miljø til fremstilling af lækker mad. Derfor kan kunderne få bedre service og konstant forbedre kundeafkastprocenten. Tværtimod kan et sjusket design forårsage kokkens besvær med at bruge på grund af den urimelige placering af udstyr og redskaber, hvilket vil påvirke kvaliteten af ​​produkterne. Efter lang tid vil det uundgåeligt påvirke restaurantens eller hotellets omdømme.

2. Design og indretning af storkøkken

I design af hotelkøkkenet bør indretningen af ​​hele køkkenudstyret derfor være rimeligt arrangeret og designet i overensstemmelse med stedets forhold og restaurantens funktioner og krav, og skemajusteringen af ​​køkkenudstyret bør udføres i kombination med kravene fra gasselskabet, sundhed og epidemiforebyggelse, miljøbeskyttelse, brandbeskyttelse og andre afdelinger, mens man fuldt ud overvejer den faktiske situation for fremtidig konstruktion, installation og accept. I design af køkken layout, bør vi lægge stor vægt på funktionen af ​​køkkenet, området af det generelle køkken tegnede sig for 20% af catering området kan ikke være mindre end 10%.

3. Overvejelser om ventilation og aircondition til hotelkøkkendesign:

Røgudsugningen fra køkkenkomfuret, ventilationen af ​​køkkenet og lugten af ​​køkkenet kan ikke trænge ind i spisestuen, og køkkenpladsen bør være rimeligt indrettet og udnyttet.

https://www.zberic.com/stainless-steel-workbench-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelves-product/

https://www.zberic.com/double-bowl-stainless-steel-sink-02-product/

https://www.zberic.com/6-door-upright-refrigerator-product/