1.Халадзільнае абсталяванне
Ёсць шмат розных стыляў халадзільнага абсталявання, і ваш пераважны варыянт будзе залежаць ад вашага тыпу рэстарана і вашых канкрэтных патрэбаў у астуджэнні. Незалежна ад таго, выбіраеце вы ўнутраную мадэль або падстольнік, выдатны халадзільнік і маразільнік стануць краевугольным каменем вашай кухні.
Халадзільнік: некаторыя распаўсюджаныя тыпы халадзільнікаў уключаюць халадзільныя камеры, халадзільнікі з прахалодай, скразныя варыянты або падрыхтоўчыя халадзільнікі. Верагодна, вашаму рэстарану спатрэбіцца спалучэнне розных тыпаў.
Маразільная камера: Як і халадзільнікі, маразільныя камеры бываюць розных памераў і стыляў у адпаведнасці з вашымі патрэбамі і ёмістасцю для прадуктаў. Каб пазбегнуць перакрыжаванага заражэння, выкарыстоўвайце адпаведныя метады халоднага захоўвання.
2. Складское абсталяванне
Абсталяванне для захоўвання захоўвае вашу кухню і працоўныя памяшканні ў парадку, павялічваючы прадукцыйнасць і зніжаючы колькасць няшчасных выпадкаў на працоўным месцы. Калі вы набываеце і выкарыстоўваеце гэтыя рэчы, выконвайце рэкамендацыі па правільным захоўванні харчовых прадуктаў, каб забяспечыць бяспеку харчовых прадуктаў.
Стэлажы: выкарыстоўвайце стэлажы ў халадзільніку або маразільнай камеры, каб захоўваць розныя прадукты, або пастаўце іх на кухні, каб рондалі, патэльні, посуд і сухія інгрэдыенты былі даступнымі. Стэлажы бываюць розных памераў і канфігурацый, што дазваляе наладзіць стэлаж для вашага памяшкання.
Аўтобусныя і камунальныя каляскі: аўтобусныя і камунальныя каляскі зручныя ва ўсіх сферах працы на кухні. Выкарыстоўвайце іх у пярэдняй частцы дома для размяшчэння сталоў або ў задняй частцы дома для перамяшчэння цяжкага абсталявання або інгрэдыентаў.
Стэлажы для бляшак: стэлажы для бляшак можна захоўваць і транспартаваць прадукты, але вы таксама можаце выкарыстоўваць іх для захоўвання і расстойкі хлеба. Стэлажы для бляшак хутчэй высокія, чым шырокія, таму яны не займаюць каштоўнае прастору на цесных кухнях.
Кантэйнеры для захоўвання харчовых прадуктаў: кантэйнеры для захоўвання харчовых прадуктаў з'яўляюцца ідэальнымі шматфункцыянальнымі прыладамі для захоўвання гатовых інгрэдыентаў, змешвання соусаў і булёнаў або захоўвання сухіх прадуктаў, такіх як макароны або рыс. Многія кантэйнеры пастаўляюцца з каляровымі вечкамі або маркіроўкай для зручнасці арганізацыі.
Стэлажы для сушкі: стэлажы для сушкі забяспечваюць месца для захоўвання і сушкі на паветры посуду, шклянога посуду, посуду, апрацоўчых дошак і посуду.
Стэлажы Dunnage: Стэлажы Dunnage таксама сушаць абсталяванне, але яны знаходзяцца ўсяго ў некалькіх сантыметрах ад падлогі для павышэння стабільнасці. Выкарыстоўвайце іх для цяжкіх прадметаў, такіх як кансервы, рыс або вялікая бытавая тэхніка.
3.Янітарыяльнае абсталяванне
Чысціня мае першараднае значэнне ў індустрыі грамадскага харчавання, таму вашаму новаму бізнесу патрэбны запас прыбіральніцкага абсталявання і сродкаў для мыцця. Розным рэстаранам могуць спатрэбіцца розныя мыйныя сродкі ў залежнасці ад іх бытавой тэхнікі і падлогі, але ёсць некалькі універсальных неабходных сродкаў.
Анучы з мікрафібры і анучы для чысткі: тканіны і анучы з мікрафібры шмат у чым прымяняюцца ў рэстаранах, ад ачысткі разлітай вады, працірання сталоў і крэслаў, паліроўкі шклянога посуду і г.д.
Ракавіна з 3 аддзяленнямі: выкарыстоўвайце ракавіны з 3 аддзяленнямі для поўнай ачысткі і дэзінфекцыі прадуктаў і захавання санітарных нормаў. У дадатак да вашай ракавіны з аддзяленнем, вам таксама трэба будзе ўкласці грошы ў жироуловитель і камерцыйны кран.
Хімічныя рэчывы для грамадскага харчавання і дэзінфікуючыя сродкі: выбірайце правільныя хімікаты для ачысткі гандлёвага абсталявання і не забывайце пра дэзінфікуючыя хімікаты, якія забяспечваюць бяспеку вашых прадуктаў.
Сметніцы і кантэйнеры для перапрацоўкі: кожная ўстанова мае патрэбу ў месцы для выкіду смецця, таму расстаўце смеццевыя бакі і кантэйнеры стратэгічна па ўсёй установе.
Швабры і вёдры для швабраў: мыццё падлогі ў канцы дня дапамагае ачысціць любыя разлітыя рэчы і бруд, якія назапашваюцца падчас абслугоўвання.
Знакі мокрай падлогі: шыльды мокрай падлогі папярэджваюць кліентаў і супрацоўнікаў аб неабходнасці быць асцярожнымі пры хадзе па слізкай падлозе.
Скрубберы і губкі: замоўце розныя скраберы і губкі з рознай абразіўнасцю, каб у вас былі звышмоцныя варыянты для наліплага бруду або мяккія губкі для ачысткі далікатных рэчаў.
Прыналежнасці для прыбіральні: назапасьцеся прыладамі для прыбіральні, такімі як туалетная папера, папяровыя ручнікі, мыла для рук, пісуары і пеленальным столікі.
Венікі і саўкі: падмятайце венікамі ежу, якая ўпала на падлогу, пыл і многае іншае. Вы можаце выкарыстоўваць іх, каб ачысціць беспарадак у пярэдняй або задняй частцы дома.
Ачышчальныя хімічныя вёдры: бяспечна змешвайце ачышчальныя хімікаты, выкарыстоўваючы гэтыя правільныя ачышчальныя хімічныя вёдры. Гэтыя вёдры бываюць розных колераў, што дазваляе пазначыць іх каляровым кодам для палягчэння арганізацыі.
Час публікацыі: 1 красавіка 2024 г