Провалът или успехът на един ресторант силно зависи от качеството на оборудването, използвано в търговската кухня. Професионалното оборудване, което може да отговори на изискванията за готвене и уникалното изготвяне на менюто, ще бъде правилният избор за ресторантските кухни. Те не само ще ви помогнат да постигнете целта си, но и ще ви позволят да процъфтявате в тази конкурентна ресторантьорска индустрия.
За да повишат производителността и производителността в търговската кухня, ресторантите трябва задължително да знаят значението на някои основни кухненски съоръжения. Тук ще говорим за някои често срещани търговски кухненски съоръжения...
Някакво общоприето търговско кухненско оборудване
Подходящото кухненско оборудване е от решаващо значение за гладкото функциониране на всяка компания за хранителни услуги. Разгледайте някои често срещани видове оборудване за търговски кухни. Различното оборудване се предлага от доставчици натърговски кухненски уреди вЕрик.
- Хладилна техника
Това оборудване включва ледогенератори, фризери и търговски хладилници, които са необходими за запазване на храната и съставките свежи. Използването на хладилно оборудване гарантира, че хранителният сервиз ще сервира висококачествени ястия.
- Оборудване за готвене
Не е възможно готвене в търговските кухни без оборудване за готвене. Включва печки, фритюрници, скари, печки и фурни. Предлагат се в различни дизайни и размери, но имат едно общо нещо – помагат на готвачите да приготвят храната лесно и бързо.
- Оборудване за миене на съдове
Това оборудване включва пръскачки за предварително изплакване, мивки и съдомиялни машини. Тези машини са от решаващо значение за хигиеничната и чиста кухня. Позволяват бързо почистване на прибори, чаши и съдове, като гарантират, че едно заведение разполага с чисти и подредени съдове.
- Оборудване за приготвяне на храна
Оборудването включва резачки, кухненски роботи, слайсери и миксери. Тези машини са чудесен помощник за готвачите. Те намаляват общото време за приготвяне и помагат за бързото приготвяне на съставките. Машините за приготвяне на храна са много полезни за ресторанти, обслужващи голям брой клиенти.
- Оборудване за съхранение
Стелажи за съхранение, шкафове и рафтове са оборудване за съхранение. Те намаляват бъркотията в кухнята и помагат на готвачите да организират доставките и съставките. С оборудването за съхранение можете лесно да намерите нещата, които искате, както и да увеличите максимално пространството в малките кухненски комплекти.
- Вентилационно оборудване
Изпускателните системи, вентилаторите и аспираторите са включени във вентилационното оборудване. Тези машини са необходими за осигуряване на безопасна и комфортна кухненска среда. Те премахват топлината, парата и дима от вътрешността на кухнята, като по този начин я поддържат хладна и удобна за персонала.
Време на публикуване: 17 април 2023 г