U disignu di a cucina cummerciale deve cunfurmà à sette principii

U disignu di a cucina cummerciale deve cunfurmà à sette principii
Quandu si tratta di hotel di cinque stelle, dà à e persone a sensazione di una custruzzione à grande scala, una decorazione di lussu, una bona qualità di serviziu, facilità cumplete, piatti unichi è bon gustu. Chì ghjè a cucina di un hotel cusì grande cù un serviziu eccellente è boni piatti? Chì ghjè u cuncettu di disignu di u designer?
1 、 Ingegneria di cucina cummerciale: Sicurezza
1. A sala di gasu deve esse furnitu cù i dispositi di sicurezza currispondenti, è u disignu è a stallazione di gasodu deve cumplettamente cù i normi naziunali.
2. A ventilazione accidenti currispundenti è a ventilazione interna è l'exhaust deve esse designatu.
3. Riservà raghjone abbastanza spaziu per u flussu di persone.
4. I fatturi di prutezzione di u focu sò cunsiderate cumplettamente in u disignu, è u layout generale risponde à i requisiti di prutezzione di u focu.
5. Cucine di gas prudutte da i pruduttori regulari cù rapporti di prova sò aduttati.
6. L'attrezzatura di a cucina hè fatta di acciaio inox per riduce l'inflamabili.
2、 Equipamentu di cucina cummirciali: raziunalità di cunfigurazione
1. Prucessu aviò per fà crudu è cottu ùn attraversà micca, brutta è pulita ùn cruciate micca, in ligna cù u flussu di travagliu di u ghjornu di a cucina.
2. U layout generale risponde à i requisiti di prutezzione di u focu è di sanità.
3. L'attrezzatura di a cucina hè faciule d'utilizà è di operare.
4. U numaru di l'equipaggiu hè dispostu secondu a dumanda, ma più ùn hè micca troppu pocu.
5. In a premessa di prucessu raghjone, hè cunvenutu, praticu, risparmiu di travagliu è orientatu à a sicurità.
3、 Equipamentu di cucina cummerciale: Ecunumia
1. Sicondu u tipu di clienti, sceglie i prudutti currispundenti. In a premessa di scuntrà a funzione, hè principalmente ecunomica è pratica.
2. Nantu à a premessa di scuntrà i bisogni di l'usu, pruvate à sceglie l'equipaggiu di cucina custu-efficace.
4 、 Ingegneria di cucina cummerciale: praticità
1. Disegnu di cuncepimentu cunsiderà principii di cuncepimentu cumpletu è abitudini di usu di u cliente.
2. Cuntrolla a distanza trà l'equipaggiu è a dimensione di diversi canali. A distanza trà a stufa è u tavulinu di daretu hè generalmente 800 mm,
In generale, a dimensione di u canali per l'operazione unilaterale deve esse più di 700 mm, è quella per l'operazione à doppia faccia deve esse più di 1200 mm. I punti di ingesta d'acqua in a cucina sò distribuiti uniformemente.
5 、 Equipamentu di cucina cummerciale: versatilità
1. Sicondu u layout raghjone di i piatti stabiliti, a linea di flussu di trasfurmazioni deve esse liscia, è u layout di l'equipaggiu deve esse standardizatu.
2. Sceglie l'equipaggiu di cucina chì hè largamente utilizatu.
6、 Cucina cummerciale: Prufessiunali
1. Cumminatu cù a situazione attuale di a scena, in stretta cunfurmità cù i normi di design di cucina per cuncepisce.
2. Sicondu u numeru di pranzi, u numeru di pranzi, u layout raghjone di l'area di cucina.
3. Equipamentu di cucina persunalizatu secondu u stilu di cummerciale è u mudellu di cummerciale di u cliente.
7 、 Equipamentu di cucina cummerciale: prutezzione di l'ambiente
1. In quantu à a selezzione di u produttu, l'equipaggiu di cunsumu d'energia bassu deve esse cunsideratu; L'equipaggiu di purificazione di fume qualificatu deve esse sceltu per l'equipaggiu di scarico di fume.
2. In u disignu, l'equipaggiu di cucina di risparmiu d'energia è amichevuli di l'ambiente deve esse sceltu, è u sistema di scarico di a cucina deve esse bè fattu.

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