Komercijalni frižideri su napravljeni da izdrže stroge uslove svakodnevne upotrebe u užurbanim komercijalnim kuhinjama.
Kada razmišljate o profesionalnoj pripremi hrane i keteringu, prva pažnja je često toplina i koji će uređaji biti potrebni za kuhanje svakog jela. Međutim, pravilno hlađenje je jednako važno u užurbanim komercijalnim kuhinjama.
S obzirom da se vrata često otvaraju i zatvaraju, održavanje konstantne temperature skladištenja postaje teško, ali je neophodno za zahtjeve sigurnosti hrane. Pogotovo u maloj kuhinji ili kuhinji velikog volumena gdje temperatura okoline ponekad može postati prilično vruća.
Iz tog razloga, komercijalni frižideri i rashladni uređaji su dizajnirani sa snažnim kompresorima koji često imaju pomoć ventilatora kako bi održali svoju temperaturu. Postoje dodatni alati i tehnologija kako bi se spriječilo kvarenje, kao što je Eric koji mjeri ne samo temperaturu već i učestalost i trajanje otvaranja vrata, kako bi pomogao u održavanju i praćenju konstantnih temperatura u vašem zamrzivaču i frižideru.
Vrste i konfiguracije komercijalnih frižidera i rashladnih uređaja
Vertikalna | Uspravni frižideri i rashladni uređaji
Odličan za kuhinje koje oštećuju prostor,uspravni frižiderinude prednost visine uz ograničenu upotrebu podnog prostora.
Konfigurirane s jednostrukim ili dvostrukim vratima, neke jedinice dolaze s hladnjakom i zamrzivačem za dodatnu udobnost i manji otisak u kuhinjama s ograničenim prostorom.
Velika prednost uspravnih frižidera je koliko su lako dostupni, a sadržaj je ispred vas kada otvorite vrata.
Frižideri i rashladni uređaji ispod pulta
Kao što ime sugerira, ove kompaktne, lagane jedinice dizajnirane su tako da se uredno uklapaju ispod radnih ploča i radnih prostora kako bi se maksimalno iskoristio podni prostor.
Nude veću fleksibilnost od frižidera pune veličine,frižideri ispod pultasu odličan dodatak velikim i malim komercijalnim kuhinjama.
Ove jedinice obično dolaze s vratima, ali neke su dostupne s ladicama kako bi najbolje zadovoljile potrebe vaše kuhinje.
Frižideri i rashladni uređaji
Za razliku od frižidera ispod pulta, ove jedinice dolaze sa sopstvenim ugrađenim radnim prostorom - što ih čini odličnim izborom za kuhinje kojima je potrebno više prostora.
Obično visoki do struka, ovi frižideri dolaze sa radnim pločama od nerđajućeg čelika ili mermera za jednostavnu pripremu obroka ili lako skladištenje. Takođe su napravljeni dovoljno jaki da drže male uređaje kao što su blenderi, mikseri ili sous vide mašine.
Ove jedinice obično dolaze s opcijom vrata ili ladica kako bi se najbolje prilagodile vašim potrebama u kuhinji.
Preparation Komercijalni frižideri i rashladni uređaji
Slično frižiderima i rashladnim uređajima, jedinice za pripremne stanice nude veću funkcionalnost tako što uključuju skladištenje sastojaka na radnoj površini. Odličan za pripremu salata, sendviča i pizza po narudžbi,rashladni uređaji za pripremu hraneimaju dodatni prostor za posude sa sastojcima (gastronomske posude), ladice i vrata, ili kombinaciju sva tri, s radnim pločama dostupnim od nehrđajućeg čelika ili mramora.
Manje jedinice su dostupne za postavljanje na postojeće pultove za držanje bunara sa sastojcima ili gastronomskih tava.
Rashladni uređaji za radnu površinu | Frižideri sa stolnim ekranom
Rashladni uređaji sa pultom i stolni frižideri nude odličan način za skladištenje i izlaganje hrane za vaše kupce. Bilo da se radi o kolačima, kolačima, salatama ili sendvičima, izlaganje vaše hrane je fantastičan način da povećate prodaju.
Odlični za ugostiteljske objekte s velikim prometom ili čak za lokalne kafiće, rashladni uređaji za hlađenje i stolni frižideri su dizajnirani da korisnicima i osoblju omoguće lak pristup hrani dok, što je najvažnije, produžavaju vijek trajanja ekrana uz konstantne temperature hlađenja kako bi se održala svježina.
Vrijeme objave: Jan-03-2023