Kapacita
Chladničky typu Walk-in mají velké skladovací kapacity a lze je přizpůsobit tak, aby vyhovovaly téměř jakémukoli prostoru, uvnitř i venku, což je ideální pro příjem zásob. Velikost otevřené chladničky, kterou zvolíte, by měla odpovídat počtu jídel, která denně podáváte. Pokud provozujete restauraci, typická velikost je asi 0,14 m2 (42,48 l) skladu potřebného pro každé jídlo podávané denně.
Pohodlné
Otevřené uspořádání umožňuje snadnou organizaci. Lze nainstalovat vlastní regály, čímž se vytvoří úložný prostor pro vše od volně loženého zboží podléhajícího zkáze po předem připravené omáčky, čímž se ušetří peníze za vícenásobné dodávky.
Účinný
Náklady na napájení vestavěné chladničky jsou často mnohem nižší než kombinované náklady na napájení několika samostatných chladniček standardní velikosti, protože vnitřní součásti jsou navrženy tak, aby byly mnohem efektivnější než několik standardních chladniček. Rovnoměrná regulace teploty zabraňuje úniku studeného vzduchu ze skladu a zajišťuje tak bezpečné skladování produktů po delší dobu, čímž se minimalizuje odpad.
Existuje také několik způsobů, jak snížit provozní náklady, jako je vybavení chladničky kvalitní izolací a provádění pravidelných kontrol údržby těsnění a dveřních zátěrů a jejich výměna v případě potřeby.
Mnoho modelů má také samozavírací dveře, které pomáhají udržet studený vzduch uvnitř a teplý okolní vzduch venku, stejně jako vnitřní detektory pohybu pro vypnutí a zapnutí světel, což dále snižuje spotřebu energie.
Rotace skladu
Větší prostor vestavěné chladničky umožňuje větší efektivitu řízení velkoobjemových zásob, protože produkty lze sezónně skladovat a otáčet, čímž se snižují ztráty způsobené znehodnocením a zastaráním.
Řízení
Zásoby v mrazicích boxech typu walk-in jsou kontrolovány, aby se zajistilo, že mraznička nebude otevřena příliš často. Zaměstnanci si na tento den naberou zásoby a uloží potraviny do běžné mrazničky, kterou lze otevřít a zavřít, aniž by se zkrátila životnost potravin uložených uvnitř.
Čas odeslání: 27. března 2023