বাণিজ্যিক রান্নাঘর প্রকৌশল নকশা প্রক্রিয়া অপারেশন

বাণিজ্যিক রান্নাঘরের প্রকৌশল নকশা বহু-শৃঙ্খলা প্রযুক্তিকে সংহত করে। রান্নাঘর প্রতিষ্ঠার প্রযুক্তিগত দৃষ্টিকোণ থেকে, প্রক্রিয়া পরিকল্পনা, এলাকা বিভাগ, সরঞ্জাম বিন্যাস এবং রেস্তোরাঁ, ক্যান্টিন এবং ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁগুলির সরঞ্জাম নির্বাচন সম্পূর্ণভাবে প্রক্রিয়া এবং স্থান নকশাকে অনুকূলিত করতে হবে। রান্নাঘরের সহায়ক সুবিধাগুলি, যেমন তেলের ধোঁয়া অপসারণ, তাজা বাতাসের পরিপূরক, জল সরবরাহ এবং নিষ্কাশন, বিদ্যুৎ সরবরাহ এবং আলো, শক্তি সঞ্চয় এবং শব্দ হ্রাস, সিস্টেম সুরক্ষা ইত্যাদি। কীভাবে আমরা রান্নাঘরের প্রকল্পটি সফলভাবে সম্পাদন করতে পারি?
প্রথম পর্যায়: রান্নাঘর নকশা প্রযুক্তি, অঙ্কন এবং সাইট জরিপ
অপারেটরের অভিজাত পরিকল্পনা, রান্নাঘরের প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা, প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম, খাবারের জায়গার সংখ্যা, সরঞ্জামের গ্রেডের প্রয়োজনীয়তা, বিশেষ প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা ইত্যাদি বুঝুন।
1. পরিকল্পনা। অপারেটর দ্বারা প্রদত্ত বা সাইটে ডিজাইনার দ্বারা পরিমাপ করা হয়।
2. সাইটে জরিপ পরিচালনা করুন, প্রুফরিড ডিজাইন অঙ্কন করুন, এবং পরিবর্তিত অংশগুলির নির্দিষ্ট মাত্রা যেমন খনন, বিম এবং প্রোট্রুশন প্রদর্শিত হওয়ার জন্য রেকর্ড করুন।
3. জল এবং বিদ্যুৎ, ধোঁয়া নিষ্কাশন এবং এয়ার কন্ডিশনার, যেমন বাড়ির কাঠামোর অবস্থা যেমন খাঁড়ি এবং নিষ্কাশন ভেন্টের মতো সহায়ক সরঞ্জামগুলির বর্তমান পরিস্থিতি পরীক্ষা করুন, যেমন বিমের নীচে উচ্চতা, চার দেওয়াল এবং বেধ, নির্মাণ অগ্রগতি ইত্যাদি।
পর্যায় II: প্রাথমিক নকশা পর্যায়
1. মালিকের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী, রান্নাঘর প্রক্রিয়া পরিকল্পনা এবং প্রতিটি কর্মশালার ডিভিশন ডিজাইন ধারণাটি সম্পাদন করুন।
2. প্রতিটি কাজের ক্ষেত্রের বিভাজন এবং সরঞ্জাম লেআউটের প্রাথমিক নকশার মধ্যে কোনো দ্বন্দ্বের ক্ষেত্রে, ডিজাইনারকে সময়মতো অপারেটর এবং রান্নাঘরের কর্মীদের সাথে যোগাযোগ করতে হবে। একটি চুক্তিতে পৌঁছানোর পরে সরঞ্জাম বিন্যাসের বিস্তারিত নকশা করা হবে।
3. রান্নাঘরটিকে আরও বৈজ্ঞানিক এবং যুক্তিসঙ্গত করার জন্য প্রতিটি কর্মশালার বিভাজন এবং সরঞ্জাম লেআউট ডিজাইনের প্রাথমিক নকশাটি বারবার বিবেচনা করা উচিত।
4. স্কিমটি নির্ধারিত হওয়ার পরে, স্কিমটি পর্যালোচনার জন্য উচ্চতর সুপারভাইজারের কাছে জমা দিন এবং তারপর রান্নাঘরের নকশার ধারণা, তাত্পর্য এবং সুবিধাগুলি ব্যাখ্যা করার জন্য অপারেটর এবং রান্নাঘরের কর্মীদের কাছে এটি দেখান৷ বিশেষ করে, কিছু মূল নকশার বিবরণ ব্যাখ্যা করা উচিত এবং বিভিন্ন মতামত শোনা উচিত।
পর্যায় III: সমন্বয় এবং পরিবর্তন পর্যায়
1. প্রতিক্রিয়া সংগ্রহ করুন, এবং তারপর আলোচনার পরে উপনীত ঐকমত্যের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তনের উপর ফোকাস করুন।
2. অনুমোদনের জন্য সংশোধিত স্কিম জমা দেওয়া এবং বেশ কয়েকটি পুনরাবৃত্তির পরে স্কিমটি নির্ধারণ করা স্বাভাবিক।
চতুর্থ পর্যায়: সহায়ক সুবিধার নকশা
1. চূড়ান্ত স্কিম অনুযায়ী সহায়ক সুবিধার নকশা করা।
2. রান্নাঘরের সরঞ্জাম এবং সুবিধার বিন্যাসে সবসময় অনেক সমস্যা থাকে। প্রকৌশল ব্যবস্থাপনা বিভাগের সাথে রিপোর্ট করুন এবং সমন্বয় করুন এবং অনুমোদন পাওয়ার পরে একটি বিশদ নির্মাণ প্রকল্প তৈরি করুন।
3. তারপর সহায়ক সুবিধা আসে. পরিখা এবং ভালভের নকশা এবং সরঞ্জামের অবস্থান যুক্তিসঙ্গতভাবে স্থাপন করা উচিত। সরঞ্জাম এবং সরঞ্জাম রুম একটি নির্দিষ্ট স্থান দখল করা উচিত। প্রসাধন সঙ্গে প্রযুক্তিগত সমন্বয় সমস্যা আছে. অঙ্কন যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আঁকা উচিত, যা প্রসাধন প্রকল্পের সাথে সমন্বিত নির্মাণের জন্য অনুকূল।
4. পাওয়ার সাপ্লাই সুবিধার ডিজাইন।
5. সহায়ক সুবিধা সিস্টেম নির্মাণের সময়, প্রকৌশল ব্যবস্থাপনা বিভাগের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করুন এবং পর্যালোচনার জন্য অনুরোধ করুন
বাণিজ্যিক রান্নাঘরের প্রকৌশল নকশা প্রক্রিয়ার সম্পূর্ণ বিষয়বস্তু উপরের মত। ডিজাইনারদের অগ্রিম জরিপ, ডিজাইনে অপারেটর, শেফ এবং প্রাসঙ্গিক বিভাগের সাথে সক্রিয় যোগাযোগ এবং ডিজাইনের পরে পরিবর্তনের জন্য ডিজাইনারদের সতর্কতা অবলম্বন করা অপরিহার্য।

https://www.zberic.com/products/