Criteri di accettazione per l'ingegneria di cucina cummerciale

Criteri di accettazione per l'ingegneria di cucina cummerciale

A causa di l'immensa quantità di travaglii di decorazione di e cucine cummerciale di catering, hè ancu un locu propensu à sequele. Quandu ci hè un prublema in u prucessu di usu, hè difficiule di riparà, cusì cumu per assicurà l'accettazione di qualità di l'ingegneria di a cucina cummerciale hè assai impurtante. U prughjettu di a cucina cummerciale include ingegneria civile è ingegneria di decorazione. In fatti, a parte più impurtante hè l'ingegneria di l'equipaggiu di cucina. Sempre chì l'ingegneria civile è a decorazione risponde à i requisiti di l'ingegneria di l'equipaggiu di cucina, ancu passà l'accettazione. Chì ghjè u standard di accettazione specifica di l'ingegneria di a cucina cummerciale?
Chì ghjè u standard di accettazione per l'ingegneria di a cucina cummerciale?

Relativu à l'ingegneria civile

1. Livellu di l'acqua
I tubi di l'acqua sò disposti in ordine è deve esse riservatu abbastanza ingressu d'acqua. A prufundità (0,6 m è sopra) è a lunghezza (menu di 10 m) di a fossa d'acqua sò abbastanza, è ci hè una certa pendenza più grande di 0,5%. U cisterna di separazione di l'oliu in trè fasi deve esse custruitu, è i buchi da esse riservati nantu à u muru, cumpresi i buchi necessarii per i tubi di scarico di fume, anu da risponde à i requisiti. A partizione di u muru è a custruzzione di u pavimentu risponde à i bisogni di designu di a cucina.

2. Potenziale
I tubi di cable sò disposti in ordine, cù sockets sufficienti. A putenza di i sockets deve ancu risponde à i requisiti di cunsumu di energia di l'equipaggiu cuncepitu è ​​dispostu in a cucina. A scatula di distribuzione deve risponde à i requisiti di putenza di tutti l'equipaggiu elettricu durante l'usu, senza sovraccarichi, è i dispositi di prutezzione di sovraccarichi sò installati.

3. L'installazione di l'aria condizionata deve risponde à i bisogni di l'usu è cooperà cù l'usu di u sistema di furnimentu di l'aire frescu, perchè hè megliu ùn si senti muggy in a cucina.

4. A porta deve risponde à i bisogni di a mobilizazione di l'equipaggiu è u passaghju lisu di l'impiegati secondu i bisogni di u disignu. A larghezza di a porta deve esse più di 1,2 m. A dimensione di a finestra deve ancu risponde à l'approvvigionamentu d'aria fresca necessaria da l'ingegneria di l'equipaggiu di cucina.

5. U pipeline di gasu deve esse stabilitu secondu u standard naziunale, è u pipeline deve esse pulito per risponde à a dumanda di cunsumu di gasu di tutti l'equipaggiu di gas in a cucina à u stessu tempu.

Durante l'usu specificu, l'acqua, l'electricità, u gas, e porte è e finestre di l'aria condizionata ponu esse aduprate nurmale senza fallimentu è fenomenu irragionevule.

6. L'ingegneria di l'equipaggiu di cucina in relazione
A sala di funzioni di a cucina hè disposta in modu ragiunate, chì pò risponde à i bisogni di l'usu è i requisiti di igiene, cuntrollu di u focu, prevenzione di l'epidemie è cusì.

A specificazione è a quantità di l'equipaggiu di cucina risponde à l'usu. L'attrezzatura di a cucina hè di bona qualità. Sò tutti i prudutti qualificati, faciuli à uperà è micca propensi à fallimentu. L'attrezzatura di a cucina deve esse piazzata in cunfurmità cù l'abitudini di ogni ghjornu, aduprata bè, è ùn si mette in lotta cù l'altri.

U sistema di evacuazione di u fumu di a cucina funziona normalmente. Ùn ci hè micca fume d'oliu in a cucina è l'aria hè in circulazione.

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