Sa pag-uswag sa maayong pagkaon sa miaging dekada, ang mga industriyal nga kusina nahimong mas popular. Ang industriyal nga kusina, nga gipabilhan usab sa dili propesyonal nga mga tigluto, sa pagkatinuod usa ka bag-ong disenyo. Taliwala sa mga propesyonal, ang mga termino nga propesyonal nga kusina ug industriyal nga kusina gigamit usab puli sa mga industriyal nga kusina. Ang termino nga industriyal nga kusina, nga mitumaw uban sa mga pagbag-o sa mga batasan sa pagkaon pagkahuman sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan ingon man usab sa pagbag-o sa dinamika sa ekonomiya, usa ka disenyo sa kusina nga gidisenyo nga gamiton sa tibuok adlaw, sukwahi sa usa ka regular nga kusina.
Ang pagpili sa usa ka industriyal nga kusina, nga adunay hinungdanon nga lugar sa pag-abli sa restawran ug disenyo sa restawran, mao ang tipo sa kusina nga gigamit sa mga propesyonal nga chef. Dili sama sa normal nga mga kusina, ang mga industriyal nga kusina ginama sa mga materyales nga makasugakod sa taas nga temperatura ug presyur, ug adunay espesyal nga mga materyales sama sa mga hurnohan, mga counter, gourmet ug mga kutsilyo.
Ang industriyal nga kusina sa pagkatinuod usa ka sitwasyon nga atong masugatan sa daghang bahin sa atong kinabuhi. Ang mga industriyal nga kusina, dako ug gamay, makita sa mga cafeteria, mga cafeteria sa trabahoan, mga nindot nga mga restawran diin makatagamtam ka ug lamian nga mga panihapon, mga kusina sa pizzeria diin makakaon ka ug pizza kada adlaw, ug uban pa.
Niini nga mga kusina, ang kagamitan nga gigamit lahi sa kung unsa ang imong gamiton sa balay. Kini nga mga pagbag-o mao ang durability, pipila ka mga pagbag-o sa pag-andar. Dugang pa, daghan niini nga mga himan ang gisusi sa pipila nga mga sumbanan sa EU ug US ug gimarkahan og daghang mga espesyal nga simbolo.
Niini nga giya makit-an nimo ang mga detalye sa disenyo sa pang-industriya nga kusina, kagamitan sa pang-industriya nga kusina, pag-amping sa kusina sa industriya, mga perya sa kagamitan sa pang-industriya nga kusina ug mga presyo.
Unsa ang kinahanglan nga tagdon sa disenyo sa kusina sa industriya?
Ang mga kusina sa industriya bahin sa disenyo. Dili lamang ang yugto sa disenyo ang makaapekto sa pagkaepektibo sa imong sunod nga adlaw-adlaw nga operasyon, kini direktang nakaapekto sa kahimsog, organisasyon, kadasig, ug kita sa imong team. Busa, kon bahin sa pagdesinyo, ang imong arkitekto ug ang imong kliyente kinahanglang molihok nga magkauban, ug kung adunay nanguna, mahimo nimong madugangan ang kahusayan pinaagi sa pagbuhat niini nga trabaho nga magkauban.
Aron positibo nga makaapekto sa kahusayan sa operasyon sa usa ka disenyo sa kusina sa industriya, mahimo nimong ipadapat ang mga musunud:
- Ibutang ang imong lugar sa sirkulasyon sa labing gamay nga 1 metros ug labing taas nga 1.5 metros aron ma-optimize ang imong lugar sa negosyo ug magamit kini.
- Planoha ang imong kagamitan sa mainit nga kusina nga hapit sa parehas nga kagamitan nga magamit. Pananglitan, ibutang ang grill ug salamander nga magkaduol. Niining paagiha, kung ang imong barbecue artist kinahanglan nga magpabilin nga mainiton ang iyang produkto, mahimo niya kini nga mas paspas ug gamay ra ang oras aron tayaon ang produkto.
- Kinahanglan nimo nga i-install ang hurnohan sa labing dali nga magamit nga bahin sa kusina. Niining paagiha, ang mga kusinero sa matag usa sa imong mga departamento dali nga mag-ambit sa usa ka hurnohan, tungod kay mogamit ka usa ka hurnohan, mao nga ang imong negosyo mogamit gamay nga kuryente, ug sa parehas nga oras ang imong negosyo adunay gamay nga pagsugod sa kapital tungod kay ikaw mahimong pagpalit ug usa ka hurnohan. Pananglitan, alang sa usa ka rectangular nga kusina, mahimo nimong ibutang ang imong hurnohan sa kilid nga labing dali makuha gikan sa duha ka kilid, mas maayo nga duol sa mga poste.
- Sa imong init nga kusina, kung sayon ang imong negosyo, mahimo nimong ibutang ang The range, countertop grill, charcoal grill ug/o Josper, The Green Egg ug uban pang grills sa usa ka laray sa usa ka counter. Ingon usa ka sangputanan, ang mga kusinero nga nagtrabaho sa parehas nga departamento adunay higayon nga makatan-aw sa parehas nga lugar, sa ingon makahimo sa pagtrabaho sa labaw sa usa ka trabaho, ug ang imong team sa kusina mahimong labi ka episyente samtang ang mga oportunidad alang sa koordinasyon tali sa mga tigluto sa departamento nagdugang.
- Kung ikaw adunay hudno sa pizza o usa ka tradisyonal nga hurnohan sa kahoy, ang makina sa pagmasa, ang makina sa pagmasa ug ang sudlanan sa pagtipig sa pagkaon nga adunay sulud nga uga nga pagkaon alang sa kusinera kinahanglan ibutang nga maabut sa magluto, labing maayo nga dili molapas sa 5 metros ang gilay-on. Dugang pa, makahimo ka og dugang nga luna sa trabahoan alang sa imong chef pinaagi sa paggamit sa lain nga mga counter aron ibalik ang mga bahin sa oven.
- Kung ang imong menu bahin sa lokal nga linutoan ug gusto nimo nga makuha ang pagdayeg sa imong mga kostumer pinaagi sa paghimo niini nga mga produkto sa ilang atubangan, mahimo nimong gamiton ang konsepto sa bukas nga kusina aron ibalhin ang hurnohan sa kini nga mga seksyon.
- Kung nag-set up ka o nagdesinyo sa usa ka maayong negosyo sa pag-catering, mahimo nimong i-set up ang usa ka bukas nga seksyon sa kusina sa seksyon sa Hot kitchen para sa mga kagamitan sama sa barbecue, teppanyaki ug Josper ug ibalhin ang imong kagamitan sa kini nga mga seksyon. Niining paagiha, makahimo ka og kalainan sa konsepto ug disenyo nga makadaog sa pagdayeg sa imong mga kustomer.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka countertop cooler alang sa usa ka bugnaw nga kusina, mahimo nimo nga mas epektibo nga madumala ang intensity sa panahon sa serbisyo. Dugang pa, dali nimong makita kung pila sa imong produkto ang gitukod sa lugar, ug mahimo nimong makuha ang mga nota nga labi ka dali.
- Kung nagdesinyo ka sa ilawom sa counter nga mga lugar nga tipiganan ingon mga kabinet sa usa ka refrigerated nga kusina, mahimo nimong gamiton kini nga mga lugar imbes nga usa ka tul-id nga refrigerator ug himuon ang labing episyente nga paggamit sa wanang sa kusina pinaagi sa paghawan sa mga lugar nga gamiton sa usa ka tul-id nga refrigerator. Mahimo nimong mamenosan ang pagkakomplikado sa panahon sa serbisyo pinaagi sa pag-instalar sa mga piho nga sistema gamit ang kinahanglan nga mga sistema sa mga istante sa mga kabinet sa ilawom sa counter.
- Mahimo nimong i-set up ang mga kabinet alang sa parehas nga mga produkto sa mga bugnaw nga kusina. Mahimo nimong gamiton ang lahi nga mga kabinet alang sa imong espesyal nga mga produkto. Pananglitan, mahimo nimong tipigan ang mga linuto nga mga produkto sa pagkaon nga kinahanglan tipigan sa bugnaw nga panahon sa usa ka kabinet nga istante samtang adunay higayon nga ipakita ang imong mga produkto sa usa ka paagi nga makapahimuot sa katahum.
- Ang mga kabinet sa lounge naghatag higayon sa pagpakita sa imong mga produkto, sa aesthetically ug sa pagdugang sa ekonomikanhong bili sa imong mga produkto. Busa, kung ang imong menu maglakip sa mga shelved nga mga produkto, among girekomenda nga imong ibutang ang mga shelved cabinet sa usa ka prominenteng lugar sa imong disenyo.
- Pagpili mga yunit sa pagluto alang sa imong lugar nga pastry sumala sa imong menu.
- Gisugyot namon nga magpili ka usa ka induction cooker alang sa cookstove sa seksyon sa pastry. Niining paagiha, wala ka'y problema sa mga produkto nga nanginahanglan parehas nga pag-apod-apod sa kainit, sama sa caramel.
- Sa imong pastry area, ang hurno maoy usa sa imong pinaka importanteng gamit. Busa, girekomenda namon nga magbutang ka usa ka lahi nga site alang sa imong oven. Mahimo usab nimo i-install ang usa ka built-in nga shelving system sa palibot sa oven aron matipigan ang imong mga produkto didto.
- Kung adunay mga produkto sa imong pastry menu nga nanginahanglan espesyal nga aplikasyon, girekomenda namon nga magbutang ka usa ka lahi nga site.
- Kung ang imong menu adunay gluten-free nga mga produkto o uban pang mga produkto nga hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi, alang sa kahimsog sa kustomer, mas maayo alang sa imong negosyo nga magtukod usa ka prep nga kusina sa usa ka lahi nga lugar sa gawas sa tibuuk nga operasyon sa kusina ug ang imong ligal nga responsibilidad sa bisan unsa nga reaksyon.
- Para sa sanitary nga mga aplikasyon, among girekomendar nga mopalit ka ug UV disinfection cabinet ug ibutang kini sa junction tali sa dish area ug sa counter.
- Mahimo nimong organisahon ang imong kusina pinaagi sa pagpalit ug espesyal nga mga sudlanan sa pagtipig aron mapadayon ang kabag-o sa uga nga mga sangkap.
Oras sa pag-post: Dis-19-2022