Ticarət mətbəxinin dizaynı və yerləşdirilməsi

1. Kommersiya mətbəxinin dizaynının əhəmiyyəti

Restoranların, mehmanxanaların və mehmanxanaların iaşə şöbəsində mətbəxin istifadəsi və proses dizaynı çox vacibdir. İdeal dizayn sxemi nəinki aşpazı müvafiq şöbənin işçiləri ilə sıx əməkdaşlıq etməyə vadar edə bilər, həm də dadlı yeməklərin istehsalı üçün yaxşı və rahat mühit təmin edə bilər. Beləliklə, müştərilər daha yaxşı xidmət ala bilər və müştərinin geri dönüş nisbətini daim yaxşılaşdıra bilər. Əksinə, keyfiyyətsiz dizayn avadanlıq və qab-qacaqların əsassız düzülüşünə görə aşpazın istifadəsində çətinlik yarada bilər ki, bu da məhsulların keyfiyyətinə təsir edir. Uzun müddətdən sonra bu, istər-istəməz restoranın və ya otelin reputasiyasına təsir edəcək.

2. Ticarət mətbəxinin dizaynı və tərtibatı

Buna görə də, mehmanxananın mətbəxinin layihələndirilməsində bütün mətbəx avadanlığının yerləşdiyi yerin şəraitinə və restoranın funksiya və tələblərinə uyğun olaraq əsaslı şəkildə təşkil edilməli və layihələndirilməli, mətbəx avadanlığının sxem tənzimlənməsi isə müvafiq qaydada həyata keçirilməlidir. gələcək tikinti, quraşdırma və qəbulun faktiki vəziyyətini tam nəzərə alaraq, qaz şirkətinin, sağlamlıq və epidemiyanın qarşısının alınması, ətraf mühitin mühafizəsi, yanğından mühafizə və digər şöbələrin tələbləri ilə birləşməsi. Mətbəxin yerləşdirilməsinin dizaynında mətbəxin funksiyasına böyük əhəmiyyət verməliyik, ümumi mətbəxin sahəsi iaşə sahəsinin 20%-ni təşkil edir, 10%-dən az ola bilməz.

3. Otel mətbəxinin dizaynı üçün havalandırma və kondisionerlə bağlı mülahizələr:

Mətbəx sobasının tüstü qazı, mətbəxin ventilyasiyası və mətbəxin qoxusu yemək otağına daxil ola bilməz və mətbəxin məkanı əsaslı şəkildə təşkil edilməli və istifadə edilməlidir.

https://www.zberic.com/stainless-steel-workbench-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelves-product/

https://www.zberic.com/double-bowl-stainless-steel-sink-02-product/

https://www.zberic.com/6-door-upright-refrigerator-product/