Criteris d'acceptació d'enginyeria de cuina comercial

Criteris d'acceptació d'enginyeria de cuina comercial

A causa de la gran quantitat de treballs de decoració de les cuines comercials de càtering, també és un lloc propens a seqüeles. Una vegada que hi ha un problema en el procés d'ús, és difícil de reparar, de manera que és molt important com garantir l'acceptació de la qualitat de l'enginyeria de cuina comercial. El projecte de cuina comercial inclou l'enginyeria civil i l'enginyeria de decoració. De fet, la part més important és l'enginyeria d'equips de cuina. Sempre que l'enginyeria civil i la decoració compleixin els requisits de l'enginyeria d'equips de cuina, fins i tot passarà l'acceptació. Quin és l'estàndard d'acceptació específic de l'enginyeria de cuina comercial?
Quin és l'estàndard d'acceptació per a l'enginyeria de cuina comercial?

Relacionat amb l'enginyeria civil

1. Nivell de l'aigua
Les canonades de les vies fluvials s'han de disposar en ordre i s'ha de reservar una entrada d'aigua suficient. La profunditat (0,6 m i més) i la longitud (menys de 10 m) de la sèquia són suficients, i hi ha un cert pendent superior al 0,5%. S'ha de construir el dipòsit de separació d'oli de tres etapes i els forats que s'han de reservar a la paret, inclosos els forats necessaris per als tubs d'escapament de fums, han de complir els requisits. La partició de la paret i la construcció del terra compleixen els requisits de disseny de la cuina.

2. Potencial
Les canonades de cables s'han de disposar ordenadament, amb suficients endolls. La potència de les preses també ha de complir els requisits de consum d'energia dels equips dissenyats i disposats a la cuina. La caixa de distribució ha de complir els requisits de potència de tots els equips elèctrics durant l'ús, sense sobrecàrregues, i s'han d'instal·lar dispositius de protecció contra sobrecàrregues.

3. La instal·lació de l'aire condicionat ha de complir els requisits d'ús i ha de cooperar amb l'ús del sistema de subministrament d'aire fresc, de manera que és millor no sentir-se boig a la cuina.

4. La porta ha de complir els requisits de mobilització d'equips i el pas suau dels empleats d'acord amb els requisits de disseny. L'amplada de la porta ha de ser superior a 1,2 m. La mida de la finestra també ha de satisfer el subministrament d'aire fresc requerit per l'enginyeria d'equips de cuina.

5. El gasoducte s'ha d'establir d'acord amb l'estàndard nacional i el gasoducte ha de ser net per satisfer la demanda de consum de gas de tots els equips de gas de la cuina alhora.

Durant un ús específic, les portes i finestres d'aigua, electricitat, gas, aire condicionat es poden utilitzar normalment sense fallades i fenòmens poc raonables.

6. Equips de cuina relacionats amb l'enginyeria
La sala d'actes de la cuina està organitzada de manera raonable, que pot complir els requisits d'ús i els requisits d'higiene, control d'incendis, prevenció d'epidèmies, etc.

L'especificació i la quantitat d'equips de cuina compleixen amb l'ús. L'equip de cuina és de bona qualitat. Tots són productes qualificats, fàcils d'utilitzar i no propensos a fallar. L'equip de cuina s'ha de col·locar d'acord amb els hàbits quotidians, s'ha d'utilitzar sense problemes i no es barallarà entre altres.

El sistema d'extracció de fums de la cuina funciona amb normalitat. No hi ha fum d'oli a la cuina i l'aire circula.

https://www.zberic.com/products/