Дизайнът на търговската кухня трябва да отговаря на седем принципа

Дизайнът на търговската кухня трябва да отговаря на седем принципа
Когато става дума за петзвездни хотели, те създават у хората усещането за мащабно строителство, луксозна декорация, добро качество на обслужване, пълно оборудване, уникални ястия и добър вкус. Каква е кухнята на такъв мащабен хотел с отлично обслужване и добри ястия? Каква е дизайнерската концепция на дизайнера?
1、 Търговско кухненско инженерство: Безопасност
1. Газовото помещение трябва да бъде оборудвано със съответните устройства за безопасност, а проектирането и монтажът на газопровода трябва да отговарят напълно на националните стандарти.
2. Трябва да се проектира съответната аварийна вентилация и вътрешна вентилация и изпускане.
3. Разумно запазете достатъчно място за потока от хора.
4. Коефициентите на противопожарна защита са напълно взети предвид в проекта, а цялостното оформление отговаря на изискванията за противопожарна защита.
5. Приемат се газови печки, произведени от редовни производители с протоколи от изпитвания.
6. Кухненското оборудване е изработено от неръждаема стомана за намаляване на запалимостта.
2、 Търговско кухненско оборудване: рационалност на конфигурацията
1. Планирайте процеса, за да правите сурово и варено, не пресичайте, мръсно и чисто не пресичайте, в съответствие с ежедневния работен поток на кухнята.
2. Цялостното разпределение отговаря на противопожарните и санитарно-хигиенните изисквания.
3. Кухненското оборудване е лесно за използване и работа.
4. Броят на оборудването се подрежда според търсенето, но повече не е твърде малко.
5. От предпоставката за разумен процес, той е удобен, практичен, спестяващ труд и ориентиран към безопасността.
3、 Търговско кухненско оборудване: Икономичност
1. Според типа клиенти изберете съответните продукти. Предпоставката за изпълнение на функцията е предимно икономична и практична.
2. Въз основа на предпоставката за задоволяване на нуждите за използване, опитайте се да изберете рентабилно кухненско оборудване.
4、 Търговско кухненско инженерство: практичност
1. Оформление на дизайна, като се вземат предвид изчерпателните принципи на дизайна и навиците на потребителя.
2. Контролирайте разстоянието между оборудването и размера на различните канали. Разстоянието между печката и задната маса обикновено е 800 mm,
Обикновено размерът на канала за едностранна работа трябва да бъде повече от 700 mm, а този за двустранна работа трябва да бъде повече от 1200 mm. Точките за поемане на вода в кухнята са равномерно разпределени.
5、 Търговско кухненско оборудване: гъвкавост
1. Съгласно разумното оформление на установените ястия, линията на потока на обработка трябва да бъде гладка, а оформлението на оборудването трябва да бъде стандартизирано.
2. Изберете кухненското оборудване, което е широко използвано.
6、 Търговска кухня: Професионална
1. В съчетание с действителната ситуация на сцената, в строго съответствие със стандартите за дизайн на кухнята за проектиране.
2. Според броя на вечерящите, броя на храненията, разумното оформление на кухненската част.
3. Персонализирано кухненско оборудване според бизнес стила и бизнес модела на клиента.
7、 Търговско кухненско оборудване: опазване на околната среда
1. По отношение на избора на продукт трябва да се има предвид оборудване с ниска консумация на енергия; трябва да се избере квалифицирано оборудване за пречистване на дима за оборудване за изпускане на дим.
2. При проектирането трябва да се избере енергоспестяващо и екологично кухненско оборудване, а изпускателната система на кухнята трябва да бъде добре направена.

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/