4 перавагі халадзільных камер:

Халадзільныя камеры маюць вялікі аб'ём захоўвання і могуць быць адаптаваны практычна да любой прасторы, як у памяшканні, так і на вуліцы, што ідэальна падыходзіць для захоўвання запасаў. Памер абранага вамі халадзільнай камеры павінен адпавядаць колькасці страў, якія вы падаеце штодня. Калі вы кіруеце рэстаранам, тыповы памер складае каля 0,14 квадратных метраў (42,48 л), неабходных для кожнай ежы, якая падаецца штодня.

Адкрытая планіроўка дазваляе лёгка арганізаваць. Можна ўсталяваць спецыяльныя стэлажы, стварыўшы месца для захоўвання ўсяго, ад сыпкіх хутка псуюцца прадуктаў да загадзя прыгатаваных соусаў, зэканоміўшы грошы на шматразовых пастаўках.

Кошт электраэнергіі халадзільнай камеры часта значна меншы, чым сукупны кошт харчавання некалькіх асобных халадзільнікаў стандартнага памеру, паколькі ўнутраныя кампаненты распрацаваны так, каб быць значна больш эфектыўнымі, чым некалькі стандартных халадзільнікаў. Раўнамерны кантроль тэмпературы прадухіляе выхад халоднага паветра са сховішча і, такім чынам, забяспечвае бяспечнае захоўванне прадуктаў на працягу больш працяглых перыядаў, зводзячы да мінімуму адходы.

Ёсць таксама некалькі спосабаў зніжэння эксплуатацыйных выдаткаў, такіх як абсталяванне халадзільніка якаснай ізаляцыяй і правядзенне рэгулярных праверак пракладак і дзвярэй, а таксама іх замена пры неабходнасці.

Многія мадэлі таксама маюць дзверы, якія самастойна зачыняюцца, каб утрымліваць халоднае паветра ўнутры і цёплае навакольнае паветра звонку, а таксама ўнутраныя дэтэктары руху для выключэння і ўключэння святла, што яшчэ больш зніжае спажыванне энергіі.

Большая прастора халадзільнай камеры дазваляе павысіць эфектыўнасць кіравання сыпкімі запасамі, паколькі прадукты можна захоўваць і мяняць на сезоннай аснове, памяншаючы страты ад псуты і састарэння.

Запасы ў маразільных камерах кантралююцца, каб гарантаваць, што маразільная камера не адчыняецца занадта часта. Персанал падбірае неабходныя запасы на гэты дзень і захоўвае прадукты ў штодзённай маразільнай камеры, якую можна адкрываць і зачыняць, не скарачаючы тэрмін службы прадуктаў, якія захоўваюцца ўнутры.