Contraindicazioni è metudi di pulizia di l'equipaggiu di cucina cummerciale

Contraindicazioni è metudi di pulizia di l'equipaggiu di cucina cummerciale
E cucine cummirciali sò generalmente grandi. Ci hè parechje categurie d'equipaggiu di cucina. Parechji equipaghji sò fatti di acciaio inox. L'equipaggiu hè spessu usatu ogni ghjornu. Per quessa, quandu aduprà, duvemu attente à qualchi tabù di operazione, menu mantenimentu è pulizia, chì hè in relazione cù a pulizia di l'ambienti di a cucina è ancu u cunsumu sicuru di i piatti. Allora, chì sò i tabù d'usu specifichi di l'utensili di cucina cummerciale? Cumu duvemu pulisce regularmente in u nostru usu di ogni ghjornu?
1 、 Tabù nantu à l'usu di l'utensili di cucina cummerciale
Grande cucina
1. Evite di guardà l'alimentu agria
L'attrezzatura di cucina cummerciale in acciaio inox ùn deve micca cuntene l'acitu biancu, l'acitu invechjatu, u sucu liquidu acidu, etc. Perchè l'elettroliti in queste materie prime ponu ghjucà una "reazzione elettrochimica" cumplessa cù l'elementi metallici in l'acciaio inox, facendu chì l'elementi dissolve è precipitate in eccessu. .
2. Evite lavà cù alkali forte è agenti oxidizing forti
Cum'è soda, soda è bleach. Perchè sti elettroliti forti averà ancu una "reazzione elettrochimica" cù certi cumpunenti in acciaio inox, in modu di erode l'apparecchi in acciaio inox è dissolve elementi dannosi.
3. Evite bolle è decocting Chinese herbal medicine
Perchè l'ingredienti di a medicina erbe cinese sò cumplessi, a maiò parte di elli cuntenenu una varietà di alkaloids è acidi organici. Quandu si riscalda, hè faciule per reagisce cù certi cumpunenti in l'acciaio inossidabile, è pò ancu pruduce parechji sustanzi più tossichi.
4. Ùn hè adattatu per a brucia viota
Perchè a conduttività termale di l'acciaio inossidabile hè più bassa di quella di i prudutti di ferru è d'aluminiu è a cunduzzione di u calore hè relativamente lenta, a brucia d'aria pruvucarà l'invechjamentu è a caduta di a strata di cromatura nantu à a superficia di l'utensili.
2 、 Metudu di pulizia di utensili di cucina cummerciale
I punti seguenti descriveranu cumu e cucine cummerciale ponu aumentà a lucentezza di l'attrezzi di cucina in acciaio inox dopu a pulizia
1. Cumu lavà e macchie d'ova
Dopu à steaming stewed eggs, e tracce di ova sò spessu aderite à a tazza, chì hè assai ferma è micca faciule di pulisce. À questu tempu, basta chì mette un pocu di sali in a tazza, è poi sguassate tranquillamente cù e mani è l'acqua, i tacchi d'ova nantu à a tazza seranu eliminati facilmente.
2. Cumu caccià a ruggine nantu à u ramu in l'equipaggiu di cucina
Aduprate 160 g di serratura fina, 60 g di polveri di talcu, 240 g di crusca di granu, è dopu aghjunghje circa 50 ml d'acitu. Imbulighjate in una pasta è appricà nantu à a robba di bronzu rusty. Dopu à l'asciugatura, a ruggine di bronzu serà eliminata.
3. U cuteddu di a cucina grinds well after soaking in acqua salata
Attrezzatura di cucina
Aduprate un cuteddu di cucina smussatu, immergete in acqua salata per 20 minuti, poi macinate, è pour acqua salata mentre macinate. In questu modu, ùn hè micca solu simplice è forte, ma ancu estende a vita di serviziu di u cuteddu di cucina.
4. Eliminate e macchie d'oliu da i prudutti d'aluminiu in l'equipaggiu di cucina
A superficia di i prudutti d'aluminiu serà macchiata cù l'oliu dopu un longu usu. Quandu si coccia l'alimentu in i prudutti d'aluminiu, sguassate cù carta ruvida mentre hè calda, per caccià a macchia d'oliu.
5. How to asciugà glassware
Se ùn avete micca assai impurità è macchie nantu à i vetri, cum'è i piatti di frutta, i buttigli friddi è a tavola fridda, ùn avete micca bisognu di sapone, lavare è polveri di decontaminazione. Pudete solu sguassate cù capelli disordinati o residui di tè, chì ùn solu risparmià u tempu è u sforzu, ma hà ancu un effettu di decontaminazione più ideale chì u sapone.
6. Skillfully sguassate a macchia d'oliu nantu à u pianu di a cucina
Prima di sguassate a terra, chjappà a terra grassa cù l'acqua calda per affucà a tacca, poi pour un pocu di l'acitu nantu à u mop, è poi mop a terra per sguassà a terra grassa nantu à a terra.

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