Un frigorifero cummercialehè unu di l'apparecchi più usati in a cucina prufessiunale. Comu tali, deve esse abbastanza putente per trattà cun e cundizioni calde, è deve ancu esse abbastanza affidabile per continuà ancu quandu e porte sò aperte constantemente. Dopu tuttu, un friddu cummirciali pò spessu hannu migghiara, siddu nun centu milla di Baths valuri di scorta dintra.
Stu blog deve aiutà à capisce e sferenze trà i diversi tipi di chiller dispunibili, è ancu i benefici di ognunu.
FRIGORIFIER VERTI
Forsi a forma più cumuna di frigorifera cummerciale, queste unità freestanding anu u vantaghju di l'altitudine, chì permettenu mudelli più slim per mette in spazii stretti o affollati. Se ci hè spaziu per a larghezza, queste macchine ponu esse enormi è offre una capacità interna assai megliu cà quasi tutti l'altri tipi di frigoriferi eccettu Walk In Fridges.
Impronta compatta: riduce a quantità di spaziu utilizatu darefrigerazione in a vostra cucina.
Grande capacità: soprattuttu se optate per una versione doppia porta.
Compatibile GN: parechji offrenu a cumpatibilità GN, chì significa chì i vassoi ponu esse trasferiti direttamente da u frigorifero à u fornu o u congelatore.
Accessu rapidu è faciule: per via di e so dimensioni, i frigoriferi verticali ponu esse posizionati più vicinu à e zone di preparazione di l'alimentu in paragone à i frigoriferi è i congelatori walk-in.
Scaffali regolabili: vi aiuta à almacenà ingredienti voluminosi o cuntenituri alimentari.
FRIGORIFIER CONTRAT
Frigori di banconesò tipicamente alti à a cintura è sò pensati per furnisce à tempu un almacenamentu refrigeratu sottu u bancone è un preziosu spaziu di preparazione di l'alimentariu. A superficia di u bancone hè generalmente custruita da materiali durable, cum'è l'acciaio inossidabile, è hà u benefiziu aghjuntu di esse un pianu solidu per altri apparecchi di cucina.
Conservazione refrigerata sottu u bancone: cumminata cù un pianu di travagliu robustu, questi facenu un usu efficace di u vostru spaziu di cucina.
Flessibile: Disponibile cù cassetti, porte o una cumminazione di i dui.
Compatibile GN: parechji offrenu a cumpatibilità GN, chì significa chì i vassoi ponu esse trasferiti direttamente da u frigorifero à u fornu o u congelatore.
Misure adatte: Disponibile in versioni chjuche, una porta sin'à grandi banchi di quattru porte per e cucine più grandi.
Base robusta: pò accoglie altri apparecchi chjuchi nantu à u pianu di travagliu, cum'è frullatori, miscelatori o macchine sous vide.
FRIGORIFERO DI PREP COUNTER
Frigori di preparazione di l'alimentariusò assai simili à i frigoriferi di bancone postu chì i dui combinanu a flessibilità di u almacenamentu sottu u bancone cù un pianu di travagliu praticu. Tuttavia, i frigorifici di preparazione allarganu ancu più questa versatilità, includendu ancu una zona induve l'alimentu refrigeratu o ambienti hè immediatamente accessibile.
I frigorifici di preparazione sò particularmente utili per i ristoranti di serviziu rapidu, postu chì tuttu u prucessu di preparazione di l'alimentu hè fatta più veloce per avè tuttu in un locu. U spaziu ridottu di u pianu di travagliu generalmente significa chì ci hè menu spaziu per i picculi apparecchi di cucina.
Conservazione refrigerata sottu u bancone: cumminata cù un pianu di travagliu robustu, questi facenu un usu efficace di u vostru spaziu di cucina.
Flessibile: Disponibile cù cassetti, porte o una cumminazione di i dui
Compatibile GN: parechji offrenu a cumpatibilità GN, chì significa chì i vassoi ponu esse trasferiti direttamente da u frigorifero à u fornu o u congelatore.
Cime di marmura: parechji presentanu cime di marmura fresche per l'usu di panetteria o pizzeria.
FRIGORIFERO BASSI
I frigoriferi bassi vi aiutanu à ottimisà più u spaziu in a vostra cucina. Calchì volta chjamati Chef Base, questi frigoriferi sò tipicamente più di l'altezza di u ghjinochju è sò pensati per furnisce un almacenamentu refrigeratu è ancu per elevà i vostri altri equipaghji di cucina cummirciali finu à una altezza di travagliu còmode. Moltu più flexible chì l'usu di un stand.
Sturdy: pò accoglie apparecchi di cucina più grande cum'è forni à cunvezione, chargrills o griddles.
Conservazione refrigerata o congelata: pò esse cunfigurata in ogni cunfigurazione - senza bisognu di unità separate.
Cassetti cuntrullati individualmente: ciò chì significa funziunalità di frigorifero è congelatore in una sola unità.
Compatibile GN: assai offrenu a cumpatibilità gastronorm, chì significheghja i vassoi ponu esse trasferiti direttamente da u frigorifero à u fornu o u congelatore.
Flessibile: dispunibule in cunfigurazioni di cassetti singuli o doppiu.
FRIGORIFIER SOTTO BANDE
Compact è ligeru cumparatu cù altri mudelli,Under Counter Frigorifurnisce un accessu rapidu à l'ingredienti senza ostruisce u spaziu di u counter. Simile à i so contraparti domestici, questi frigoriferi anu porte solide è operanu in silenziu cù un minimu disruption. Comu tali, tendenu à esse aduprati davanti à e zone di casa o induve a dumanda hè bassa.
Flessibule: perfettu per l'usu cum'è un frigorifero di salvezza o davanti à a casa.
Compact: faciule da pusà postu chì a maiò parte di i frigoriferi sottu u bancone anu una sola porta.
Praticamente silenziu: parechji operanu estremamente silenziu - perfettu per stanze d'alberghi o ristoranti intimi.
Efficace: per via di a so piccula dimensione, parechji frigoriferi sottu u bancu custanu assai menu di correre in paragunà à i frigoriferi più grande.
FRIGORIFIER DE CONTRAT
Frigori di banconesò pensati per mantene l'ingredienti freschi, facilmente accessibili è pronti per a preparazione di l'alimentariu. Aduprate cumunamenti in sandwicherie o pizzeria, queste macchine sò ancu utili per l'usu frontale di a casa in cunfigurazioni di serve-over o self-service.
Compatibile GN: anche se queste unità usanu padelle gastronorm più chjuche, a cumpatibilità GN assicura un turnaround rapidu quandu i stock sò bassi.
Compact: più largu chè prufondu, questi chiller ponu esse posizionati facilmente per sfruttà megliu u spaziu dispunibule.
Ideale per i buffet: i pratichi coperchi di vetru impediscenu a contaminazione di u cuntenutu. Acciaio inox faciule da pulisce.
Tempu di post: 13-mar-2023