Design hotelových kuchyní, design kuchyní restaurací, design kuchyní jídelen, vybavení komerčních kuchyní označuje velkoplošné kuchyňské vybavení vhodné pro hotely, restaurace, restaurace a další restaurace, ale i jídelny významných institucí, škol a stavenišť. Lze jej zhruba rozdělit do pěti kategorií: kamnová zařízení, zařízení pro odvod kouře, klimatizační zařízení, mechanická zařízení, chladicí a izolační zařízení.
Nerezová ocel je slitina železa, niklu, manganu a dalších kovů. Jeho údržba by proto měla být v následujících aspektech:
1. Pravidelně otírejte nečistoty na povrchu vlhkým hadříkem a poté jej osušte suchým hadříkem.
2. Vyvarujte se rozlití octa, vína na vaření a jiných tekutých koření na jeho povrch. Jakmile ji najdete, včas ji omyjte čistou vodou a otřete dosucha.
3. Nepřemisťujte často tam a zpět sporák, police, kuchyňské stroje a další vybavení, zejména použití posuvné podlahy.
4. Nerezové sporáky by měly být pravidelně kontrolovány z hlediska úniku ohně.
5. Kuchařský stroj, jako je stroj na míchání mouky, kráječ atd., by neměl být líný, ale měl by být včas vyčištěn.
Nákup komerčního kuchyňského vybavení
1. Mezi doplňky kuchyňského náčiní patří dřez, baterie, plynový sporák, digestoř, myčka, popelnice, kořenící skříňka atd. Můžete si je zakoupit sami nebo požádat o koupi designéra k celkovému zvážení.
2. Nákup kuchyňského nádobí by se měl zaměřit na kvalitu, funkci, barvu a další faktory. Výrobky by měly být odolné proti opotřebení, kyselinám a zásadám, ohnivzdorné, bakteriím a statické elektřině. Design by měl zohledňovat základní požadavky na krásu, praktičnost a pohodlí.
Instalace komerčního kuchyňského vybavení
1. Pořadí instalace komerčního kuchyňského vybavení. Standardní instalační postup je: ošetření stěn a podkladu → kontrola instalačního produktu → instalační závěsná skříň → instalační spodní skříňka → uvedení do provozu přívod a odvod vody → instalace podpůrných elektrických spotřebičů → test a seřízení → čištění.
2. Instalace kuchyňského náčiní by měla být provedena poté, co je připravena dekorace a sanitace kuchyně.
3. Instalace kuchyňského nádobí vyžaduje, aby odborníci změřili, navrhli a zajistili správnou velikost. Kuchyňské nádobí a závěsná skříňka (pod Kuchyňským nádobím jsou stavěcí nožičky). Silikagel se používá k vodotěsné úpravě na spoji plynového spotřebiče a desky stolu, aby se zabránilo hromadění a prosakování.
4. Nejprve pro bezpečnost zkontrolujte, zda je kuchyňské kování (závěs, madlo, kolejnice) pevně nainstalováno a zda je pevně nainstalována závěsná kuchyně.
5. Výška digestoře je závislá na výšce uživatele a vzdálenost mezi digestoří a kamny by neměla přesáhnout 60 cm. Nejprve nainstalujte kuchyňskou skříňku a poté nainstalujte digestoř. Je snadné způsobit potíže, proto je nejlepší instalovat jej současně s kuchyňskou linkou.
6. Přejímka kuchyňského vybavení. Nejsou zde žádné zjevné kvalitativní vady, jako je vůlí a předklon. Spojení mezi kuchyňským zařízením a základnou musí splňovat požadavky příslušných národních norem. Kuchyňské náčiní je pevně spojeno se základní stěnou. Rezervované polohy různých potrubí a kontrolních otvorů jsou správné a mezera je menší než 3 mm. Kuchyňské nádobí je čisté a bez znečištění a deska stolu a dveřní křídlo splňují požadavky na design. Příslušenství by mělo být kompletní a pevně nainstalované.
Čas odeslání: 20. února 2021