Дызайн камерцыйнай кухні павінен адпавядаць сямі прынцыпам
Калі справа даходзіць да пяцізоркавых гатэляў, яны ствараюць у людзей адчуванне маштабнага будаўніцтва, раскошнага аздаблення, добрай якасці абслугоўвання, поўнага абсталявання, унікальных страў і добрага густу. Што ўяўляе сабой кухня такога маштабнага гатэля з выдатным сэрвісам і добрымі стравамі? Што такое дызайнерская канцэпцыя дызайнера?
1、 Камерцыйная кухня: бяспека
1. Газавая пакой павінна быць абсталявана адпаведнымі прыладамі бяспекі, а праектаванне і мантаж газаправода павінны цалкам адпавядаць нацыянальным стандартам.
2. Павінна быць спраектавана адпаведная аварыйная вентыляцыя і вентыляцыя памяшканняў і выцяжка.
3. Разумна зарэзервуйце дастаткова месца для патоку людзей.
4. Каэфіцыенты супрацьпажарнай абароны цалкам улічаны ў канструкцыі, а агульная планіроўка адпавядае патрабаванням супрацьпажарнай абароны.
5. Прымаюць газавыя пліты, вырабленыя звычайнымі вытворцамі з пратаколамі выпрабаванняў.
6. Кухоннае абсталяванне выраблена з нержавеючай сталі, каб паменшыць узгаральнасць.
2、 Камерцыйнае кухоннае абсталяванне: рацыянальнасць канфігурацыі
1. Плоскасць працэсу, каб зрабіць сырое і варанае не перасякаюцца, брудныя і чыстыя не перасякаюцца, у адпаведнасці з штодзённым працоўным працэсам кухні.
2. Агульная планіроўка адпавядае патрабаванням супрацьпажарнай аховы і санітарыі.
3. Кухоннае абсталяванне простае ў выкарыстанні і эксплуатацыі.
4. Колькасць абсталявання арганізавана ў адпаведнасці з попытам, але больш не занадта мала.
5. Зыходзячы з перадумовы разумнага працэсу, гэта зручна, практычна, эканомія працы і арыентавана на бяспеку.
3、 Камерцыйнае кухоннае абсталяванне: Эканом
1. У залежнасці ад тыпу кліентаў выбірайце адпаведныя прадукты. Зыходзячы з функцыі, гэта ў асноўным эканамічна і практычна.
2. Зыходзячы з таго, каб задаволіць патрэбы выкарыстання, паспрабуйце выбраць эканамічна выгаднае кухоннае абсталяванне.
4、 Камерцыйная кухня: практычнасць
1. Макет дызайну з улікам усеабдымных прынцыпаў дызайну і звычак выкарыстання кліентаў.
2. Кантралюйце адлегласць паміж абсталяваннем і памер розных каналаў. Адлегласць паміж плітой і заднім сталом звычайна складае 800 мм,
Як правіла, памер канала для аднабаковай працы павінен быць больш за 700 мм, а для двухбаковай працы павінен быць больш за 1200 мм. Кропкі водазабору на кухні размеркаваны раўнамерна.
5、 Камерцыйнае кухоннае абсталяванне: універсальнасць
1. У адпаведнасці з разумнай кампаноўкай устаноўленых страў лінія апрацоўкі павінна быць гладкай, а размяшчэнне абсталявання павінна быць стандартызавана.
2. Выберыце кухоннае абсталяванне, якое шырока выкарыстоўваецца.
6、 Камерцыйная кухня: прафесійная
1. У спалучэнні з рэальнай сітуацыяй сцэны, у строгай адпаведнасці са стандартамі дызайну кухні для дызайну.
2. Па колькасці абедаючых, колькасці прыёмаў ежы разумная планіроўка кухоннай зоны.
3. Індывідуальнае кухоннае абсталяванне ў адпаведнасці са стылем і бізнес-мадэллю кліента.
7、 Камерцыйнае кухоннае абсталяванне: ахова навакольнага асяроддзя
1. З пункту гледжання выбару прадукту варта ўлічваць абсталяванне з нізкім энергаспажываннем; Для абсталявання для адводу дыму варта выбраць кваліфікаванае абсталяванне для ачысткі дыму.
2. У канструкцыі, энергазберагальнае і экалагічна чыстае кухоннае абсталяванне павінна быць выбрана, і выцяжная сістэма кухні павінна быць добра зроблена.
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/
Час публікацыі: 1 лютага 2021 г