Kommersiya mətbəxi layihəsinin mühüm hissəsi mətbəx avadanlıqlarının seçilməsidir. Mətbəx avadanlığının seçilməsi üçün standart avadanlıqların satın alınması ilə məhsulların qiymətləndirilməsidir. Qiymətləndirmə lazımsız israfın və gözləntilərin aşılmasının qarşısını almaq üçün müvafiq qiymətləndirmə maddələrinin nisbətinə uyğun olaraq mümkün qədər çox aspektdə aparılmalıdır.
1. Müxtəlif xərcləri nəzərdən keçirin
Xərcləri nəzərə alsaq və insanlar yalnız alış qiymətinin son dərəcə natamam olduğunu düşünür və bu, gələcəkdə böyük problemlər yarada bilər. Hərtərəfli inkişafda sosial problemləri nəzərdən keçirməyin yolu aşağıdakı vacib aspektləri özündə cəmləşdirən maya dəyərini nəzərə almaq olmalıdır: alış qiyməti, quraşdırma dəyəri, yük, sığorta və qablaşdırma dizaynının dəyəri, təmir dəyəri, biznes mühitinin xərclərinə nəzarət və s.
2. Performans qiymətlə birbaşa mütənasibdir
Bu, əsasən, mətbəx avadanlığının müxtəlif texniki göstəricilərinin ad lövhəsində yazılanlarla uyğun olub-olmamasından və tələblərə cavab verə biləcəyindən asılıdır. Eyni zamanda, göstəricilərin nə qədər müddətə saxlanıla biləcəyindən asılıdır və performans qiymətə birbaşa mütənasib olmalıdır. Avadanlığın performansı üçün aşağıdakılara müraciət edə bilərsiniz: avadanlığın faktiki iş vəziyyətinə baxın; sınaq avadanlığı; İstifadəçi təcrübəsi haqqında ətraflı məlumat əldə edin
3. Təhlükəsizlik və sağlamlıq baxımından mühüm təminatlar var
Mətbəx avadanlığının təhlükəsizliyi operatorların istifadəsinin təhlükəsiz olub-olmadığını və avtomatik siqnalizasiya və torpaqlama naqili kimi müxtəlif qəzaların qarşısını almaq üçün qoruyucu vasitələrin olub-olmadığını nəzərə almalıdır. Gigiyena baxımından yemək bişirən maşınlar toksik olmayan materiallardan, daxili divar isə paslanmayan polad lövhədən hazırlanmalıdır. Avadanlığın daxili divarında sinklənmiş lövhədən və ya boyadan istifadə etmək qəti qadağandır.
4. Mətbəx avadanlıqlarından istifadə etmək asandır
Restoran işçilərinin köçürülməsi və mətbəx işçilərinin təhsili qeyri-bərabərdir, ona görə də mətbəx avadanlıqlarından istifadə etmək daha rahatdır. Heç bir xüsusi bilik və texnologiya olmadan istifadə edə və saxlaya biləcək.
5. Enerjiyə qənaət edən dizayn yaxşı təsirə və aşağı enerji resursu istehlakına malikdir
Emissiyaları tənzimləmək və nəzarət etmək üçün dövlətin artan səyləri sayəsində enerjiyə qənaət əsas istiqamətə çevrilmişdir. Enerji qənaət edən mətbəxdə yaxşı avadanlıq, yüksək istilik səmərəliliyi və aşağı enerji istehlakı var.
6. Avtomatik idarəetmə üçün yer buraxın
Müasir restoranlarda kompüter nəzarəti mütləqdir, buna görə də mətbəx avadanlığı alarkən, gələcəkdə avadanlıqların qiymətinə nəzarətdə çətinliklərin qarşısını almaq üçün tələbələrin kompüter sisteminə nəzarət və idarəetmə interfeysi ilə təchiz olunub-olunmadığını nəzərə almalıyıq.
Göndərmə vaxtı: 11 oktyabr 2021-ci il