Coneixements d'ús i manteniment de refrigeradors i congeladors

Coneixements d'ús i manteniment de refrigeradors i congeladors comercials:
1. Els aliments s'han d'envasar abans de congelar-los
(1) Després d'envasar els aliments, els aliments poden evitar el contacte directe amb l'aire, reduir la taxa d'oxidació dels aliments, garantir la qualitat dels aliments i allargar la vida útil.
(2) Després d'envasar els aliments, pot evitar que els aliments s'assequin a causa de l'evaporació de l'aigua durant l'emmagatzematge i mantenir la frescor original dels aliments.
(3) L'embalatge pot evitar la volatilització del sabor original, la influència de l'olor peculiar i la contaminació dels aliments circumdants.
(4) El menjar s'envasa en bosses, que és convenient per a l'emmagatzematge i emmagatzematge, millora la qualitat de la congelació, evita la congelació repetida i estalvia energia elèctrica.
2. Aliments congelats ràpids
0 ℃ – 3 ℃ és la zona de temperatura en què l'aigua de les cèl·lules alimentàries es congela fins al màxim de cristalls de gel. Com més curt sigui el temps perquè els aliments baixin de 0 ℃ a – 3 ℃, millor serà la conservació dels aliments. La congelació ràpida pot fer que els aliments completin el procés de congelació a la velocitat més ràpida. En el procés de congelació ràpida dels aliments, es formarà el cristall de gel més petit. Aquest petit cristall de gel no perforarà la membrana cel·lular dels aliments. D'aquesta manera, en descongelar, el líquid del teixit cel·lular es pot preservar completament, reduint la pèrdua de nutrients i aconseguint el propòsit de conservació dels aliments.
En primer lloc, activeu l'interruptor de congelació ràpida o ajusteu el controlador de temperatura a 7, feu funcionar durant un període de temps i feu que la temperatura de la caixa sigui prou baixa abans de posar el menjar. A continuació, renteu i assequeu el menjar, envaseu-lo a la bossa d'aliments, lligueu la boca, poseu-lo pla al congelador, toqueu la superfície de l'evaporador tant com sigui possible, poseu el tipus de calaix pla i poseu-lo a la superfície del calaix. la nevera refrigerada per aire a la placa metàl·lica del congelador, congelar durant diverses hores, apagar l'interruptor de congelació ràpida o ajustar el regulador de temperatura a la posició d'ús normal després que els aliments estiguin completament congelats.
3. Comproveu si la safata d'aigua està instal·lada correctament
La paella d'aigua també s'anomena paella d'evaporació. La seva funció és rebre l'aigua de descongelació descarregada de la nevera. L'aigua de la cassola d'evaporació s'evapora utilitzant la calor del propi compressor o la calor del condensador. Després d'utilitzar el plat d'evaporació durant molt de temps, dipositarà una mica de brutícia i de vegades produirà una olor peculiar. Per tant, cal treure regularment el plat d'evaporació en direcció horitzontal, netejar-lo i evitar que torni al seu lloc original.
4. La funció de la coberta de vidre a la caixa de fruites i verdures de la nevera
La caixa de fruites i verdures es troba a la part inferior del congelador, que és el lloc amb la temperatura més baixa del congelador. Hi ha cossos vius en fruites i verdures fresques, i la temperatura al seu voltant no és fàcil de ser massa baixa, en cas contrari es congelarà. Després que la caixa estigui coberta de vidre, l'aire fred de convecció no pot entrar a la caixa, cosa que fa que la temperatura de la caixa sigui més alta que altres llocs de la caixa. A més, després que la caixa estigui coberta amb una placa de vidre, la caixa té un cert grau de segellat, pot evitar l'evaporació de l'aigua en fruites i verdures i mantenir l'original fresc.
5. Cal evitar que el compressor s'escalfi a l'estiu
A l'estiu, a causa de l'elevada temperatura ambient, la diferència de temperatura entre l'interior i l'exterior de la caixa és gran, i una gran quantitat d'aire calent flueix a la caixa, fent que el compressor s'iniciï amb freqüència i funcioni durant molt de temps i s'escalfi. , o fins i tot cremar el compressor. Els mètodes per evitar el sobreescalfament del compressor són els següents:
(1) No poseu massa menjar a la caixa per evitar que no s'aturi la màquina a causa de la massa càrrega i la mala circulació de l'aire.
(2) Intenta reduir els temps d'obertura, escurçar el temps d'obertura, reduir la pèrdua d'aire fred i aire calent a la caixa.
(3) Col·loqueu la nevera i el congelador en un lloc ventilat i fresc i augmenteu la distància entre la nevera i el congelador i la paret. També podeu inserir dues tires de fusta quadrades a la part inferior al llarg de la direcció frontal i posterior per millorar l'eficiència de dissipació de calor.
(4) Netegeu freqüentment la pols del condensador, el compressor i la caixa per facilitar la dissipació de la calor.
(5) Amb la premissa de garantir la qualitat dels aliments a la caixa, intenteu ajustar el controlador de temperatura a l'engranatge feble.
(6) Descongeleu el congelador a temps i netegeu el congelador regularment.
(7) Poseu el menjar calent a la caixa després que la temperatura baixi a temperatura ambient.
6. Causes i eliminació d'olors peculiars en frigorífics i congeladors
Refrigeradors, congeladors utilitzats durant un període de temps, la caixa és fàcil de produir olor. Això es deu principalment al fet que els residus d'aliments i líquids emmagatzemats romanen a la caixa durant molt de temps, donant lloc a putrefacció, descomposició de proteïnes i floridura, especialment per a peixos, gambes i altres mariscs. Els mètodes per prevenir les olors són els següents:
(1) Els aliments, especialment fruites i verdures, s'han de rentar amb aigua, assecar-los a l'aire, posar-los en bosses netes de conservació i després posar-los a la prestatgeria o a la caixa de fruites i verdures a la cambra frigorífica per a l'emmagatzematge.
(2) Els que es poden congelar s'han de congelar. Els aliments que s'han d'emmagatzemar a la nevera durant molt de temps i que es poden congelar durant molt de temps, com la carn, el peix i les gambes, s'han d'emmagatzemar al congelador en lloc d'al congelador per evitar el deteriorament.
(3) Quan s'emmagatzemen aliments amb òrgans interns, com el pollastre, l'ànec i el peix, primer s'han d'eliminar els òrgans interns per evitar que els òrgans interns es pudrin i es facin malbé, contaminant altres aliments i provocant una olor peculiar.
(4) Els aliments crus i cuinats s'han d'emmagatzemar per separat. La carn cuinada, l'embotit, el pernil i altres aliments cuinats s'han d'embolicar amb bosses de conservació fresca i col·locar-los al prestatge especial d'aliments cuinats, que s'han de separar dels aliments crus i dels aliments amb una forta olor, per evitar la contaminació amb aliments cuinats.
(5) Netegeu la nevera regularment. En el procés d'ús, netegeu la caixa regularment amb detergent neutre i desodorant per a la nevera. Per tal d'evitar l'olor a la caixa, també es pot utilitzar carbó activat per a la desodorització.
7. L'olor prové principalment de la cambra de refrigeració. De vegades, l'olor es produirà en descongelar i descongelar a la cambra de refrigeració. L'olor emesa de la cambra freda es pot posar directament al desodorant o al desodorant electrònic per eliminar-lo. La nevera també es pot apagar per netejar-la a fons. Per a l'olor al congelador, talleu la font d'alimentació, obriu la porta, descongeleu-la i netegeu-la i després traieu-la amb desodorant o desodorant electrònic. Si no s'elimina cap olor, la nevera es pot netejar i netejar. Un cop feta la neteja, es tanca mig got de Baijiu (preferiblement iode). La porta es pot tancar sense font d'alimentació. Després de 24 h, l'olor es pot eliminar.
8. Utilitzeu el mètode d'interruptor de compensació de temperatura del refrigerador
Quan la temperatura ambient és baixa, si l'interruptor de compensació de temperatura no està activat, els temps de treball del compressor es reduiran significativament, el temps d'arrencada serà curt i el temps d'apagada serà llarg. Com a resultat, la temperatura del congelador serà alta i els aliments congelats no es poden congelar completament. Per tant, l'interruptor de compensació de temperatura s'ha d'activar. L'activació de l'interruptor de compensació de temperatura no afecta la vida útil de la nevera.
Quan acabi l'hivern i la temperatura ambient sigui superior a 20 ℃, apagueu l'interruptor de compensació de temperatura per evitar l'arrencada freqüent del compressor i estalviar electricitat.
9. Les neveres i congeladors s'han de descongelar
La gelada és un mal conductor i la seva conductivitat és d'1/350 d'alumini. La gelada cobreix la superfície de l'evaporador i es converteix en la capa d'aïllament tèrmic entre l'evaporador i els aliments de la caixa. Afecta l'intercanvi de calor entre l'evaporador i el menjar de la caixa, de manera que no es pot reduir la temperatura de la caixa, es redueix el rendiment de refrigeració de la nevera, augmenta el consum d'energia i fins i tot el compressor s'escalfa a causa de funcionament a llarg termini, que és fàcil de cremar el compressor. A més, a la gelada hi ha tot tipus d'olors d'aliments. Si no es descongela durant molt de temps, farà que la nevera faci olor. En general, la descongelació és necessària quan la capa de gelada té un gruix de 5 mm.

https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-01-product/

https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/

https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-3-product/