I cucini cummirciali pruducianu assai calore, vapore è fumu. Senza una cappa di cucina cummirciali, cunnisciuta ancu com'è una cappa di cucina, tuttu ciò chì si custruiria è trasfurmà rapidamente a cucina in un ambiente malsanu è periculoso. I cappucci di cucina sò pensati per caccià i fumi eccessivi è tipicamente anu un ventilatore d'alta putenza chì tira l'aria fora di a cucina. Hanu ancu filtri chì aiutanu à sguassà grassu o particeddi da l'aria prima ch'ella sia esaurita.
In a maiò parte di e cucine cummirciali, u cappucciu hè cunnessu à un sistema di duct chì porta l'aria fora di l'edificiu. Fendu elli una parte essenziale di ogni cucina cummerciale deve esse stallatu bè è mantinutu per funziunà in modu efficiente.
Tipi di cappucciu cumerciale
Una cappa di cucina cummerciale hè un ventilatore di scarico tipicamente utilizatu in cucine cummerciale. I cappucci di cucina cummerciale sò pensati per caccià u fumu, u grassu, i fumi è l'odori da l'aria. Dui tippi principali di cappucciu sò usati: Cappucciu Type 1 è Cappucciu Type 2.
I Cappucci di Type 1 sò pensati per l'equipaggiu di cucina chì ponu purtà à grassu è derivati. Tipu 2 Hoods sò usati per altri apparecchi di cucina è l'equipaggiu chì necessitanu l'eliminazione di u calore è l'umidità.
Cappucciu di tipu 1
Tipu 1 Hoods sò tipicamente fatti di acciaio inox è sò menu caru cà Type 2 Hoods. Anu ancu un prufilu più bassu, perchè ùn occupanu micca assai spaziu in a cucina. Tuttavia, i Cappucci di Tipu 1 necessitanu più mantenimentu cà i Cappi di Tipu 2 perchè anu da esse puliti più spessu per prevene l'accumulazione di grassu.
Cappucciu di tipu 2
Tipu 2 Hoods sò generalmente fatti d'aluminiu o un altru materiale resistente à a corrosione. Sò più caru cà i Cappucci di Type 1, ma necessitanu menu mantenimentu perchè ùn si sviluppanu micca grassu cusì rapidamente. Tuttavia, anu un prufilu più altu è occupanu più spaziu in a cucina. Hanu ancu collari di duct per sguassà l'aria contaminata.
Quandu sceglite un cappucciu cummerciale, selezziunate u tipu currettu di cappucciu per i vostri bisogni specifichi hè essenziale.
Tempu di Postu: Sep-07-2022