Какво е по-добро: работна маса от дърво или неръждаема стомана?

Изборът между дървена или работна маса от неръждаема стомана може да е лесен за промишлена кухня поради многото гъвкави и издръжливи характеристики на неръждаемата стомана.

Металът е готин и сложен (и лесен за почистване)

Работна маса от неръждаема стомана може да се използва за разширяване на плот, добавяне на допълнителен плот между уредите или да функционира като отделна станция. Те обикновено са високи 36 инча, за да съответстват на стандартната височина на кухненския плот, но можете да ги получите на различни височини.

Ще забележите широк диапазон от цени, когато пазарувате за работна маса от неръждаема стомана, а разликата във всеки продукт се свежда до качеството на метала. Колкото по-добра е стоманата, толкова по-високо е съдържанието на никел. Никелът е това, което придава на масата нейната устойчивост на корозия. Това е от ключово значение при настройка за печене, тъй като масата със сигурност ще влезе в контакт с влага от киселинно естество.

Работната маса от неръждаема стомана може да бъде умен функционален избор за сладкар. Студената, гладка повърхност е идеална за разточване на деликатни тестени смеси. Тези маси също така лесно се дезинфекцират и поддържат чисти. Придава на цялата кухня професионален вид.

Дървото е топло и удобно за тесто (и красиво)

Работните маси от масивно дърво са идеални за пекарите, които обичат да месят тесто на ръка. Никой друг материал не може да се сравни с топлината на месарски блок, включително гранит, неръждаема стомана или полимер. Ако практическата работа е централна част от ежедневните ви операции, е по-лесно и много по-голямо удоволствие да разточвате, месите и пропорционирате тесто върху дървен плот.

Можете също така да използвате вашия дървен плот като дъска за рязане, да режете плодове и зеленчуци, без да се притеснявате, че киселините ще корозират повърхността. Все пак избягвайте да го използвате за приготвяне на сурово месо - бактериите могат да замърсят по-късно приготвяне на храната.

Дървените работни маси са лесни за поддържане чисти, но освен това можете да коригирате всички несъвършенства, които могат да помрачат външния им вид през годините. Всичко, което трябва да направите, е да шлайфате повърхността и да я лакирате отново. Невъзможно е да се премахнат драскотини и вдлъбнатини от неръждаема стомана, така че дървото може лесно да се счита за по-дълготраен и по-красив вариант.

Избор на вашата работна маса

Намерете желания стил и материал — поръчайте отЕрик Кухняднес. Независимо дали избирате работна маса от дърво или неръждаема стомана, или и двете за различни зони от кухнята на вашата пекарна, ние имаме голям избор от размери във всеки ценови диапазон.