Disenyo ug layout sa komersyal nga kusina

1. Ang kamahinungdanon sa komersyal nga disenyo sa kusina

Ang paggamit ug proseso sa disenyo sa kusina importante kaayo sa catering Department sa mga restawran, hotel ug hotel. Ang usa ka sulundon nga laraw sa laraw dili lamang makahimo sa chef nga makigtambayayong pag-ayo sa mga may kalabotan nga kawani sa departamento, apan maghatag usab usa ka maayo ug komportable nga palibot alang sa paghimo sa lamian nga pagkaon. Busa, ang mga kustomer makakuha og mas maayo nga serbisyo, ug kanunay nga mapaayo ang rate sa pagbalik sa kustomer. Sa kasukwahi, ang usa ka dili maayo nga disenyo mahimong hinungdan sa kalisud sa chef sa paggamit tungod sa dili makatarunganon nga paghan-ay sa mga kagamitan ug kagamitan, nga makaapekto sa kalidad sa mga produkto. Human sa taas nga panahon, dili kalikayan nga makaapekto kini sa reputasyon sa restawran o hotel.

2. Disenyo ug layout sa komersyal nga kusina

Busa, sa disenyo sa kusina sa hotel, ang layout sa tibuok nga kagamitan sa kusina kinahanglan nga makatarunganon nga gihan-ay ug gidisenyo sumala sa mga kondisyon sa site ug sa mga gimbuhaton ug mga kinahanglanon sa restawran, ug ang laraw sa pag-adjust sa mga kagamitan sa kusina kinahanglan nga ipatuman sa kombinasyon sa mga kinahanglanon sa kompanya sa gas, kahimsog ug paglikay sa epidemya, pagpanalipod sa kalikopan, pagpanalipod sa sunog ug uban pang mga departamento, samtang hingpit nga gikonsiderar ang tinuud nga kahimtang sa umaabot nga pagtukod, pag-instalar ug pagdawat. Sa disenyo sa kusina layout, kita kinahanglan nga patampo dako nga importansya sa function sa kusina, ang dapit sa kinatibuk-ang kusina giisip alang sa 20% sa catering nga dapit dili mahimong ubos pa kay sa 10%.

3. Mga konsiderasyon sa bentilasyon ug air conditioning alang sa disenyo sa kusina sa hotel:

Ang aso nga tambutso sa kusina nga stove, ang bentilasyon sa kusina ug ang baho sa kusina dili makasulod sa kan-anan, ug ang luna sa kusina kinahanglan nga makatarunganon nga gihan-ay ug gamiton.

https://www.zberic.com/stainless-steel-workbench-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelves-product/

https://www.zberic.com/double-bowl-stainless-steel-sink-02-product/

https://www.zberic.com/6-door-upright-refrigerator-product/