I frigorifici cummirciali sò custruiti per trattà i rigori di l'usu di ogni ghjornu in cucine cummirciali occupate.
Quandu si pensa à a preparazione di l'alimentu prufessiunale è a risturazione, a prima cunsiderazione hè spessu u calore, è chì l'apparecchi seranu necessarii per coccia ogni platu. In ogni casu, a refrigerazione curretta hè ugualmente impurtante in cucine cummirciali occupate.
Cù e porte chì sò spessu aperte è chjuse, mantene una temperatura di almacenamento consistente diventa difficiule, ma hè essenziale per i requisiti di sicurezza alimentaria. In particulare in una cucina chjuca o d'altu voluminu induve a temperatura di l'ambienti pò qualchì volta diventa abbastanza calda.
Per quessa, i frigorifici è i chillers cummirciali sò cuncepiti cù compressori putenti chì sò spessu assistiti da fan per mantene a so temperatura. Strumenti supplementari è tecnulugia esistenu per aiutà à prevene u spoilage, cum'è l'Eric chì misura micca solu a temperatura, ma ancu a freccia è a durata di l'apertura di a porta, per aiutà à mantene è monitorizà a temperatura coherente sia in u congelatore sia in u frigorifero.
Tipi è cunfigurazioni di frigoriferi è chillers cummirciali
Verticale | Frigoriferi è Chiller verticali
Ideale per cucine attente à u spaziu,frigoriferi verticalioffre u vantaghju di l'altezza cù l'usu limitatu di u spaziu.
Configurate cù porte singuli o doppie, alcune unità venenu cù un chiller è un congelatore per una comodità aghjunta è una impronta più chjuca in cucine cù stanza limitata.
Un grande vantaghju di i frigoriferi verticali hè quantu sò facilmente accessibili, cù u cuntenutu ghjustu davanti à voi quandu apre a porta.
Frigoriferi è chillers sottu
Cum'è u nome suggerisce, sti unità compacti è ligeri sò pensati per adattà bè sottu à i banchi è i spazii di travagliu per maximizà l'usu di u spaziu.
Offre una flessibilità più grande cà i frigoriferi full-size,frigoriferi sottusò un grande aghjuntu à e cucine cummirciali sia grandi sia chjuchi.
Queste unità sò generalmente cù porte, ma alcune sò dispunibuli cù cassetti per adattà megliu à i bisogni di a vostra cucina.
Frigoriferi è Chillers
A cuntrariu di i frigoriferi sottu à u banchettu, queste unità venenu cù u so propiu spaziu di cuntrolla custruitu ghjustu in - facenu una grande scelta per e cucine chì necessitanu più spaziu.
Tipicamente a cintura alta, questi frigoriferi venenu cù piani di travagliu in acciaio inox o marmura per una preparazione faciule di pranzu o un almacenamentu ligeru. Sò ancu custruiti abbastanza forti per cuntene i picculi apparecchi, cum'è blenders, mixers, o sous vide machines.
Queste unità venenu generalmente cù una opzione di porte o cassetti per adattà megliu i vostri bisogni in a cucina.
Preparazione Frigori è Chillers Commerciali
Simile à i frigoriferi è i chillers, l'unità di stazioni di preparazione offrenu una funziunalità più grande includendu u almacenamentu di u bancone per l'ingredienti. Ideale per a preparazione di insalate, panini è pizze à u puntu di l'ordine,refrigeratori per a preparazione di l'alimentariuavè un spaziu supplementu per i vassoi d'ingredienti (pane gastronorm), cassetti è porte, o una cumminazione di tutti i trè, cù piani di travagliu dispunibili in acciaio inox o marmura.
Unità più chjuche sò dispunibuli per mette nantu à i banchetti esistenti per mantene pozzi d'ingredienti o padelle gastronorm.
Chillers di mostra da bancone | Frigoriferi da banco
I refrigeratori di mostra di bancone è i frigoriferi di mostra di bancone offrenu un modu fantasticu per almacenà è mostra l'alimentu per i vostri clienti. Ch'ella si tratti di torte, pasticceria, insalate o panini, mette u vostru alimentu in mostra hè un modu fantasticu per aumentà a vendita.
Ideale per l'imprese di l'ospitalità à trafficu elevatu o ancu u caffè lucale, i refrigeratori di mostra è i frigoriferi di mostra da banco sò pensati per permette à i clienti è à u persunale un accessu faciule à l'alimentu mentre, u più impurtante, allargendu a vita di a visualizazione cù temperature di raffreddamentu coerenti per mantene a freschezza.
Tempu di Postu: 03-Jan-2023