Co je lepší: Pracovní stůl ze dřeva nebo z nerezové oceli?

Volba mezi dřevěným nebo nerezovým pracovním stolem může být pro komerční kuchyně snadná, protože nerezová ocel má mnoho univerzálních a odolných vlastností.

Kov je chladný a sofistikovaný (a snadno se čistí)

Nerezový pracovní stůl lze použít k prodloužení pracovní desky, přidání další pracovní desky mezi spotřebiče nebo funkci vlastní stanice. Obvykle jsou vysoké 36 palců, aby odpovídaly výšce standardní kuchyňské linky, ale můžete je získat v různých výškách.

Při nákupu nerezového pracovního stolu si všimnete širokého cenového rozpětí a rozdíl v každém produktu spočívá v kvalitě kovu. Čím kvalitnější ocel, tím vyšší obsah niklu. Nikl je to, co dává stolu jeho odolnost proti korozi. To je klíčové pro nastavení pečení, protože stůl zcela jistě přijde do kontaktu s vlhkostí kyselé povahy.

Nerezový pracovní stůl by mohl být chytrou funkční volbou pro cukráře. Chladný, hladký povrch je ideální pro vyvalování jemných těst. Tyto stoly se také snadno čistí a udržují v čistotě. Dodává celé kuchyni profesionální vzhled.

Dřevo je teplé a šetrné k těstu (a krásné)

Pracovní stoly z masivního dřeva jsou ideální pro pekaře, který rád hněte těsto ručně. Žádný jiný materiál se nevyrovná hřejivosti řeznického bloku, včetně žuly, nerezové oceli nebo polystyrénu. Pokud je praktická práce ústřední součástí vašich každodenních operací, je jednodušší a mnohem větší potěšení válet, míchat a rozdělovat těsto na dřevěné desce.

Dřevěnou pracovní desku můžete také použít jako prkénko na krájení ovoce a zeleniny, aniž byste se museli obávat, že kyseliny naleptají povrch. Vyhněte se však jeho použití k přípravě syrového masa – bakterie by mohly kontaminovat pozdější přípravu jídla.

Dřevěné pracovní stoly se snadno udržují v čistotě, ale navíc můžete opravit všechny nedokonalosti, které mohou v průběhu let poškodit jeho vzhled. Vše, co musíte udělat, je obrousit povrch a znovu jej nalakovat. Z nerezové oceli nelze odstranit škrábance a promáčkliny, takže dřevo lze snadno považovat za trvanlivější a krásnější variantu.

Výběr pracovního stolu

Najděte požadovaný styl a materiál – objednávejteKuchyně Ericadnes. Ať už si vyberete dřevěný nebo nerezový pracovní stůl nebo obojí pro různé oblasti kuchyně vaší pekárny, máme velký výběr velikostí v každé cenové kategorii.