1.Хладилна техника
Има много различни стилове хладилно оборудване и вашият предпочитан вариант ще зависи от вашия тип ресторант и специфичните ви нужди от охлаждане. Независимо дали изберете модел с достъп или модул под плота, един отличен хладилник и фризер ще бъде крайъгълният камък на вашата кухня.
Хладилник: Някои често срещани типове хладилници включват охладители за вграждане, хладилници с достъп, опции за преминаване или подготвителни хладилници. Вашият ресторант вероятно ще изисква комбинация от различни видове.
Фризер: Подобно на хладилниците, фризерите се предлагат в различни размери и стилове, за да отговарят на вашите нужди и капацитет за храна. Използвайте подходящи практики за хладилно съхранение, за да избегнете кръстосано замърсяване.
2. Оборудване за съхранение
Оборудването за съхранение поддържа вашата кухня и работни помещения подредени, като повишава производителността и намалява злополуките на работното място. Когато купувате и използвате тези артикули, следвайте указанията за правилно съхранение на храните, за да гарантирате безопасността на храните.
Рафтове: Използвайте рафтове във вашия хладилник или фризер, за да съхранявате различни храни, или ги поставете в кухнята, за да имате достъп до тенджери, тигани, сервизи за хранене и сухи съставки. Рафтовете се предлагат в различни размери и конфигурации, което ви позволява да персонализирате вашите рафтове за вашето пространство.
Колички за транспортиране и помощни колички: Количките за транспортиране и помощни колички са удобни във всички области на работа в кухнята. Използвайте ги в зоната пред къщата за автобусни маси или в зоната зад къщата за преместване на тежко оборудване или съставки.
Стелажи за тави: Стелажите за тави могат да съхраняват и транспортират храни, но можете също да ги използвате за задържане и втасване на хляб. Стелажите за тигани са по-скоро високи, отколкото широки, така че не покриват ценното пространство на плота в тесните кухни.
Контейнери за съхранение на храна: Контейнерите за съхранение на храна са перфектните многофункционални инструменти за съхранение на готови съставки, смесване на сосове и бульони или съхранение на сухи продукти като паста или ориз. Много контейнери се предлагат с цветни капаци или маркировки за лесно организиране.
Стелажи за сушене: Стелажите за сушене осигуряват място за съхранение и сушене на въздух за съдове за хранене, стъклени съдове, съдове за готвене, дъски за рязане и прибори.
Dunnage Racks: Dunnage рафтове също сушат оборудване, но те стоят само на няколко инча от пода за по-голяма стабилност. Използвайте ги за тежки предмети като консерви, ориз или големи уреди.
3. Портиерско оборудване
Чистотата е от първостепенно значение в сектора на хранителните услуги, така че вашият нов бизнес се нуждае от запас от портиерско оборудване и почистващи препарати. Различните ресторанти може да изискват различни почистващи препарати в зависимост от техните уреди и подови настилки, но има няколко универсални нужди.
Микрофибърни кърпи и парцали за почистване: Микрофибърните кърпи и парцали имат много приложения в ресторантите, от почистване на разливи, избърсване на маси и столове, полиране на стъклени съдове и др.
Мивка с 3 отделения: Използвайте мивки с 3 отделения, за да почистите и дезинфекцирате продуктите си напълно и да следвате здравните кодове. В допълнение към вашата мивка с отделение, ще трябва да инвестирате и в уловител за мазнини и търговски кран.
Химикали и дезинфектанти за хранителни услуги: Изберете правилните химикали за почистване на вашето търговско оборудване и не забравяйте дезинфекциращите химикали, които пазят вашите продукти безопасни.
Кофи за боклук и кошчета за рециклиране: Всяко заведение се нуждае от място, където да изхвърля боклука си, така че разположете кофите за боклук и кошчетата за рециклиране стратегически навсякъде във вашето заведение.
Мопове и кофи за мопове: Миенето на вашите подове в края на деня помага за почистването на всякакви разливи и бъркотии, натрупани по време на обслужване.
Знаци за мокър под: Знаците за мокър под предупреждават клиентите и служителите да бъдат внимателни, когато ходят по хлъзгави подове.
Скрубери и гъби: Поръчайте разнообразие от скрубери и гъби с различна степен на абразивност, за да имате опции за тежки условия на работа за залепнали замърсявания или меки гъби за почистване на деликатни предмети.
Консумативи за тоалетна: Запасете се с консумативи за тоалетна като тоалетна хартия, хартиени кърпи, сапун за ръце, писоари и маси за повиване на бебета.
Метли и кофи за боклук: Почистете храна, паднала на пода, прах и други с метли. Можете да ги използвате, за да почистите бъркотията в предната или задната част на къщата.
Почистващи химически кофи: Смесвайте почистващите химикали безопасно, като използвате тези подходящи почистващи кофи с химикали. Тези кофи се предлагат в различни цветове, което ви позволява да ги кодирате с цветен код за по-лесна организация.
Време на публикуване: 01 април 2024 г