Ticari soyuducuların və dondurucuların istifadəsi və onlara texniki qulluq üzrə biliklər:
1. Yemək dondurulmazdan əvvəl qablaşdırılmalıdır
(1) Qida qablaşdırılmasından sonra qida hava ilə birbaşa təmasdan qaça bilər, qidanın oksidləşmə sürətini azalda bilər, qida keyfiyyətini təmin edə və saxlama müddətini uzada bilər.
(2) Qida qablaşdırmasından sonra, saxlama zamanı suyun buxarlanması səbəbindən yeməyin qurumasının qarşısını ala bilər və yeməyin orijinal təravətini saxlaya bilər.
(3) Qablaşdırma orijinal dadın buxarlanmasının, özünəməxsus qoxunun təsirinin və ətrafdakı qidaların çirklənməsinin qarşısını ala bilər.
(4) Ərzaq çantalara yığılır ki, bu da saxlama və saxlama üçün əlverişlidir, dondurma keyfiyyətini yaxşılaşdırır, təkrar dondurulmanın qarşısını alır və elektrik enerjisinə qənaət edir.
2. Tez dondurulmuş qida
0 ℃ – 3 ℃ qida hüceyrələrində suyun maksimum buz kristalına qədər donduğu temperatur zonasıdır. Yeməyin 0 ℃-dən – 3 ℃-ə düşməsi nə qədər qısa olarsa, qida bir o qədər yaxşı saxlanılır. Sürətli dondurma yeməyi ən yüksək sürətlə dondurma prosesini tamamlaya bilər. Qidanın tez dondurulması prosesində ən kiçik buz kristalı əmələ gələcək. Bu kiçik buz kristalı qidanın hüceyrə membranını deşməyəcək. Bu yolla, ərimə zamanı hüceyrə toxuması mayesini tamamilə qoruyub saxlamaq, qida maddələrinin itkisini azaltmaq və qidanın qorunması məqsədinə nail olmaq olar.
Hər şeydən əvvəl, tez dondurma açarını yandırın və ya temperatur tənzimləyicisini 7-yə uyğunlaşdırın, bir müddət işləyin və yeməyi qoymazdan əvvəl qutudakı temperaturu kifayət qədər aşağı edin. Sonra yeməyi yuyun və qurudun, qida paketinə qoyun, ağzını bağlayın, dondurucuya düz qoyun, buxarlandırıcının səthinə mümkün qədər toxunun, çekmece tipini düz və çekmecenin səthinə qoyun, dondurucunun metal lövhəsində hava ilə soyudulan soyuducunu bir neçə saat dondurun, tez dondurulan açarı söndürün və ya qida tam dondurulduqdan sonra temperatur tənzimləyicisini normal istifadə vəziyyətinə tənzimləyin.
3. Su qabının düzgün quraşdırılıb-qurulmadığını yoxlayın
Su qabına buxarlanan qab da deyilir. Onun funksiyası soyuducudan boşaldılan defrost suyunu qəbul etməkdir. Buxarlandırıcı qabdakı su kompressorun özünün istiliyindən və ya kondensatorun istiliyindən istifadə etməklə buxarlanır. Buxarlanan qab uzun müddət istifadə edildikdən sonra o, bir az kir qoyacaq və bəzən özünəməxsus qoxu çıxaracaq. Buna görə mütəmadi olaraq buxarlanan qabı üfüqi istiqamətdə çıxarmaq, təmizləmək və sonra onun orijinal yerinə qayıtmasının qarşısını almaq lazımdır.
4. Soyuducuda meyvə-tərəvəz qutusunun şüşə örtüyünün funksiyası
Meyvə və tərəvəz qutusu dondurucuda ən aşağı temperatur olan yer olan dondurucunun aşağı hissəsində yerləşir. Təzə meyvə və tərəvəzlərdə canlı bədənlər var və onların ətrafındakı temperaturun çox aşağı olması asan deyil, əks halda donacaq. Qutu şüşə ilə örtüldükdən sonra konveksiyalı soyuq hava qutuya daxil ola bilməz, bu da qutudakı temperaturu qutunun digər yerlərindən daha yüksək edir. Bundan əlavə, qutu şüşə lövhə ilə örtüldükdən sonra qutu müəyyən dərəcədə sızdırmazlığa malikdir, meyvə və tərəvəzlərdə suyun buxarlanmasının qarşısını ala və orijinalı təzə saxlaya bilər.
5. Yayda kompressorun həddindən artıq istiləşməsinin qarşısı alınmalıdır
Yayda ətraf mühitin temperaturu yüksək olduğundan qutunun içi ilə çölü arasında temperatur fərqi böyük olur və qutuya çoxlu miqdarda isti hava axaraq kompressorun tez-tez işə düşməsinə və uzun müddət işləməsinə və həddindən artıq istiləşməsinə səbəb olur. , hətta kompressoru yandırın. Kompressorun həddindən artıq istiləşməsinin qarşısının alınması üsulları aşağıdakılardır:
(1) Çox yük və zəif hava dövranı səbəbindən maşını dayandırmamaq üçün qutuya çox yemək qoymayın.
(2) Açılış vaxtlarını azaltmağa, açılış vaxtını qısaltmağa, qutuya soyuq hava və isti hava itkisini azaltmağa çalışın.
(3) Soyuducu və dondurucunu havalandırılan və sərin yerə qoyun və soyuducu ilə dondurucu ilə divar arasındakı məsafəni artırın. Siz həmçinin istiliyin yayılmasının səmərəliliyini artırmaq üçün ön və arxa istiqamət boyunca aşağıya iki kvadrat taxta zolaq yerləşdirə bilərsiniz.
(4) İstiliyin yayılmasını asanlaşdırmaq üçün kondensatorun, kompressorun və qutunun üzərindəki tozu tez-tez təmizləyin.
(5) Qutuda olan yeməyin keyfiyyətini təmin etmək məqsədi ilə zəif dişlidə temperatur tənzimləyicisini tənzimləməyə çalışın.
(6) Dondurucunun buzunu vaxtında əridin və dondurucunu mütəmadi olaraq təmizləyin.
(7) Temperatur otaq temperaturuna düşdükdən sonra isti yeməyi qutuya qoyun.
6. Soyuducu və dondurucularda özünəməxsus qoxunun səbəbləri və aradan qaldırılması
Bir müddət istifadə edilən soyuducu, dondurucu qutusundan qoxu çıxarmaq asandır. Bu, əsasən, ona görədir ki, saxlanılan qida və mayenin qalıqları qutuda uzun müddət qalır, nəticədə xüsusilə balıq, karides və digər dəniz məhsulları üçün çürümə, zülalın parçalanması və küf əmələ gəlməsi baş verir. Qoxunun qarşısının alınması üsulları aşağıdakılardır:
(1) Ərzaq, xüsusilə meyvə və tərəvəzlər su ilə yuyulmalı, havada qurudulmalı, təmiz təzə saxlama torbalarına qoyulmalı və sonra saxlama üçün soyuq otaqda rəf və ya meyvə və tərəvəz qutusuna qoyulmalıdır.
(2) Dondurula bilənlər dondurulmalıdır. Soyuducuda uzun müddət saxlanması lazım olan və uzun müddət dondurula bilən ət, balıq, karides kimi qidalar xarab olmamaq üçün dondurucuda deyil, dondurucuda saxlanmalıdır.
(3) Toyuq, ördək və balıq kimi daxili orqanları olan qidaları saxlayarkən, daxili orqanların çürüməsi və xarab olması, digər qidaları çirkləndirməsi və özünəməxsus qoxuya səbəb olmasının qarşısını almaq üçün əvvəlcə daxili orqanlar çıxarılmalıdır.
(4) Çiy və bişmiş qidalar ayrı saxlanmalıdır. Bişmiş ət, kolbasa, vetçina və digər bişmiş yeməklər təzə saxlama torbalarına bükülməli və bişmiş yeməklərin xüsusi rəfinə qoyulmalı, çiy yeməkdən və kəskin qoxulu qidalardan ayrılmalıdır ki, bişmiş qida ilə çirklənməsin.
(5) Soyuducunu mütəmadi olaraq təmizləyin. İstifadə prosesində qutunu mütəmadi olaraq neytral yuyucu və soyuducu dezodorantı ilə təmizləyin. Qutuda qoxunun qarşısını almaq üçün dezodorasiya üçün aktivləşdirilmiş karbon da istifadə edilə bilər.
7. Qoxu əsasən soyuducu otağından gəlir. Bəzən soyuducu otağında ərimə və ərimə zamanı qoxu yaranır. Soyuq otaqdan yayılan qoxunu aradan qaldırmaq üçün birbaşa dezodorant və ya elektron dezodorantın içinə qoymaq olar. Soyuducu hərtərəfli təmizləmə üçün də bağlana bilər. Dondurucuda qoxuya görə enerji təchizatını kəsin, qapını açın, əridin və təmizləyin, sonra dezodorant və ya elektron dezodorantla çıxarın. Heç bir qoxu çıxarmazsa, soyuducu təmizlənə və təmizlənə bilər. Təmizləmə bitdikdən sonra yarım stəkan Baijiu (tercihen yod) bağlanır. Qapı enerji təchizatı olmadan bağlana bilər. 24 saatdan sonra qoxu aradan qaldırıla bilər.
8. Soyuducunun temperatur kompensasiyasının dəyişdirilməsi metodundan istifadə edin
Ətraf mühitin temperaturu aşağı olduqda, temperatur kompensasiyası açarı açılmazsa, kompressorun iş vaxtları əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq, işə salınma müddəti qısa olacaq və bağlanma müddəti uzun olacaq. Nəticədə, dondurucunun temperaturu yüksək tərəfdə olacaq və dondurulmuş qida tamamilə dondurula bilməz. Buna görə də, temperatur kompensasiya açarı işə salınmalıdır. Temperatur kompensasiya açarının işə salınması soyuducunun xidmət müddətinə təsir göstərmir.
Qış başa çatdıqda və ətraf mühitin temperaturu 20 ℃-dən yüksək olduqda, kompressorun tez-tez işə düşməməsi və elektrik enerjisinə qənaət etmək üçün temperatur kompensasiya açarını söndürün.
9. Soyuducu və dondurucular əridilməlidir
Frost pis keçiricidir və onun keçiriciliyi alüminiumun 1/350-dir. Şaxta buxarlandırıcının səthini örtür və buxarlandırıcı ilə qutudakı qida arasında istilik izolyasiya edən təbəqəyə çevrilir. Buxarlandırıcı ilə qutudakı qida arasında istilik mübadiləsinə təsir edir, beləliklə qutudakı temperatur aşağı düşə bilməz, soyuducunun soyuducu performansı azalır, enerji istehlakı artır və hətta kompressor belə qızdırılır. kompressoru yandırmaq asan olan uzunmüddətli əməliyyat. Bundan əlavə, şaxtada hər cür yemək qoxusu var. Uzun müddət əriməsə, soyuducunun qoxusuna səbəb olacaq. Ümumiyyətlə, şaxta təbəqəsinin qalınlığı 5 mm olduqda, defrost lazımdır.
https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-3-product/
Göndərmə vaxtı: 07 iyun 2021-ci il