Escollir entre una taula de treball de fusta o d'acer inoxidable pot ser fàcil per a una cuina comercial a causa de les moltes característiques versàtils i duradores de l'acer inoxidable.
El metall és fresc i sofisticat (i fàcil de netejar)
Es pot utilitzar una taula de treball d'acer inoxidable per ampliar un taulell, afegir taulell addicional entre els electrodomèstics o funcionar com a estació pròpia. Normalment fan 36 polzades d'alçada per coincidir amb l'alçada estàndard del taulell de la cuina, però podeu obtenir-les en diferents altures.
Notareu una àmplia gamma de preus quan compreu una taula de treball d'acer inoxidable, i la diferència de cada producte es redueix a la qualitat del metall. Com millor sigui l'acer, més gran serà el contingut de níquel. El níquel és el que dóna a la taula la seva resistència a la corrosió. Això és clau en un entorn de cocció, ja que la taula entrarà en contacte amb la humitat de naturalesa àcida.
Una taula de treball d'acer inoxidable podria ser una opció funcional intel·ligent per a un pastisser. La superfície fresca i llisa és ideal per estirar mescles de massa delicades. Aquestes taules també són fàcils de desinfectar i mantenir netes. Dóna a tota la cuina un aspecte professional.
La fusta és càlida i amigable amb la massa (i bonica)
Les taules de treball de fusta massissa són perfectes per al forner que li agrada pastar massa a mà. Cap altre material es compara amb la calidesa d'un bloc de carnisser, com ara granit, acer inoxidable o poli. Si el treball pràctic és una part central de les vostres operacions diàries, és més fàcil i molt més un plaer enrotllar, barrejar i repartir la massa sobre una part superior de fusta.
També podeu utilitzar la vostra taula de treball de fusta com a taula de tallar, tallant fruites i verdures sense preocupar-vos que els àcids corroin la superfície. Eviteu utilitzar-lo per preparar carn crua, ja que els bacteris podrien contaminar la preparació posterior dels aliments.
Les taules de fusta són fàcils de mantenir netes, però més que això, podeu arreglar qualsevol imperfecció que pugui deteriorar el seu aspecte amb els anys. Tot el que has de fer és polir la superfície i tornar-la a envernissar. És impossible eliminar les rascades i les abolladures de l'acer inoxidable, de manera que la fusta es pot considerar fàcilment una opció més bella i més duradora.
Tria la teva taula de treball
Trobeu l'estil i el material que desitgeu: feu la comandaEric Cuinaavui. Tant si trieu una taula de treball de fusta o d'acer inoxidable, o totes dues per a diferents àrees de la cuina de la vostra fleca, tenim una gran selecció de mides en tots els rangs de preus.
Hora de publicació: 13-juny-2022