Mae offer cegin yn cynnwys mwy nag offer arbenigol fel ffyrnau, peiriannau golchi ac oergelloedd. Wrth gwrs, mae’r rhain yn hynod o bwysig, ac rydym yn tueddu i roi ein holl sylw yno i wneud yn siŵr bod y gegin mor effeithlon â’r disgwyl a’n bod yn cael ein buddsoddiad cychwynnol yn ôl.
Fodd bynnag, mae yna ffactorau eraill i fod yn ymwybodol ohonynt mewn cegin broffesiynol yr ydym yn tueddu i'w bychanu. Mae stofiau, sinciau, cypyrddau a cherti yn gyfrifol am weithrediad glân a diogel y gegin. Defnyddir amrywiaeth o ddeunyddiau yn y strwythurau hyn. Fodd bynnag, dur di-staen yw'r mwyaf poblogaidd, ac nid am ddim.
Dyma olwg ar y prif resymau y dylech chi ddewis adeiladwaith dur di-staen o ansawdd ar gyfer offer cegin proffesiynol.
Ystyrir bod dur di-staen yn un o'r deunyddiau mwyaf gwydn o bob defnydd. Oherwydd ei fod yn cynnwys elfennau anhydrin megis cromiwm, ymwrthedd tymheredd uchel a gwrthsefyll tân, mae'n hanfodol ar gyfer ceginau proffesiynol. Hefyd, ni fydd yn crafu, yn cracio nac yn cracio hyd yn oed ar ôl gollwng gwrthrychau trwm. Mewn gwirionedd, yn wahanol i ddur cyffredin, nid yw'n rhydu, yn ocsideiddio nac yn cyrydu hyd yn oed o dan yr amodau lleithder uchel sy'n gyffredin mewn ceginau.
Prif nodwedd y strwythur dur di-staen yw nad yw'n smwtsio oherwydd nad yw'r deunydd yn amsugno dŵr o gwbl. Eto i gyd, hyd yn oed os yw'n mynd yn fudr, mae'n hawdd ei lanhau. Yn benodol, gellir tynnu unrhyw staen yn hawdd gydag ychydig o ddŵr cynnes a lliain microfiber. O ganlyniad, arbedir amser ac adnoddau gan nad oes angen defnyddio glanhawyr na glanhawyr arbennig.
Gellir tynnu olion bysedd a geir yn gyffredin ar strwythurau dur di-staen hefyd â lliain meddal, ac mae gorchudd arbennig yn amddiffyn rhag staeniau o'r fath.
Defnyddir dur di-staen nid yn unig mewn ceginau proffesiynol, ond hefyd mewn ysbytai a gweithfeydd prosesu bwyd oherwydd gall ddarparu'r amddiffyniad gwrthfacterol mwyaf posibl ar ei wyneb. Oherwydd ei fod yn ddeunydd nad yw'n fandyllog, nid yw'n amsugno lleithder ac yn staenio'r ffordd y mae pren a phlastig yn ei wneud. Felly, nid oes unrhyw risg o facteria yn mynd i mewn i'w tu mewn.
Nid oes angen unrhyw waith cynnal a chadw ar adeiladu dur di-staen, fel pren. Anaml y cânt eu crafu, ond hyd yn oed os ydynt, gellir eu dileu â glanhawr metel syml. Mewn gwirionedd, gall strwythurau dur di-staen o ansawdd uchel, hynny yw, gyda'r trwch priodol i'w pwrpas, bara am ddegawdau. Felly, daw amorteiddiad y gost brynu gychwynnol ar unwaith.
Amser postio: Ionawr-30-2023