Les neveres comercials es beneficien d'alguns consells generals de seguretat i manteniment. Això és per protegir-se de qualsevol dany o lesió durant l'ús.
Mantenir la vostra nevera comercial amb un manteniment regular també significarà que tindran una llarga vida útil sense avariar-se ni necessitar reparacions.
1. Netegeu i netegeu la nevera al final de cada torn
Les neveres s'han de netejar i desinfectar regularment per evitar l'acumulació de bacteris i gèrmens. Si és possible, s'ha de netejar una nevera expositora cada dia.
Netegeu les superfícies de la nevera i traieu qualsevol aliment o molla que s'hagi materialitzat durant el dia.
El mateix passa també amb qualsevol nansa o punt de contacte que la gent toca habitualment.
2. Superviseu les vostres directrius alimentàries i les dates límit de venda
Els aliments que han passat la seva data de caducitat poden albergar i desenvolupar bacteris, fins i tot en un entorn refrigerat. Compliu sempre les directrius alimentàries amb qualsevol tipus d'aliment i desfer-se de qualsevol aliment que s'hagi desaparegut o caducat.
Teniu aliments que estiguin clarament etiquetats amb la seva data de caducitat per no acabar amb bacteris que creixin a la vostra nevera que podrien ser perillosos per als clients.
3. Neteja els vessaments i residus
Els accidents ocorren a cuines i ambients alimentaris. La llet vessada o els trossos d'aliment són habituals quan es mouen coses dins i fora de les neveres comercials.
Tanmateix, si es produeix un vessament, no espereu fins al final del dia per netejar-lo. Els productes lactis i les carns vessades es poden espatllar fàcilment quan es deixen al descobert i desenvolupar aromes desagradables.
Aquests aromes fins i tot poden entrar a la resta d'aliments que s'emmagatzemen a la nevera comercial. Estigueu atents a l'hora de netejar qualsevol gran vessament o fuita, l'últim que voleu és servir als vostres clients un producte final desagradable.
Compra de neveres comercials: on puc saber-ne més?
Esperem que aquesta guia sobre tot el que té a veure amb les neveres comercials us hagi donat moltes coses a tenir en compte.
Una nevera comercial és un dels equips més importants en qualsevol negoci relacionat amb l'alimentació. Assegureu-vos de triar l'adequat per a les vostres necessitats!
Si vols conèixer més informació sobre la gamma de frigorífics comercials que oferim, posa't en contacte amb nosaltres directament.
Hora de publicació: 27-juny-2022