Търговските хладилници се възползват от някои общи съвети за безопасност и поддръжка. Това е за предпазване от всякакви щети или наранявания, докато ги използвате.
Поддържането на вашия търговски хладилник редовно ще означава, че той ще има дълъг експлоатационен живот, без да се повреди или да се нуждае от ремонт.
1. Избършете и почистете хладилника в края на всяка смяна
Хладилниците трябва редовно да се почистват и дезинфекцират, за да се предотврати натрупването на бактерии и микроби. Ако е възможно, хладилникът с витрина трябва да се почиства всеки ден.
Избършете повърхностите на хладилника и отстранете храната или трохите, които са се материализирали през деня.
Същото важи и за всички дръжки или контактни точки, които хората редовно докосват.
2. Наблюдавайте указанията си за храните и техните срокове на годност
Храната с изтекъл срок на годност може да съдържа и развива бактерии, дори в хладилна среда. Винаги се съобразявайте с указанията за храни с всякакъв вид храна и се отървете от всяка храна, която е изтекла или с изтекъл срок на годност.
Имайте храна, която е ясно етикетирана с датата на годност, за да не се окажете с бактерии, които се развиват в хладилника ви, което може да бъде опасно за клиентите.
3. Почистете разливите и отпадъците
Инциденти се случват в кухни и хранителна среда. Разлятото мляко или парчета храна са често срещани при преместването на неща във и извън търговските хладилници.
Въпреки това, ако възникне разлив, не чакайте просто до края на деня, за да го почистите. Разсипаните млечни продукти и месо могат лесно да се развалят, когато се оставят непокрити и да развият неприятни аромати.
Тези аромати могат дори да попаднат в другите храни, които се съхраняват във вашия търговски хладилник. Бъдете бдителни при почистване на големи разливи или течове, последното нещо, което искате, е да сервирате на клиентите си неприятен краен продукт.
Купуване на търговски хладилници: Къде мога да разбера повече?
Надяваме се, че това ръководство за всичко свързано с търговските хладилници ви е дало много неща, които да обмислите.
Търговският хладилник е едно от най-важните части от оборудването във всеки бизнес, свързан с храни. Уверете се, че сте избрали правилния за вашите нужди!
Ако искате да научите повече информация за гамата от търговски хладилници, които предлагаме, свържете се директно с нас.
Време на публикуване: 27 юни 2022 г