Ticarət mətbəx avadanlıqlarının gündəlik istismar prosesi

Kommersiya mətbəx avadanlıqlarının gündəlik istismar prosesi:
1. İşdən əvvəl və sonra hər bir sobada istifadə olunan müvafiq komponentlərin çevik şəkildə açılıb bağlanıb-açılmadığını yoxlayın (məsələn, su açarı, yağ açarı, hava qapısı açarı və yağ başlığı bloklanıb) və su və ya yağ sızmasının qarşısını ciddi şəkildə alın. . Hər hansı nasazlıq aşkar edilərsə, dərhal istifadəni dayandırın və texniki xidmət şöbəsinə məlumat verin;
2. Soba üfleyicisini və işlənmiş ventilyatoru işə salarkən onların normal işləməsinə qulaq asın. Əgər onlar dönə bilmirsə və ya yanğın, tüstü və qoxu varsa, mühərriki və ya alovu yandırmamaq üçün elektrik açarını dərhal ayırın. Onları yalnız texniki xidmət üçün təcili olaraq mühəndislik şöbəsinin əməkdaşlarına bildirdikdən sonra yenidən işə salmaq olar;
3. Buxar şkafının və sobanın istifadəsi və saxlanması məsul şəxsə həvalə olunmalı və mütəmadi olaraq təmizlənməlidir. Ümumi vaxt hər 10 gündə 5 saatdan çox oksalat turşusunda islatmaq, safra içərisindəki pulcuqları təmizləmək və tamamilə çıxarmaqdır. Avtomatik su düzəltmə sisteminin və buxar borusu açarının hər gün yaxşı vəziyyətdə olub olmadığını yoxlayın. Əgər keçid bloklanıbsa və ya sızıbsa, buxar itkisi səbəbindən istifadə effektinə və ya partlayış qəzasına təsir etməmək üçün onu yalnız texniki xidmətdən sonra istifadə etmək olar;
4. Soba istifadəyə verildikdən və söndürüldükdən sonra hələ də isti qaz qaldıqda, sobanın özəyinə su tökməyin, əks halda sobanın özəyi partlayaraq xarab olar;
5. Soba başlığının səthində qaralma və ya yanğın sızması aşkar edildikdə, sobanın ciddi yanmasının qarşısını almaq üçün vaxtında təmirə göndərilməlidir;
6. Təmizləmə zamanı lüzumsuz itkilərin və qəzaların qarşısını almaq üçün sobanın özəyinə, üfürücü və enerji təchizatı sisteminə su tökmək qadağandır;
7. Mətbəxdə istifadə edilən bütün açarlar istifadə edildikdən sonra yağ buxarının nəmlik və ya elektrik cərəyanı ilə zədələnməsinin qarşısını almaq üçün örtülməlidir və ya bağlanmalıdır;
8. Elektrik sızması qəzalarının qarşısını almaq üçün şirniyyat otağının avadanlıqlarını və duzlu su qızdırıcılarını su və ya yaş parça ilə silmək qadağandır;
9. Mətbəxdə qaz sobaları, təzyiqli sobalar və digər avadanlıqlar xüsusi işçilər tərəfindən idarə edilməli və mütəmadi olaraq yoxlanılmalıdır. Heç vaxt postunuzu tərk etməyin və onlardan diqqətlə istifadə edin;
10. Təmizləmə zamanı yanğınsöndürən su boruları ilə təmizləmək qəti qadağandır. Yanğınsöndürən su borularının yüksək su təzyiqi müvafiq elektrik avadanlıqlarını zədələyəcək və ya yanğınsöndürmə avadanlığını sıradan çıxaracaq.